جيڪڏهن اهو قزاق بورسڪ ريفريف کي ڪفير تي اچي ٿو، ته فوري طور تي دوست ڊيمٽس جي سلائيٽٽ، ٻاهر نڪرندي ۽ هوائي اندر ٻاهر نڪرندو. بورجس جي خوشبوء آھ کان پاڻ کي خمير يا پائڻ وارو پاسو لڳائڻ جي سبب آھي، جنھن ۾ اسان انھن جي هيٺيان بحث ڪنداسين.
حقيقي قزاقستان جي بورج ڪوفير تي
روايتي بورسڪ جي تلاوت ۾ ٿورڙو شامل آهن، جنهنڪري هن جي ساراهه ڪئي وئي آهي ته آو حيران ٿي چڪي آهي. ڇاڪاڻ ته انهن جي فضائيت جي ڪري، اهو تمام ڏکيو آهي جيڪو رقم جو تعقيب رکين جنهن ۾ اهي جذب ٿي سگهن ٿا.
مادي
- kefir - 235 مليڪ؛
- سڪل ٿورڙو - 10 g؛
- کنڊ جو هڪ ٿانو
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- اٽو - 365 g؛
- پاڻي 105 ملي.
تياري
سختي سان گرم پاڻيء کي مٺو ۽ ٿيندر جڙي ڇڏيندا آهن. ٿورين گرينچن کي ڌوڪڻ کان پوء، پوء هڻڻ واري سطح تي انتظار ڪريو، پوء ڪوڙا هڻو حل ڪيو ۽ ڪفير جي ڪمري جي حرارت تي شامل ڪريو. بار بار ڪڻڪ مڪمل ڪرڻ کان پوء، اٽو کي مائع ۾ ڏيو. ملائڻ کان پوء، آو هڪ دليل ڏيڻ تي ڇڏي ڏنو آهي، جيڪو هڪ ڪلاڪ کان وڌيڪ نه آهي. جيڪو شخص اچي ٿو اهو وري حصن ۾ ورهايو ويو آهي ۽ هر هڪ بتن کي ڇڪيندو آهي. بورسڪ گرميء جو ڳاڙهو ڀريل مکھن جي وڏي مقدار ۾ ڀريل آهي، هڪ بورنگ جي انتظار ۾.
قزاق بورسيس ڪفير رائيپ تي
انهي حقيقت سان ته خشڪ وڌ ۾ وڌ چمڪندڙ امتحان سان امتحان ڏيندو آهي، نه هرڪو انهن سان خواهش ۽ موقعو ڏيڻ جو موقعو آهي، ۽ پوء وقت جي وقت جو انتظار ڪري، ان کان پوء وڌيڪ جلدي ۽ وڌيڪ آسان آهي.
مادي
- پائڻ وارو پائوڊر - 5 g؛
- kefir - 480 ml؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- کنڊ جو هڪ ٿانو
- سبزي جي تيل - 15 ملي؛
- اٽو 520 گ.
تياري
بورسس کي ڪفير تي تيار ڪرڻ کان اڳ، نسخن جي سڪل حصن کي گڏ ڪيو ويندو آهي. هي هڪ استقبال
هوري کي الڳ طور تي ڪڻڪ ۽ چيڀار جي چشمي سان گڏ پوندي آهي. مرکب ڪرڻ لاء، تيل شامل ڪيو ويو آهي ۽ بار بار سان ڪڻڪ ڪرڻ بعد، جستجو وڌائڻ سان لاڳاپا وڌو ويندو آهي. ٿوري وقت لاء ختم ٿيل آو گھمندو آهي، ۽ انهي کان پوء هڪ بنڈل ۾ لهي وئي آهي. ان کان پوء ٽربائٽ ٽڪر ٽڪر ٽڪر ڪيو ويندو آهي. ٺهيل ٺاهڻ کان پوء، بورسس هڪ گرم تيل ڏانهن موڪليا ويا آهن ۽ اتي رهجي وڃي اهو ڪنوارجي ٿو.