کوليسٽرول قدرتي فيڊ شراب کان وڌيڪ ناهي، جيڪو اسان جي جسم جي سيلولر جھلي ۾ موجود آهي. ڪيليٽرول جو حصو جگر ۾ ٺهرايو ويو آهي، پر بنيادي سيڪڙو خوراڪ مان حاصل ٿئي ٿو.
هي جزو، اسان جي جسم ۾ ٻين سڀني وانگر، پنهنجي اهم جاء وٺندو آهي. کوليسٽرول ويتامين ڊي جي پيداوار لاء پڻ ضروري آهي، مختلف قسم جي هرمون، جن ۾ عورتن جي جينٽي شامل آهي. اهو دماغ ۽ مدافعتي نظام جي سرگرمي ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. پوء پوء اھو سمجھايو ويو آھي ته ان کي نقصان پھچائڻ ۽ ان کان بچائڻ جو ارادو رکندا آھيو؟
جڏهن کولولستر کي نقصان پهچايو ويندو آهي؟
۽ کوليسٽرول جو نقصان اسان جي جسم ۾ موجود مواد ۾ اضافو ٿئي ٿو. آخرڪار، جيئن هر شيء ۾، هڪ انداز هتي به گهربل آهي. ڪيئليٽرول ڪجهه مرکبن جي صورت ۾ رت جي طرف منتقل ڪيا ويا آهن. ٻن قسمن جي لپپروٿينائن: مٿاهين کثافت ۽ گهٽ کثافت. تنهن ڪري، यी यौगिहरु को गलत संयोजन को घटना، या बस सजिलै संग शरीर मा कोलेस्ट्रॉल को अतिरिक्त، यसको क्रियाकलाप राम्रो देखि खराब हो.
اهڙيء طرح، ڪيترائي مطالعا ڏيکاريا ويا آهن ته ارتقاء جي بيمارين جي ترقي گهٽ ڊيوپن لپپروپنائن جي وڌائي سرگرمي جي اثر هيٺ آئي آهي. ۽ سڄو نقطو اهو آهي ته گهٽ-کثافت کولولسٽول جي مرڪب تمام گهڻي دير سان منتقل ڪن ٿا، جنهن ۾ مرکبات هڪ اعلي کثافت آهي. نتيجي طور، جهازن جي ديوار ۾ سندن دير دير واري پلازين جي ٺهڻ، ۽ تنهن کان پوء، رت جي دڙڪا ٺهرايو وڃي ٿو. lipoproteins کے غلط تناسب کی وجہ سے مرض کہا جاتا ہے ناپسندیدہ لفظ atherosclerosis - arteries کے سخت.
رت ۾ کولسترين جي عام سطح کي فيصلر 200 ملين کان وڌيڪ نه هجڻ گهرجي.
خوراڪ ۾ کوليسٽرول مواد
يقينا، جڏهن بيماري ٿيندي آهي، اهو علاج ڪيو وڃي. پر انهي جي اڳواڻي ڪرڻ جي لاء نه، هاڻي توهان کي پنهنجي کاڌي ۽ زندگي جي زندگي ڏانهن ڌيان ڏيڻ بهتر آهي. ۽ کوليسٽرول کي روڪڻ لاء نسخ بلڪل سادي آهي: وڌيڪ منتقل ڪريو ۽ چڱي طرح کائين. کائو صحيح مطلب اهو نه آهي ته سخت سخت غذا جي پيروي ڪرڻ لاء، اهو صرف ڪافي آهي ته خوراڪ ۾ کوليسٽرول سمجهي وڃي. هن کي ڪرڻ لاء، اسان هڪ سادي پليٽ ڏين ٿا، جنهن مان اهو اشارو ڏنو ويو آهي ته کاڌي تي مشتمل ڪيٽرسٽول.
خوراڪ ۾ کولسترال مواد جو جدول
| مصنوعات | ڪلولسٽول ايم پي / پيداوار جي 100 گرام | ڇا ڪري سگهان ٿو | ڪهڙو نه آهي |
|---|---|---|---|
| گوشت جون شيون | بيف - 80 پورڪ 90 Lamb -98 گانو - 90 خرگوش - 90 ليور 80 ڪڪڙ - 80 سوز جو جواز 50 | ڪڪڙ، مرڪي، خرابي | گوشت جو ڀاڙو گريڊ، ٿڪ، گوشت ڀريو گوشت، ٿانو سان ساء، پولٽري جي جلد |
| مڇي ۽ سامونڊي کاڌا | مڇيء جي ٿوري نه گريڊ (ٺيڪ.2٪) 54 اوائي مڇي (12 سيڪڙو کان مٿي) - 87 | سمنڊ جي مڇيء، جھلڻ، اسڪواڊ | فاهه نديء کي مڇي نه روئڻ گهرجي، پر پڪل |
| کير جون شيون | کير (ٿڌو مواد 3٪) - 14 ڪفير (1٪) - 3.2 ڳاڙھ ڪنمر (10٪) - 100 مکڻ - 180 پروسيس پنيس - 62 چيز سخت - 80-120 کوٽي پنيس (8٪) - 32 ڪنگ (18٪) - 57 | ڪيفير، گهٽ فٽٽي کاڌي پنيس، يوگورٽ، پيشيئرائي ٿيل کير، گھٽ موٽن ڌڪ | ڪريم، پنيسي جو ٿوري درجي، ڪڻڪ جو کير، کير پاؤر، ٿڪ کائڻ واريون |
| آڱا | اوکرو هيڪو 250 آڱو اڇو - 0 | ڪيتريون ئي آڱريون اڇو کائي سگھجن ٿيون | جيڪڏهن رت ۾ وڌو ويندو آهي ته وڌوڪولول تمام گهڻو آهي، گهٽ ۾ گهٽ هيڪوڪي هولڊ استعمال ڪريو |
| ڀاڄيون ڀاڄيون | - | توهان بغير بغير کائي سگهو ٿا | ترجيح نه ڀريل آهي |
| گهڻيون ۽ ٻج | - | توهان بغير بغير کائي سگهو ٿا | ترجيح نه فرياد، پر تازو |
| سوپ | - | مڇيء ۽ سبزي جا ڀائر | ڪڪڙ ۽ گوشت سان ڀڃڻ سان فوم کي هٽائي ڇڏيو |
| ٻيو ڪورس، پاسي واري کاڌا | - | اناج ۽ ٿانون | گهٽ ۾ گهٽ، گوشت سان گڏ پکا، ڀڪندڙ آلو، ٿڪ پيليف، سڀ سڪل ۽ موذي |
| اوز | - | زيتون، ڪڪڙ، ناريل، سورج فريور، نسيم ۽ ٻين | ڀاڄيون تيل کان بغير ڪنهن پابنديون استعمال ٿي سگهن ٿيون |
| بيڪري جون شين جون شيون | اڇو ماني ۽ لوف - 200 بتن ۽ کنفريري شين جي قسم، قسم تي مدار رکي - 70 کان | ڪشور جي کاڌي مان ماني، مانيء سان مانيء ماني، ماني، ريو ماني ماني ماني، اناج جي ماني سان گڏ ماني | اڇو ڪڻڪ جي ڪڻڪ مان ٿوري حد تائين محدود، ترتيب سان، پريشانيء واري شين جو |
جئين توهان ڏسي سگهو ٿا، هڪ اعلي کوليسٽرول مواد سان کاڌو تمام سٺي ۽ خشڪ آهي. ڇا توهان اهو نه سوچيو ته اهي ضابطا ڪنهن به منطقي غذا جي اصولن وانگر آهن؟ آخرڪار، هر شيء هڪ شروعاتي نقطي آهي. اهو پڻ ڪجهه سادي قاعدن تي عمل ڪرڻ جي صلاح ڏني وئي آهي:
- جگر کي ترجيح ڏيو، پر فرياد نه ڪيو؛
- اهو ٿڌو گوشت آهي، جيڪا فاسٽ کاڌي جي گھٽتائي کي گھٽائڻ جي گھٽتائي لاء ضروري آهي.
- هفتي ۾ گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڀيرو توهان جي غذا مڇي ۽ ٻين سمور ۾ شامل آهن.
- ريزير، ڀاڄيون ۽ گريبان تي کليل؛
- گوشت، هيمبرگير، چپس، ڀڻڻ واريون ٻاھر ڪڍو؛
- بسيوٽس، وڇوڙي ماني ۽ مٺايون جي استعمال کي محدود ڪريو.
بس اهو نه وساريو ته غذائيت هر شيء تائين محدود نه آهي، ڇاڪاڻ ته عوامل جيڪي وڌيڪ کوليسٽرول جي جمع ٿيڻ ۾ حصو وٺندا آهن، هڪ غير معمولي زندگي گذارڻ ۽ سگريٽ نوشي آهن. تنهن ڪري، روڪيل هڪ پيچيده ۾ رکيو وڃي. هلڻ، تماڪ جي ٻڪڻ ۽ چپس ڪا نه! اهو تمام آسان آهي، توهان کي رڳو چاهيو ٿا.