ليوچو - هڪ ھنگو جيڪو ھنگرين جي روايتي روايتن مان اچي ٿو، ھاڻي ڪيترن ئي ملڪن ۾ مقبول ٿيو آھي. ڪجهه طريقن ۾، هي موهيندڙ فرينچ ريٽاتيولي جي ياد ڏياري رهيو آهي.
ليوچو ڪو ٺهيل فارمولا ڪونه آهي، پر ان جي ناقابل ۽ واجبي اجزاء مٺي مرچ، ٽيمو ۽ پياز آهن. ان کان سواء، ھنگري لائين بابت ٻيون اجزاء (مثال طور، سورڪ، سسج، ڪڪڙ ھڻڻ) ۽ مختلف سبزيات شامل آھن، مثال طور گاڏيون، زچيني ۽ ڪڪڙين.
روس ۾ ۽ روس جي پوزيشن جي باقي آرام واري ليچڪو طريقي سان وقت تي عملي ردعمل جي تابع ڪئي وئي آهي، اهڙي حڪمراني جي ڪري، اهڙي کاڌ خوراڪ وانگر تمام ٿڪل پکايا ويندا آهن، ۽ سياري لاء حاصل ڪئي ويندي آهي.
توهان کي ٻڌايو ته ڪڪڙين مان ڪئين لائين تيار ڪرڻ، ۽ سياري لاء ان کي ڪيئن تيار ڪرڻ.
پڙهي ڪڪڙين جو گونگا مٺي مرچ ۽ چماڻي سان
مادي
- ننڍي ڪڪرن جو 1 ڪلو؛
- ڳاڙهو ڳاڙهو، تقريبا 500 g؛
- مٺو مرچ - 5 پي سي.
- گرم لال مرچ - 1 سيڪ.
- لوڻ - 5-8 دانت؛
- 2 سي سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ڪنڊي ۽ ٻچن جو ٻج مرچ ۽ مٺي مرچ؛
- ٻرندڙ
- ڇانو
- سبزي وارو تيل؛
- لوڻ
تياري
پيليل پياز ۽ گاڏين سان هلڪو جلدي ڳائڻ يا سبزي جي تيل ۾ بچائي هڪ ڳاڙهو ڪڻڪ جي وچ ۾ گرمي گرميء جي وچ ۾ بچايو وڃي ٿو. اوز نه افسوس ناهي.
ٿڪ، مٺي ۽ ڪچوري مرچ جو گوشت جي چکی جي ذريعي هليو وڃي (يا هڪ ڦوڪيندڙ، استعمال ڪن). نتيجو وارو نمونو ذائقو کي ذائقو ڪرڻ، تمام مصالحن کي شامل ڪرڻ ۽ روانا ڪرڻ، سسوسيپ ۾ هڪ ساسپن ۾ آڻيو ويندو آهي. اسان ساڳيا کڪمبر ڪٽي سلائسن ۾ رکون ٿا، جنهن کان پوء اسين ٻين 3 منٽن لاء کائيندا آهيون. اندرين گاڏين جو ساٿي شامل ڪريو.
اسان لسن ۾ تڪليف ڪمن ۾ وجھي، ۽ پوء - سبزي ڪڪڙين سان گڏ گڏوگڏ. اسان واهه بند ڪيل نسخن واري لڊ سان. اسان پاڻيء جي هڪ ٽوڙي ۾ وجهي ۽ ٽولي پاڻيء جي 20 منٽن کانپوء شلسي ۾ ورهايو. اسان لڪن کي موڙ يا رول وڌو ۽ واڪ کي مٿي رکايو وڃي. مڪمل طور تي ڪڌي ٿيل جيستائين هڪ پراڻي ڪپڙي سان گڏ ڪريو. اسان پلورنڊي کاڌ خوراڪ جي اوزارن تي اسٽور ڪندا آهيون. سردي جي مند ۾، خاص طور سياري جي آخر ۽ ابتدائي چشمي ۾، اهي سبزي تيار ڪرڻ اسان جي مينيو لاء سٺو آهن.
رستي جي ذريعي، يا ڪڪڙين سان گڏ توهان کي ليچو نوجوان زچين تيار ڪرڻ لاء استعمال ڪري سگهو ٿا.
سياري جي موسم ۾ ڪڪرن جي بجاء ڇڪڻ جي بدران توهان ٽاما پيسٽ استعمال ڪري سگهو ٿا، هن ٽيوب کان پهرين، ٽاميون پيٽ جي پاڻيء سان ٺهڪندڙ مايع جي خاڪو ڪنڊ کي پاڻي سان پيٽ ڪريو. رانديون پيٽ جي بغير ريموٽ پيسٽ کي چونڊڻ جي ڪوشش ڪريو، هي هڪ بهترين ۽ محافظ محافظ آهي.
سياري لاء تحفظ لاء ڪڪمبر جو لچڻ
مادي
- کڪڪار - 2.5 ڪلوگرام؛
- ٽيمو لڳ ڀڳ 1.5 ڪلوگرام؛
- مٺي مرچ - 0،5 ڪلو؛
- لوڪ - 5-12 ڏندن؛
- سرڪش 5-9٪ - 1-1،5 پي. چمٽا
- سبزي جي تيل - 50 ml؛
- کنڊ - 100 g؛
- ڳاڙهي مرچ
- ڪنڊي ۽ ٻل جو ٻج
- لوڻ - 2 ميچ. هڪ فوٽ سان.
تياري
مرچ جي پاڙ ۽ ٻج کي هٽايو. اچو ته ٽيمو ۽ مرچ گوشت جي ڀاڻڻ ذريعي، لوسن لوهار سان چيڪ ڪريو.
گوشت يا مڇيء جي برتن سان گڏ سٺو ليگوچو خدمت ڪندو آهي، انهي سان گڏ چانورن سميت چانورن، پادا ۽ ڪنهن ٻئي پاسي وينجن سان گڏوگڏ خاص طور تي مختلف پس منظر جي سڀني شورن وارن لاء دلچسپ آهن.