سرن جي اکين ۾ اناج جي گارن، مناسب تيار ڪرڻ سان، تہوار جي ميز جو بنيادي اثاثو بڻجي سگهي ٿو. تنهن ڪري، چانورن جي ضيافت ميز جي مرڪز ۾ سوچڻ ڏکيو آهي، پر جيڪڏهن توهان سماج جي پوزيشن کي پورو ڪري سگهو ٿا. توهان کي هڪ شاندار ۽ شاندار نمونو ملندو آهي جيڪو مهمانن ۾ مشهور ٿي ويندو. اٽڪل ڪئين دنيا جي مختلف حصن ۾ سمورين چانور تيار ڪرڻ لاء، اسان هيٺ ڏنل بحث ڪنداسين.
اسپين ۾ سمندري ڀاڄيون چانور
Paella - تقريبن اسپين جي کاڌي جي مکيه ملڪيت سمجهي ٿو. هي قومي ڍڳون ان جي اعزاز ۾ رخصت ڪئي آهي، اهو انفرادي پکين جي ڪتابن لاء وقف ڪيو ويو آهي، ۽ هن اسپيني پيلا سياحن جي سڄي دنيا کان وٺي. سمورين چانور سان اسپين چانورن ۾ ڇا تعجب آهي؟ اچو ته سمجھون.
مادي
- ڪڪڙ جي پليٽ - 390 g؛
- سوراخ مانس - 115 g؛
- بروڪولي جي واپسي - 80 g؛
- اسڪالپس 160 گ.
- شبهپ - 240 g؛
- mussels - 210 g؛
- ٽماٽو جوڙو - 65 ml؛
- ڪڪڙ ڀورا 355 مليڪ؛
- اڇو شراب (سڪل) - 355 مليڪ؛
- اسپين چانورن - 1 شيون؛
- ٽٻر سوسائٽي جوزيو 55 g؛
- تمباکو نوشپا - 1 چمچون؛
- لسن جو ڳوڙها - 1 ص.
تياري
ڪڪڙ جي پٿري کي ننڍڙو ٽڪر ۾ ورهايو، ڳاڙهو ان سان گڏ چيزيو سسوس سان. ٽيماٽو ساس، بروڪوولي ڀاڙسوڙنس ۽ لوسن شامل ڪريو. 3 منٽن کان پوء برٿ ۽ شراب سان سڀ ڪجھ ڀريو. باھ کي وڌايو، شراب جي اجازت ڏيڻ جي اجازت ڏيو، چانورن ۾ وجھو، اسڪالپس شامل ڪريو. 10 منٽن کان پوء، وچولي کي وچ ۾ ڦهلائي ۽ مچلن کي ڇڪايو. جڏهن سڀ نمي جذب ٿئي ٿي، ۽ چانورن جي اناج نرم ٿي، ڀريل ڦري کي باھ تان هٽايو ۽ ڪاغذن نپڪن سان گڏ ڪپڙا. اهو سادي چال ڀاڳ جي خريه جي تري ۾ چانورن ٺاهڻ ۾ مدد ڪندو.
چانڊ سمنڊ ۾ سمورين سان گڏ سويا سوس سان
مادي
- لوڻ جون ڳوڙها - 4 پي سي.
- آڱر جو جڙ (انگ سان گڏ) 1.
- جوون - 85 g؛
- آلو 115 گرام؛
- حوض، 155 گرام؛
- شبيب وڏيون آهن 12-14 پي سي.
- ڪڪڙ جي ماڙ
- مڇي برٿ 355 مليڪ؛
- سويا ساس - 45 مليڪ؛
- خاطر - 15 ملي؛
- ميري - 15 ميل.
تياري
چانورن کي بٽڻ ڏيو. جلدي ڀريل واري ڪڪڙ لوڻ ۽ ان تي جوش شامل ڪريو. 3 منٽن کان پوء، آلو کي ڳري رکڻ لاء، ٻئي 3-4 منٽن جو انتظار ڪريو ۽ زچيني کي ڏيڏر سان وجهي. جڏهن ڪنگر رنگ تبديل ٿيڻ شروع ٿئي ٿي، سپنچ، سفوت، سويا ساٽ، خاطر ۽ ماين سان وينجن جي مواد کي گڏ ڪريو. آلو نرم ٿيڻ تائين پکا جاري رکو. مزي سان مواد چانورن سان. چانورن جي چانورن کان ڦاشا ڪڻڪ جي مدد ڪندو آهي ۽ باقي بچن جي چٽ کي وڌيڪ ڪن ٿا.
جيڪڏهن چاهيندا ته، چانور سمندري سان گڏ ملائي سلائيٽ ۾ ٿي سگهي ٿو، "بيڪنگ" موڊ ۾ پکڙڻ واري عمل کي ٻيهر ڦيرايو ويندو آهي.
سميع سان چانڊ ۾ چانورن کي ڪيئن ڪئين ڪئين؟
ھي ٿائي موتي چانورن جي باقي رھندي آھي، جنھن کي جلدي ڀريل ۽ هڏن سان ڀريل آھي. اهو تيز ۽ خوشحالي جي محبت جي لاء خوشبو ۽ مثالي نموني جو هڪ تعجب ۽ تيز اطمينان پسند ڍڪندو آهي.
مادي
- ويران چانور - 2 شيون؛
- جيڏيون - 470 g؛
- ڪڻڪ دانت - 2 ٽڪر؛
- جوش 45 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- سويا ساس - 10 مليڪ؛
- گرم جوشي - ذائقو ڪرڻ؛
- مڇيء جو بچاء - 45 ملي؛
- هڪ ڳوڙها سائو ۽ بيزلين جو سينو حصو آهي.
تياري
سويا سوء مڇي سان مڇيء جو چٽ ۽ کنڊ جو هڪ ٿانو ٺاهيو. ٿانو ۾، گرمي کي تيل، تڪڙو تڪليف ان ۾ مٽيء سان ڀريل ۽ چنبڙي شامل ڪيو. جڏهن آخري جي شيل گلابي ڦري ويندي، منٽن جا ٽڪر وجھي ۽ منٽن کي ڪجهه منٽن لاء. پوء اهو سڄو ڍڪيل شيڪ سان گڏ چاڙھا چانور سان گڏ، گرم گرم ۽ هيڪوٽ کي هٽايو. تيزيء سان اناج سان گڏ هڻڻ کي گڏ ڪرڻ ۽ ان کي پڪ ڪرڻ جي اجازت ڏيو، ۽ پوء سيٽ جو آغاز ساس سان تيار ڪيو وڃي. تازو جڙي سان گڏوگڏ.