ڀريل پيشي خريد ڪري سگهجي ٿو ۽ اهي آزاديء سان پکايا ويندا. سياري لاء مشروم چورن کي ڪيئن چونڊيو، هيٺ پڙهو.
سياري جي بحران لاء تيار ڪيل چنيليلس
مادي
- تازي چانٽيل - 1،5 ڪلو؛
- سوراخ. 2 پي سي.
- ايڪمي جو بنياد - 10 ميل؛
- مرچ خوشبودار ۽ ڪارو ميٽي 5 پي سي.
- واري کنڊ - 50 g؛
- صاف پاڻي 700 مل.
- لوڻ، پڪو - 30 گ.
تياري
مشروم چتريل پاڻي سان ڀرجي ويا آهن ۽ ڪجهه ڪلاڪن کي اٿي بيهي رهيا آهن، اهي خراب ٿي ويا آهن، خراب ٿيل علائقن ۾ کٽي ويندا آهن. پوء تيار ڪيل مشروم کي ڦيرايو. جيڪڏهن وڏا چني وارا آهن، انهن کي ٽڪر ۾ وجهي ڇڏيو. جڏهن داڻا تيار ٿين ٿيون، اهي پاڻ کي ساسپين جي تري ۾ ڳاڙهي ڇڏيندا آهن. ان کان پوء اسين اچار تيار ڪرڻ شروع ڪريون ٿا: 700 ملي لئي پاڻي هڪ ساسن ۾ وجهي، لوڻ، کنڊ کي وڌايو ۽ ان کي چوري تي رکي. ابلڻ کانپوء، اسان کي مشغول ۽ مصالح جوڙي ڇڏيو. اسان 15 منٽن لاء هڪ ڪوڙي ڏينداسين، ۽ ان کان پوء سرگر جي ذات ۾ وجھو. تيار ٿيل تيار ٿيل جار ۾، آسانيء سان نوڪريون ٺاهي، ۽ پوء ان کي اچار وجهي. اسان کي زهر مهر ڪر، ان کي ڇڏي ڏيو، ۽ ٿڌي ۾ ان کي لڪائي.
مشھور چنييل اچار - پڙھڻ
مادي
- آشورو چانٽريل - 1 ڪلو؛
- خوشبو مرچ مرچ - 5 پي سي.
- صاف پاڻي 100 ملي ميٽر.
- لوڻ - 30 گ؛
- سرڪش - 140 ملي؛
- شلن ، کنڊ ريل - هر چٿون؛
- ڇانو
تياري
اسان لوڻ ۽ انگورن سان پاڻي آڻينداسين. اسين ان کي ڌوئڻ جي نوڪري ۾ وجهي ڇڏيندا آهيون ۽ ان کي هڪ بدلي آڻيندا آهن. ان کان پوء اسين باھ کي ختم ڪندا ۽ مشروم کي تيار ڪرڻ لاء تيار آهيون. اهو طئي ڪرڻ آسان آهي - جڏهن اهي پيرايا ويندا آهن، اهي پاڻ کي تري ۾ ڇڏيندا آهن، ۽ جن ۾ اهي پڪايا ويندا آهن، تقريبا شفاف ٿي ويندا. مصالحن کي شامل ڪريو، اٽڪل 3 منٽ لاء کائڻ ۽ پليٽ تان پين کي هٽايو. اسان ان جي پوشاڪ تيار ڪيل تيار ٿيل جار تي رکيا، تيار تيار ڪرڻ لاء تيار ٿورڙو ٿورڙي سبزي جي تيل ۽ لدن سان ڪپڙا وجھو.
ڀريل چنيٽلس - هڪ سادي طريقي سان
مادي
- chanterelle - 2 ڪلو؛
- ڪارو مرچ، 10 پي سي.
- ٻرندڙ، بيڪري جا پن - 3 پي سي.
- ڪڍيل پاڻي - 1 ليٽر؛
- ايڪمي جو بنياد - 40 مليڪ؛
- لوڻ 50 - 50؛
- سڌريل سبزي وارو تيل.
تياري
مشغول ۽ خشڪ پاڻيء ۾، ٿورڙو سوراخ. ان کان پوء اسان پاڻيء کي پيالي ۽ ٻاڦ وارا جار مٿان سرسبز بڻائين. پاڻي ۾ اسين لوڻ رکون ٿا، سڀني مصالحت ۽ ڪوف پهچاء. انهي کان پوء، باھ کي گھٽايو ۽ تقريبا اڌ ڪلاڪ لاء اچار ٺاهي. پوء سرڪشي ۾ وجھو. نتيجو ڪڍيو ته اچار نوڪريون، هر جهان جي چوٽي تي 1 چيماسي سبزي جي تيل تي ۽ ٺهيل ليڊ جي ويجهو. اسان کي سرسبز نوڪريون سردي ۾ رکون ٿا.
مزيدار چورن چاڙها
مادي
- صاف پاڻي - 1 ليٽر؛
- خوشبو ۽ ڪارو مرچ مٽي 3 پي سي.
- سوراخ. 2 پي سي.
- bay leaves - 2 pcs.
- لوڻ، رڻ کنڊ - 1،5 س. چمٽا
- ايڪلي جو بنياد - 1 چچا چٿون؛
- آشورو چانٽريل - 1 ڪلو؛
- ڪڪڙ
- ڊيل جا ڍڳ
تياري
مشغول پاڻي سان وھندا آھن، ھڪڙو ھڪڙو ڪلاڪ اٿي ويھندا آھن، پوء اھو ڀلو آھي، اسان کي سڪي ٿو، اھو وڌو، اھو ٿڌو پاڻي ڀريو، ان کي چڪر تي وجھي، اھو اڌھ ڪلاڪ لاء. هاڻي پن ۾، اچار لاء پاڻي ۾ وجهي. مصالحيات، کنڊ، لوڻ، هڪ ڪنڊ تي آڻيو، انگورن واري انگورن جي آخر ۾. ختم ٿيل نوڪريون هڪ ڪڪرڊر ۾ اڇليا ويندا آهن، منهنجو، اسين هڪ ٽڪر ۾ وجهي، ٽڪرائڻ وارو اچار وجهي، 20 منٽن تائين وري ٻيٽي يوال آڻين. ڪڪڙڻ واري ڪپڙي ۾ ڪٽي ٿي ويندو آهي. هر جهر ۾ اسان ڊيل ڇت تي رکيل، لوز جو هڪ پلاٽ، نوڪريون ۽ اچار ڀريندا. ڪئپون جيپ کي بند ڪريو ۽ مڪمل طور تي پوري ڪرڻ ڏيو. چالانيل لوسن سان ٺهيل ٿڌو ۾ ذخيرو ڪيو وڃي.
ڪامياب خامين!