غير روايتي خوشبو گوبگي سوپ کان سواء روسي کاڌي جي تصور ڪرڻ مشڪل آهي. هن برتن کي پکڻ لاء ترڪيبون جي گهڻائي جي اجازت ڏني وئي آهي ته گهريلو پنهنجي گھر جي نئين ۽ دلچسپ ذوق سان حيران ڪري ڇڏي. اهو هڪ جيتري جڳهه کي ٻئي سان يا پلاء تي نه سوپ کائڻ بدران ڪافي آهي، پر گھڻن ۾، پوء ذخيرو جو ذائق ۽ خوشبو نئين ۽ دلچسپ نوٽ سان راند ڪندو.
اڄ اسين توهان کي ٻڌائي سگهون ٿا ته هڪ نئين گابري مان ڪتب خانا مزيدار گوبي سوپ ڪئين ڪجي.
تازو گوبي مان ڪڪڙ سان چيچي - گھڻائي ۾ پڙھڻ
مادي
- پاڻي 2 - ايل؛
- ڪڪڙ هام 2 پي سي.
- اڇو گوبي تازو - 300 g؛
- آلو
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- جوش
- ٽماڻي - 1 سي.
- بلغاري مرچ - 1 ص؛
- سموري ريٽ - 75 g؛
- ڪڪڙ
- خوشبو مرچ مرچ - 2 پي سي.
- لالچ پتي 2 پي سي.
- لوڻ جو مزو؛
- ڪٽيل ڳوڙها
تياري
ٻٿ تيار ڪرڻ، ٻن ڦاٽي ۾ ڌوڙ ۽ ڪٽي، سڄو پيئي ملتان جي گود تي موڪلي وئي آهي، پاڻيء سان ڀرجي ويو ۽ چاليهه منٽن جي پروگرام "تيار ڪرڻ" ۾ تيار ٿي.
جڏهن ته ڀائرو تيار ڪندي اسان سڀني ڀاڄيون تيار ڪنداسين. اسان ننڍن ڪب، گاڏيون، پيالي ۽ مٺي مرچ سان گڏ، ڪٿان ۽ ٻرندڙ ٽماٽو ڪڻڪ سان گڏ ڪن ٿا، گوبي کي چڪر ڪريو.
ختم ٿيل ڪڪڙ گوشت کي هڏن کان جدا ڪيو ويو آهي، ٽڪر ۾ ڪٽي ۽ ورٿ ڏانهن موٽيو ويو آهي. ان کان پوء اسان سڀني ڀاڄيون، لوروشڪا ۽ مٺي مرچ، لوڻ، اسان پاران تيار ڪيون ٿا. اسان هن پروگرام کي "ڇڪڻ" ڪڍي ڇڏيو ۽ هڪ ڪلاڪ لاء سوپ کاڌ ڪريو. پوء ڪٿان لوسن ۽ ٻرندڙ شامل ڪيو ۽ اٽڪل پندرهن منٽن تائين اٿي هليو. اسين ميز تي ڪم ڪرڻ سان گڏ ھميئر ڪمن جي خدمت ڪريو.
تازو گوبي مان سورج سان گڏ ھڪڙي گھڻائي ۾
مادي
- پاڻي 2 - ايل؛
- سور جو گوشت - 550 g؛
- اڇو گوبج تازو - 350 g؛
- آلو
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- جوش
- ٽماڪن. 2 پي سي.
- سبزي جي تيل - 25 g؛
- ڪڪڙ
- خوشبو مرچ مرچ - 2 پي سي.
- لالچ پتي 2 پي سي.
- لوڻ جو مزو؛
- ڪٽيل ڳوڙها
تياري
گوشت جو ذخيرو ۽ خشڪ خشڪ برائو سور جو وڻ ٽڪر ۾ کٽيو ويندو آهي. ننڍڙو ڀريل گوبا، ٻڏل آلو
"گھڻي" موڊ ۾ سبزيبل جي تيل تي گڏوگڏ هڪ گھڻائي ۾ گوشت جي پهرين ٽڪر ۾، پوء پوزيشن ۽ گاڏين کي متبادل طور وڌو ۽ پندرهن منٽ ٻاهر نڪرندي. ڀڃڻ جي پڇاڙيء ۾، گريو ٿيل ٽامرو ٺاهيو.
هاڻي اسان کي گوبا ۽ آلو گوشت سان ڀريل، ان کي پاڻيء سان ڀريو، لارنل پٽي، خوشبو مرچ ماس، لوڻ ۽ لوڻ کي رکين ۽ "ڇڪيل" موڊ جي منٽ ۾. ختم ٿيل سوپ جو ڪشميري ۽ پوروازي جي خدمت سان ختم ڪيو.