خبر ناهي ڇا ته بوٽيوس مان ڪڪڙ ڪري سگهو ٿا؟ ان کان پوء تجويز ڪيل ترڪيب کي پڙهي ۽ پنهنجي پاڻ ۽ پنهنجي ڪٽنب کي ان مشغولن کان مزيدار ۽ خوشبوء وارو پگهار سان لاٿو.
ڀريل مشروم ڪيئن ٺاهي؟
مادي
- boletus 770 g؛
- جوش 155 گ.
- زيتون يا سج لڻندڙ تيل کي وڌايو - 40 ملي؛
- لوڻ آوڊيد موسو ۽ مرچ مرچ ڪارو ڪن.
تياري
تازو نوڪريون بوٽنٽ صرف تيئن سان ڀريل پين ۾ پئجي سگهن ٿيون. هي هڪ مزيدار کاڌا ملازمت آلو ، ڀاڄين سان گڏ ٿي سگهي ٿو يا انهن کي ڪنهن ٻئي پاسي جي کاڌ خوراڪ سان پورو ڪري ٿو.
شروعات ۾، مينھن صاف ڪيا ويا آھن، چڱي طرح ڌوھائي، نيل کي ڇڏيندا ۽ ضروري آھي (جيڪڏھن وڏي ٿيندي) حصن ۾ کٽي. مستقبل ۾، توهان ٻه شيون ڪري سگهو ٿا. پهرين صورت ۾، پوشاڪ جي پاڻيء ۾ ٿلهي پنجن ساڍا ٽيٽيهه منٽن لاء نوڪريون پونديون آهن، پوء ٿلهي تي پوندي، تنهن کي فوري طور تي صاف ڪرڻ ۽ صرف فرينگ پين ۾ ڪڻڪ پين ۾ رکڻ جي اجازت ڏني وئي. ان کي رڳو برائون جڳھ کان ننڍو هجي، پوء ان کي ڪٽيو پياز وڌو ۽ اجزاء کي ساوڪ ڪرڻ کان پوء، جنهن جي نرمي کان پوء.
ٻئين صورت ۾، اسان کي هڪ خريدار ٽنڊ ۾ مشروم کي جڳائي، فوري طور تي هضم جي ابتدائي هضم کان سواء. هتي اهو ضروري آهي ته مشرڪن کي پنهنجي رس جي لڪل هيٺ ٿڪڻ واري ٿڪ ۾ ٿورڙي ٿورڙي کي ڏيو، گرمي جي هيٺان سطح تي گرمي گهٽائي ڇڏيندي، ۽ سڀني نميز تيم پيدا ڪرڻ بعد ۽ بوليٽس کي انهي جي بيماري درجي سان گڏ. ڪنهن به صورت ۾، فريڊنگ جي عمل جي اختتام تي، اسين مشغول ڪاميٽي کي ذبح سان زمينداري مرچ ۽ نمک سان پياز سان گڏ سين.
آلو سان ڀريل بوٽيل کي ڪئين مزيدار ٿيندو؟
مادي
- boletus - 745 g؛
- آلو، 595 g؛
- جوش 155 گ.
- سج لٽي يا زيتون جو تيل تيل - 75 مليڪ؛
- لوڻ آوڊيد موسو ۽ مرچ مرچ ڪارو ڪن.
تياري
آلو کڻي بوٽن کي رکڻ لاء، انهن کي احتياط سان ترتيب ڏنو ۽ ان کي ڌوڪايو، ان کي نيون ڏين. ٿورڙو پيٽ ڪريو ۽ اڌ ڪلاڪ لاء پاڻيء جي وچ ۾ وڌو. هن کان پوء، مشغول ڪاميٽي کي گندگي تي نچوض ڪيو ويو آهي ۽ ان کي ٿوري خشڪ سادو ڪري ڇڏيندو آهي، جنهن کان پوء اسين ان کي ڳريل تيل ۾ اڇلائي ۽ عارضي ۽ نرمي سان گهربل حد تائين روانا ٿيا.
جڏهن ته پوشاڪ تيار ڪئي ويندي آهي، اسان وٽ آلو کڻي سگهون ٿا. tubers صاف ڪيون ويون آهن، نيم حلقن يا ڇڪيل سوراخن ۾ ڪٽي ۽ ٻئي فرائينگ پين ۾ وجهي ڇڏيندا آهن، جنهن ۾ اسين سج لفافي يا زيتون جو تيل اڳ ۾ ٿڪيندا آهيون. سبزي واري لڪن سان گڏ کليل کليل جيستائين اهو ڳاڙهو ۽ تيار هوندو آهي، فائننگ جي پڇاڙيء ۾ هڪ بلب شامل آهي، جيڪو اڳيئي صاف ۽ مٽي ٺهيل آهي.
اهو صرف رڳو هڪ منٽ ۽ آلوس ۾ مشروم ۽ آلو ماس ڪاميٽي کي ٺهڪي اچي ٿو، انهن کي ڏهن منٽن لاء ملندڙ گرمي ڪرڻ لاء، اسان ڪوشش ڪري سگهون ٿا.
بيلوس کان سوپ ڪيئن ڪئين؟
مادي
- ڏهين سائيز بوٽنس 10 پي سي.
- آلو 670 g؛
- جوش 105 ق.
- گاڏيون. 105 g؛
- پاڻي صاف ٿيل - 2،8 ل؛
- ڳاڙھو (ساڙيندڙ)
- شئين وچولي منڍيل شيئرون. 2 پي سي.
- سج اڀرندڙ يا زيتون جو تيل ڪڍو. 35 مليڪ؛
- لوڻ آوڊيد موسو ۽ مرچ مرچ ڪارو ڪن.
تياري
Boletus کان سوپ تيار ڪريو بلڪل سادي آهي. ھن مشھور لاء ڌيان سان ھلي، سڀني گندگي کي ڌوڪي ڇڏيو، پوء ننڍڙو ٽڪر ٽڪر ڪريو ۽ پاڻيء جي پاڻيء ۾ وجھي. آهستي مواد اڌائي ڪلاڪ جي وچ ۾ مرڪزي گرمي کي وڌائي ڇڏيائين.
هن وقت تائين ڀاڄيون تيار ڪنديون آهن. اسان کي کاڌو صاف ڪيو ۽ ڪوبن ۾ ڪٽي، ۽ گاڏين کي سيميئر سائيڪل يا اسٽرا سان ٺهرايو. آلو پڻ صاف ڪيا ويا آهن ۽ ننڍن ڪعب يا ڪوبن سان گڏ هڻي ويندا آهن. سج لٽي يا زيتون جو تيل هڪ ٻڪڻ وارو ٽڪر ۾ اڇلائي، گرم کي ۽ جوش شامل ڪيو ويو آهي. ٽي منٽ ذريعي اسان گاڏيون شامل ڪيون ۽ نرم گاڏين سلائسن تائين وڌو.
پودن جي پيئڻ سان اسان کي اناج ۽ گاڏين کان آلوٽو سلائيز ۽ ڀڪ وجهي ڇڏيو آهي، مٽيء جي پنن، لوڻ ۽ مرچ ۽ سوپ کائڻ تائين، سڀني جزا تيار ٿيڻ تائين تيار آهن. کاڌ خوراڪ جي آخر ۾، اسان پنڌ ۾ ڳاڙھو پٽي اڇليندا آهيون ۽ کاڌي کي پنجن منٽن ۾ کاڌ خوراڪ اچي ٿو.