خشڪ خشڪ خوبيون خوبيون نظر اينديون آهن، پر ذائقو پڻ بهتر محسوس ٿئي ٿو. ۽ اهو پڻ ڪيترائي ذخيرو ۾ شامل ٿي سگهي ٿو، ۽ صرف غذائيت صرف هن خشڪ ميوي جي فائدن بابت ڳالهائي ٿو. تنهنڪري اسان وٽ خشڪ زرعي واپارين جي بازار ۾، يا انهي کي گهر ۾ ڪئين ڪئين ڄاڻڻ جي ڪابه ضرورت ناهي. هائو، توهان گهر تي خشڪ خانو کولي سگهو ٿا، اتي تند ۽ صبر ٿيندو.
گهر تي سڪل خشڪ آبي ڪيئن ڪجي؟
پهرين توهان کي مضبوط ايڇيونٽ چونڊڻ جي ضرورت آهي ۽ ٿڌو پاڻي ۾ چڱي طرح ڌوئڻ. اڳيان، پٿر کي هٽائي ڇڏيو ۽ ٽڪرڻ واري پاڻيء ۾ 5-10 منٽن تائين ڪوٺيل رکڻ لاء. اهو ضروري آهي ته ميوو ان جي رنگ برقرار رکون. ھڪڙي ڪاغذن جي تيلياڙي سان زيور سڪا ۽ تندور ۾ رکڻ کان پوء، بيڪنگ شيٽ تي پھچي. اسان تارن کي 65 ° سي سي 8-10 ڪلاڪن تائين رکون ٿا.
گهر ۾ خشڪ خريدار ڪيئن محفوظ ڪن؟
توهان خشڪ آڳاٽي دڪان وانگر توهان کي پسند ڪري سگهو ٿا - جيتوڻيڪ ڪپڙي ۾ بيگز، جيتوڻيڪ پلاسٽڪ جي بيڪري ۾. پر اهو معاملو آهي، جڏهن خريد ڪيو ويو ته اهو خريداري، خشڪ خشڪ ايڇيونٽس. جيڪڏهن توهان ڊگهي وقت تائين گهر ۾ خشڪ خريدار جو ذخيرو ڪرڻ چاهيندو ته پوء سڪي وڃڻ بعد ان کي ڪاٺيون دٻن ۾ وجھي (صرف ڪانفرن مان نه). اهڙين باڪس ۾ خشڪ آبيش کي برقرار رکڻ لاء، توهان کي 3 هفتن جي ضرورت هوندي آهي، جنهن جي بعد توهان لاء وڌيڪ آسان ڊڪ ۾ ڀريل ٿي سگهجي ٿو. اهو طريقو خشڪ خشڪ کي اجازت ڏيندو ته زرعي سڀني مفيد پراڊڪٽ ۽ خشڪ ميوو کي وڌيڪ وقت تائين ذخيرو ڪيو ويندو.
خشڪ آڳاٽي جا مددگار
اهو واضح آهي ته هڪ تازي نموني مفيد آهي، ڇاڪاڻ ته ان جي مجموعي ۾ ڪيتريون ئي ويتامين ۽ جسم لاء ضروري آهن. پر ڪيئي خشڪ آبيش جو ساڳيو ٻيڙو ڪري سگهي ٿو؟ يقينا، اهم ڪردار ادا ڪري چڪو آهي اهو ڪيئن ڪجي. عام طور تي وڪرو خشڪ خشڪيء لاء، صرف پروسيس ناهي. ڪيميائي جا سڀ قسم جيڪي مڪمل مفيد مال کي تباهه ڪن ٿا. اهو بدترين طريقو ناهي. پر اسان کي ياد رکڻ گهرجي ته خشڪ خشڪ خانداني پيداوار سان، سڀني خوبين ۾ جيڪو سٺو آهي، بچائي نٿو سگهجي. جيتوڻيڪ، خشڪ خشڪيء ۾ ڪيتريون ئي وٽيامين محفوظ آهن، ۽ هنن خشڪ ميون ۾ معدني تازي ميوٽيٽس کان به وڌيڪ آهي. سو، خشڪ زرد ۾ ڇا ويتامين موجود آهن؟ اهي ويتامين اين، سي، پي ۽ بي وٽيامين آهن. خشڪ خشڪ مال ۾ معدنيات لوهه شين، پوسٽوسيم، مگنييميم، ڪلسيم ۽ فاسفورس شامل آهن. انهي سان گڏ، خشڪ زرعي جسم جي وڏين دھولين ۽ ريڊائنيوڪلائس کي ختم ڪرڻ جي صلاحيت جو سبب بڻائي سگهي ٿو، ۽ سڀني جي آرڪٽيڪل ايڊز ۽ پيڪنائن جي اعلي مواد جي ڪري.
عام طور تي، خشڪ زردانن کي هضم لاء بلڪل مفيد آهي ۽ روڪيل ۽ جستجو جي پيٽ جي بيماري لاء. خشڪ زرعي نموني لاء وندر لاء سفارش ڪئي وئي آهي. کاڌي ۾ خشڪ خشڪ آبي جو مسلسل استعمال گهٽ رت جي ويڪري جي بلاڪ جي خطري کي گهٽ ڪري ٿو ۽ جسم تي مجموعي طور تي ريزائزيشن ۽ شفا جي اثر گھٽائي ٿو. تنهنڪري، اهو محسوس ٿئي ٿو ته ماڻهو، غذا ۾ خشڪ خشڪ آهي، اڪثر گهڻو تنگ ۽ لچڪدار جلد ۽ صحتمند، مضبوط وار آهن. پر تڏهن به اهو ياد آهي ته خشڪ ايشيا جي سڀني مفيديء سان، اها ان کي صرف کائڻ جي لائق نه آهي. اهو پيٽ جي خرابي سان خطرو آهي، ڇاڪاڻ ته خشڪ زرداني هڪ محتاج پيداوار ۽ جسم تي پڻ ڪيترائي مفيد مادي آهن.
زينت ۽ خشڪ خاني جي وچ ۾ ڇا فرق آهي؟
هرڪو ڄاڻي ٿو ته خشڪ آبي جو ڪيترائي نالا آهن، مثال طور، زيتون ۽ خشڪ خشڪ. هنن ٻن قسمن جي خشڪ ميون جي وچ ۾ ڇا فرق آهي؟ اڪيڪو، هي شاندار آهي، هڪ هڏن سان خشڪ آهي، ۽ خشڪ خشڪ - سواء اهو. ڇا اهو رڳو فرق آهي؟ ۽ هتي نه! خوبي ۾، وڌيڪ ويتامين ۽ معدنيات برقرار رکيا ويا آهن (عام طور تي ڪنهن ٻئي خشڪ ميوي ۾ وڌيڪ پوٽشيمس)، پر سڀني جو سبب اهو پيدا ڪيو ويو آهي. اها حقيقت اها آهي ته روايتي طور تي زرد بلڪل سڌو وڻ جي شاخن تي سڪي وڃڻ سان ملي ٿي. اهو واضح ٿئي ٿو ته گزري ۾ هر ماڻهو زرعي وڻ کي نه وڌندو آهي، تنهن ڪري اڪثر اسان رڳو خشڪ زرعي پيداوار جي پيداوار آهي. پر جيڪڏهن ڪو موقعو آهي ته خيالي حقيقتن جي ڪشميري (ڪيميائي هٿن جي بيماري) حاصل ڪن، ڇو ته وچ ايشيا جي باشندن جي وچ ۾ الله جو تحفو ۽ "حسن جي ميوو" سمجهيو ويندو آهي.