هڪ گلابي ماهي هڪ گلابي مڇي آهي، پر اهو هميشه ممڪن ۽ رسائي ٺاهڻ ممڪن ناهي. اسان جي رستن جي مطابق ان کي پکڻ جي ڪوشش ڪريو، ۽ توهان جا مهمان پنهنجي غير معمولي آمه ۽ امير مزاج جي ساراهه ڪندي ڏينداسين. پر هڪ لال مڇين چانور يا مڇي آلو پورو ڪرڻ تي مڪمل طور تي مناسب ٿيندو. تندور ۾ گلابي سلوون ڪيئن ٺاهو، اسان توهان کي ٻڌائي سگهنداسين.
ناني، ورق ۾ تند ۾ پڪل، سلائيس
مادي
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- گلابي سالم - 1 ڪلو؛
- ٽماٽو - 3 پي سي.
- بلب - 1 پيس؛
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- مصالحو ؛
- مکڻ؛
- سبزي جو تيل.
تياري
اسين سامون کي ڪم ڪر، ان کي ڌوء، ٽڪرين ۾ وجھو ۽ ليمن جوس ٺهرايو. اسان هڪ ڪلاڪ مڇي ماريندا آهيون، ۽ ساڳئي وقت ۾ اسين ٻين سڀني اجزاء کي تيار ڪريون. ٽامي کي ڳاڙهو حلقن ۾ خشڪ ۽ خشڪ آهي. اسان کيز صاف ڪريون، اڌ انگن کي ڇڪيو، ۽ گاڏين کي گرٽر تي گريٽ ڪريو. هڪ ٻرندڙ پين ۾، اسان کي ٿورو تيل وڌو، گاڏين ۽ مسافر سان پياسين اڇلائي ڳاڙهو، پودواليايا کي ذائقو ڪري ٿو. اسان چوڪرن سان ورق ڪڍيو ۽ هر تيل ڀريل هئاسين. سبزي جي ڇڪ جو هڪ ٿلهي پرت ورهايو، پوء مڇيء جو هڪ ٽڪرو ڪڍي ۽ مٿي تي - هڪ مکڻ جو ٽڪرو. ڍڪڻ جو هڪ ڪاسٽ سان گڏ ڪريو، ڪجهه لوڻ شامل ڪريو ۽ ڪٽيل بوٽن سان ڇڪڻ. اسان کي ورق جي سختي سان ڍڪايو وڃي ته جيئن ڪا سوراخ باقي رهي. اهڙي طرح، اسين سڀ مڇيء جي ٽڪر سان گڏ ڪندا آهيون، ۽ پوء بيڪري هڪ بيڪنگ تيري تي رکھو ۽ قبل ازيل تندور ۾ 180 منٽ ۽ 30 منٽ لاء موتن پکين.
تتل سڄي گلابي سالم ۾ گلابي نموني لاء رڪارڊ ڪريو
مادي
- گلابي سالم - 1 ڪلو؛
- سبزي وارو تيل؛
- ليمن جي سجاڻ لاء؛
- آلو. 1 ڪلو؛
- مصالحو؛
- زيتون.
چاس لاء:
- ڳاڙھو ڪمايو - 60 ملي ميٽر؛
- مصالحو.
تياري
اسان گلابي سامون کي هٽائي ڇڏيو، گلي کي ختم ڪريو، گٽ ۽ صاف طور تي ڌوئڻ. ان کان پوء اسين سڪل ۽ چاهيندا رستن سان ڀرپاسي چاقو سان گڏ کائيندا آھيون. اسان ان کي ڪڍي ڪڍو ۽ مڇي مارڻ کان ٻاهر ۽ اندر جو ڳاڙهو ڪاسٽ سان. اسان وٽ پنگل شيٽ تي گلابي سالم جي ورق سان ورق ڪڍيو. آلو صاف ڪيو وڃي ٿو، وڏي سلائسن ۾ ڪٽي، مصالحن سان ماهر ۽ مڇيء جي اڳيان رکيائين. سڀ کان پهرين اسين سڀ ڪجھه ڪپڙا ورق سان ڍڪيندا آهيون، ڪنڊن کي مضبوط ڪن ۽ اڳوڻي اوون ۾ کاڌائين، 35 منٽ. انهي کانپوء، درجه بندي کي گهٽايو 110 درجا ۽ ٻئي 10 منٽ ڳولڻ. تيار ٿيل موهيندڙ زيتون جيڪي ٻج ۽ نيبو سلائيز کان سواء تيار ڪيا ويا آهن. اهو سڀ ڪجهه، گلابي سالمن، تندور ۾ پختو ٿلهي ورق ۾ تيار آهي!
تندڻ واري ورق ۾ پنيس سان گلابي نمون چونڊڻ لاء رڪارڊ ڪريو
مادي
- گلابي سالم - 1 ڪلو؛
- ميزياڻي - مزو؛
- پنيس - 200 g؛
- مصالحو؛
- ليم جو رس - ذائقو ڪرڻ.
تياري
اسان گلابي سامون سلائسن جو موسم، موسم سان مصالحن سان گڏ ڪريو ۽ ان کي ھڪڙي شڪل ۾ ورق جي ورق سان ڍڪيو. ليمن جو رس سان مڇيء کي ڍڪايو، ميروزيز سان ڍڪڻ ۽ گرٽيڊ پنيس سان ڀريل. هن کي مٿاهون شيڪ جي هڪ سيڪنڊ شيٽ سان گڏ ڪريو ۽ ذخيرو 40 منٽن لاء اڳوڻي اوون ڏانهن موڪليو. اسان کي گرم سيڪشن جي طور تي گلابي سالمن جي خدمت ڪندا آهن، ڪٽيل گرين سان سجايو ويو آهي.
تندور ۾ ورق ۾ گلابي سالون
مادي
- گلابي سالم - 1 ڪلو؛
- پنيس - 200 g؛
- ٽماٽو. 2 پي سي.
- نيبو - 0،5 ٽڪر؛
- ٽماٽو سوٽ - 1 شيون؛
- ٽيبل سرگر - 1 پيچرا. چمڪيو
- مکڻ - 2 ميچ چمٽا
- گلن جا گل آهن.
تياري
اسان مڇي گاڏيون، گونگا، پيٽرن ۾ ڪٽي ۽ ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽي ويندا آهيون. وري موسم سان مصالحن سان گلابي سامون، پگھريل مکڻ سان ڀريل ۽ انگورن سان ڀريل. هاڻ مڇيء جا ٽڪر پئجي ورق تي، ٽاما جي نموني سان گڏ ڪپڙا ۽ گرڳ پنيس ۽ ڪٽيل تازي ڊيل سان ڳاڙهو. اسان ورق ۾ سامون فلٽ لفافو ڪريو ۽ ان کي 40 منٽن لاء اڳين تند تي موڪليو. اسين ٽاماٽو جي چٽ سان تيار تيار ٿڪ، ليما سلائيس ۽ ڪٽي ساگر سان سجايا.