ڪيترائي گوشت کاڌا ٿورو ئي بورنگ آهن، ۽ توهان کي ڪجهه نئين ۽ اصل چاهيو ٿا؟ اسان توهان کي پيشگ ۽ پروسوونوم جي شاندار ۽ سوادج رول تيار ڪرڻ جو مشورو ڏئي ٿو، جيڪو ضرور ضرور ڪنهن کي اڻ ڄاڻايل نه ڇڏيندو. توهان ڪنهن به گارنش سان هن مزي کي خدمت ڪري سگھو ٿا، يا توهان کي آسانيء سان ماني تي رکون ٿا ۽ مزيدار سينوچ ٺاهيندا آهن.
پريتوئنوم کان سورليٽ رول لاء طريقو
مادي
- سور پروٽوون - 1 ڪلو؛
- سبزي جي تيل - 3 ميچون. چمٽا
- لوڻ 3 ڪلو؛
- سويا چٽيون - 2 چمچ. چمٽا
- Worcestersky ساس - 5 قطرو؛
- مصالحو.
تياري
هاڻي توهان کي ٻڌائي ٿو ته پروٽينونيم مان ڪيئن ٺاهيو. ان ڪري، پهريون ڀيرو اسان سورج کي سٺو طور تي چلي ڪري ۽ ان کي هڪ پيچل تيلوي سان سڪي ٿو. جيڪڏهن توهان تمام گهڻي موڙي ٽڪڙي حاصل ڪئي ۽ ڪپڙا لاء آسان نه آهي ته پوء ان کي نرميء سان پٽي ڇڏيندا، پر آخر تائين نه وري اهو ڪتاب وانگر کليل آهي. اڳيون، اسان ڳئون ڀاڱو گوشت جي وچ ۾، هڪ ٻئي کان هڪ ننڍو فاصلو ٺاهيندا آهيون.
ٿانو ۾ اسان کي اسان جي رول جي سنوارڻ لاء "ڪڪيل" ٺاهيندا آهيون. huss مان لوسن کي صاف ڪيو ويندو آهي، پريس ذريعي نچوڙي ويندي آهي، اسين ان کي سبزي وارو تيل شامل ڪندا آهيون، سويا ۽ وينسٽر سسوٽ ۾ وجهي، جيڪڏهن گهربل هجي هاڪالاڪ جي ڀرسان اڪيڪا ، گونگا ڀڪڪي يا موسم ۾ وجهي. پوء هڪ صاف هٿ سان هڪ پاسي کان تيار ڪيل مساليل ٺهيل سان گڏ گهمائي سان ٺهڪي اچي ٿي، سخت مضبوط طور تي هڪ ڪنڌ ۾ ڦيرايو، ڇڪيل طور تي ٻئي طرف پکڙيل هو.
ان کان پوء اسين نتيجن کي ڇڪڻ سان گڏ "سسج" کي ڇڪيندا آهيون، هڪ آستين ۾ رول رکڻ لاء ۽ بيٺل طور تي ختم ڪن. هن کان پوء، ٻاڦ جي مٿاڇري تي چند دانت سوراخ ٺاهڻ ۽ بيڪنگ بيڪ تي شيئر ٺاهي. اسان تندور ۾ پريتوونوم مان هڪ رول لوڪيو، سورج جي وزن جي لحاظ سان، 180 درجا، تقريبا 1.5 ڪلاڪ ٿي ويو. پوء ان کي کاڌا هٽائي ڇڏيو، آستين کي ڪٽ ڪريو، ان جي پاسن ۾ ڦيرايو، ۽ ٻئي 30 منٽن کان ٿلهو ڪري ڳاڙهو ڪريو. تون تند کي بند ڪريو ۽ ڪپڙا ڇڏي ڏي جيستائين ٿڌي ٿڌائي ڪريو، پوء سڀني سٺي کاڌن ۾ ڦيرايو، سڀني موضوعن کي ڏسو، 15 منٽن ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ان کي ميز تي پهچايو.
ورق کے رول میں پروٹونوم کا رول
مادي
- سور پروٽوون - 1 ڪلو؛
- لوڪ - 8 داڻا؛
- گرم مرچ - 1 سيڪ.
- مصالحو.
تياري
پريتوئنيم کان هڪ رول تيار ڪرڻ لاء، اسان کي گوشت ۽ لوڻ سان سڪل نموني سان وٺي وٺو. هن لاء، اسان ننڍن ٽرين ۾ لوڻ ڪڍو ٿا ته اهو مڪمل طور تي برتن جي پوري ٽڪري تي پکڙيل آهي. هاڻ هن فيٽونوميم کي گهٽ ۾ وڌو ۽ هن کي خاڪڻ سان لوڻ واري جاء تي رکڻو پوندو. ھن شڪل ۾، اسان سڄي رات يا فرج جي لاء سور جو گوشت موڪليندا آھيون يا اھو باورچی خانے ۾ ميز تي ڇڏيندا. هن وقت تائين گوشت جو رس ڇڏيندو، ۽ صبح جو اهو تيار ٿي سگهي ٿو.
ٻئي ڏينهن پريتووميم پاڻي جي تڪڙو جلدي سان ڌوڙيندو آهي، ان ڪري سڀني نموني کي هٽائي ڇڏيو. هن جي چهري مٿان چاڙهيو پيس
اڳيون، ورق جو چادر وٺو ۽ نتيجه ڪندڙ رول 2 تہه کي لپي ڪريو. ان کي ڇڪڻ واري ٽري تي وجهي، يا ان کي بيڪنگ ڊش ۾ وجهي ڇڏيو. اوڳاڙي 180 درجا کان اڳ گرمي ۽ تقريبا هڪ ڪلاڪ تائين اسان جي کاڌ پائڻ. اسان تيار ڪيل گوشت مان تيار گوشت لوف هٽائي ڇڏيو، ان کي ورق مان هٽائي ڇڏيو ۽ اهو صحيح طرح سان هلون. انهي کان پوء اسان هن موضوع کي گوشت مان ڪڍي ڇڏيو، سلسلن ۾ کٽيو ۽ هر ڪنهن جي علاج ڪريو.