اهو يقين آهي ته ڪنيڪ هڪ ڊڪٽي آهي، جيڪو صرف هڪ ماهر هوشيار ڪري سگهي ٿو. عام طور تي اهو غلط فڪر پيدا ٿي چڪو آهي ڇاڪاڻ ته ڊڪ جي گهڻائي فطرت جي سبب آهي، جنهن ۾ نه صرف گوشت ۽ اناج جو ڀروسو آهي، پر ٿورن جا ٻه قسم آهن: پينڪڪ ۽ پف . پکا جي سادگي جي باري ۾ پهريون ڀيرو اسان هڪ دفعو کان وڌيڪ ذڪر ڪيو آهي، ۽ تنهنڪري هاڻي وقت جو آڱر جي راز کي ظاهر ڪرڻ جو وقت آهي، جيڪو روايتي روسي کاڌي جي تيارين کي خوشگوار ۽ دلچسپيء وارو عمل ۾ آڻڻ ۾ مدد ڪندو آهي.
کڪ لاء سورا ڪمي لاء شارڪڪ
مادي
- ڳاڙھي واري ڪمان - 115 مليڪ؛
- اٽو - 245 g؛
- مکڻ - 190 گ.
تياري
هڪ ڇوڪ لاء ننڍو آو تيار ڪرڻ کان پهرين، اهو تيل کي ٿڌو ڪرڻو پوندو آهي، جڏهن ته هو ڪنگڻ ۾ پئجي ويندو آهي، ۽ ڪا کريم ۾ نه ويندؤ. اهو هڪڙو آسان آهي جيڪو ٿڪڻ سان آڱوڻي ڪري ٿو. هن کي ڪرڻ لاء، مکڻ ۽ اٽو کي گڏ ڪرڻ گهرجي، ۽ نتيجي سان ڪنگر گڏوگڏ سرڊ ڪمان ۽ ٿورو مقدار ۾ مال سان گڏ هجن. هڪ اڪيلو ڪميونٽي ۾ هڪ دفعو گڏ ڪرڻ بعد، ان کي کاڌي جي فلم سان لپڻ ۽ اڌ ۾ ڪلاڪ ڪلاڪ ۾ وجهي ڇڏيو. کنيڪ لاء شارڪڪ تيار آهي، اها صرف 3 ملي ايم جي آرڊر جي ٿلهي تي رکڻ لاء رهي ٿي، ۽ پوء ان کي پينڪڪس ۽ ڀريل رکڻ لاء استعمال ڪريو.
ڇوڪ لاء ريڪارڊ
ڪارنڪ، هڪ کلاڙي شارڪڪ لاء، مکڻ ۽ اٽو جي بنياد تي تيار ڪئي وئي آهي، ننڍي مقدار جي مايع ۽ لوڻ سان پڻ مناسب آهي. صحيح شارڪ ڪرڻ جي تيار ڪرڻ جو راز وڏن فيروز ٿيل اجزاء جو استعمال آهي. جنھن ۾ توھان جو مادو ملائڻ جو منصوبو، پکا شروع ڪرڻ کان اڳ 5-7 منٽ اڳ فريزر ۾ رکيل ھجي.
مادي
- اٽو - 245 g؛
- مکڻ - 120 g؛
- برف جو پاڻي 75 ميلو.
تياري
ڪلمب جي ٺهيل آهي جڏهن ته ڪم جي سطح تي اٽو وڌو ۽ ان کي برف جي مکڻ سان چوپايو. کرلين لاء شارڪ مارجن مارجائن تي تيار ٿي سگهي ٿو، پر ان سان گڏ ڪم ڪرڻ ڏکيو ڏکيو آهي ڇاڪاڻ ته مارڪرين تي تيز ٿئي ٿي. جڏهن اتي ٽڪريء جي هڪ ٽڪري آهي ميز تي پٿرن کي گڏ ڪريو، ان کي گڏ ڪريو، ٿورو پاڻي ۾ وجھو ۽ جلدي آڱا پنهنجا هٿ ڪڪڙيندا هئاسين، ايتري تائين جيستائين هڪ ڍنڍ ۾ اچي ويندو آهي. وري، اهو گهڻي وقت تائين مداخلت ڪرڻ ضروري ناهي، ڇاڪاڻ ته اسان جو مقصد سڀني اجزاء کي ممڪن طور تي ٿڌو رکيو وڃي. پوء ٿڌو صرف اڌ ڪلاڪ ۾ آرام آرام ڪرڻ لاء رهي ٿو، ۽ پوء توهان رولنگ شروع ڪري سگهو ٿا، ڪريلين ۽ بيڪنگ ٺهيل.