بيشڪ توهان توهان لوسن جي فائدي جي ملڪيت بابت ٻڌو آهي، جيڪو هن ٻوٽي سان منسوب ڪيو ويندو آهي، ان جي برتن جي اضافي ذائق رکڻ جي صلاحيت پڻ. ھڪڙي کاڌي ۾ لوسن کي کاڌ ڪرڻ جو ھڪڙو طريقو آھي برسن جو تيل ٺاهڻ. اهو ٻنهي سلادن کي لباس ۽ وينجن جي اضافي ذائق ڪرڻ ۽ انهن کي ٿوري ذائقي ۽ دوا جي مقصدن لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.
ڪڪڙڻ واري جاء تي ڪتب آڻيندي.
مادي
- لوڪ - 1 سر؛
- زيتون زيتون جو تيل 500 ملين.
تياري
اسان مٿي ڍڪيل سرن کي ڪڪڙيندا آهيون، ان ۾ ڏند ڪٿان آڻيندا آهن، انهن مان مڙسن کي هٽايو، انهن مان هر هڪ کي ٻن حصن ۾ ڦٽو ڪري ڇڏيندا آهن ۽ انهن کي هڪ گلاس واري گلاس ۽ قريب عارضي طور تي. ٿڌي دٻاء جو زيتون جو تيل ٿڪيل يا سسوسپا ۾ ورهايو ويندو آهي، 180 درجا حرارت گرمي تائين گرميء سان ٺهرايو ۽ آسانيء سان ان کي ٿلهي جي بوتل ۾ هڪ ٿلهي ٽڪري ۾ وجهي ڇڏيو. نوٽ ڪيو ته توهان پلاسٽڪ جي پاڻي جي استعمال نٿا ڪري سگهو. اسان بوتل کي سيل ڪيو ۽ ان کي ٿوري جاء تي (ريفريج ۾ نه) لڳائي هڪ هفتي تائين. وقت جي منظور ٿيڻ کان پوء، هڪ اسٽريج گوج ذريعي لوسن جي تيل کي فلٽر ڪريو، ان کي هڪ ٻي بيزاري کنٽينر ۾ وجهي، ان کي ڍڪ سان ڏاڍي بند ڪر ۽ ان کي ٿوري جڳهه ۾ وجهي ڇڏيو. اهو هڪ تيل لاء هي تيل استعمال ڪرڻ جو مشورو آهي.
ڪڻڪ ٿيل لوسن جو تيل گهر ۾ ڪيئن ٺاهيو؟
مادي
- لوڪ - 1 سر؛
- اضافو زيتون جو ايڏو وڏو - 500 ميل؛
- ڪريٽو.
- ڪارو مرچ مٽي - چوٽ
تياري
فريدي لہسن جي تيل کي پچائڻ لاء، اسان کي تيل ۾ استعمال ڪرڻ لاء مناسب ڪنهن به گرمي مزاحم ڪنٽرول جي ضرورت آهي. اسان مٿي واري مٿي کي ڌوء ٿا، اسين ان کي ڏندن تي ويسائيندا آهيون، جيڪو اسان کي مرچ مان صاف ڪري ٿو، ان کي اڌ ۾ اڇليندا آهن ۽ چونڊيل وينجن جي تري ۾ رکيل آهي. ڏند ڪائيم، ڪارو مرچ ۽ مٽي جي تيل.
اسان کي 150 درجا جي اڳوڻي اوون ۾ ڍڪيل ڪنٽرول جو اندازو لڳايو وڃي ۽ هن جي گرمي پد تي پنجاهه منٽن تائين گرميء سان. ان کان پوء اسان لوڻ جي تيل کي هڪ شيشي جي بوتل ۾ وجهي ڇڏيو، ان کي هڪ بيزاري گوج جي ذريعي دٻايو.
اھڙيون تيل فوري طور تي استعمال لاء تيار آھن، فوري طور تي تيار ڪرڻ کان پوء، اھو بھترين ھنڌ ۾ ۽ ھڪڙو مھيني کان وڌيڪ.
گهر ۾ مٽي کڻي ممي ڪڪڙ لوسن جي کاڌي لاء تيار ڪرڻ
مادي
- لوڻ 3-4 ڏند يا ذائقو ڪرڻ؛
- مکڻ - 250 گ؛
- ڳاڙھو يا وڻڻ لاء توھان جو مزو ھڻندا آھيو.
- ڪارو ڌر مرچ - ذائق ڪرڻ؛
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
ڪڪڙ لوسن مکڻ آسان نه آهي، پر تمام سادو آهي. هن کي ڪرڻ لاء، اسين تيل کان فرضي کان وٺي اڳي ڪندا آهيون، انهي ڪري اهي ٿڌ ۽ نرم ٿين. ان کان پوء اسان کي صاف ڪري ۽ لوسن کي دٻاء ذريعي صاف ڪري ڇڏيندو، تازو تازو غلبو ڇڪيو ۽ تيل تي هر شيء وڌايو. لوڻ ۽ سرزمين جو وڏو ڪارو مرچ ڪارو مرچ ۽ ملائي ٿو. ڪريمي ماکي مکڻ تيار آهي. سوريون هڪ تازي ماني سان هن تيل سان ڏاڍي سوادا آهن.
ڪٿان لوسن واري تيل تي گهر ڪيئن ٺاهي؟
مادي
- لوڪ؛
- سبزي وارو تيل؛
تياري
دوائن وارو لوڻ واري تيل کي ٺاهڻ لاء، اسان صاف ۽ لوڻ جو پيالو صاف ڪريو، ان کي اڌ ليٽر ويڪري واري بوتل ۾ وجهي، ٽنهي ڪلاڪن سان ڀريل. لوسن کي هڪ ڪنٽرول ۾ سبزي کڻي تيل کڻي، اسان ان کي سيل ڪيو ۽ ان کي چئن ڏينهن تائين هڪ سٺو جاء تي رکڻو پوندو. وقت جي منظور ٿيڻ کان پوء، هڪ اسٽريج گوج ذريعي لوسن جو تيل فلٽر ڪريو. استعمال لاء، اسان هڪ ليٽر پاڻيء ۾ هڪ ٿانو تيل ٺاهيندا آهيون ۽ هڪ گلاس ڏينهن ۾ ٽي ڀيرا وٺو. اهو اوزار سرد سان مقابلو ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو، ورڇ ختم ڪري ٿو ۽ مصوبت وڌائيندو آهي.