گوشت، آڱر ۾ پڪل، ناقابل اعتبار سان رسائي، ڏنڊ ۽ خوشبو ڪندڙ آهي. توهان اهو پاڻ ڪري سگهو ٿا ۽ ملايو آلو سان گڏ خدمت ڪري سگهو ٿا، يا توهان مختلف ڀاڄيون ۽ هيب شامل ڪري سگهو ٿا، مڪمل دلال ڊزائين حاصل ڪري سگهو ٿا. اچو ته توهان سان غور ڪيو آهستي آهستي ۾ گوشت ڪئين صحيح ۽ سوادج ڪئين.
آڱر ۾ ڀاڄيون کڻي گوشت
مادي
- آلو 7 پي سي.
- پوک جو گوپ - 1 ڪلو؛
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- مٺي بلغار مرچ - 4 پي سي.
- بلب - 1 پيس؛
- ٽماڪن. 4 پي سي.
- مٽيء جي مٽي
- درٻار - 1 پي. چمڪيو
- ڳاڙھو ڪارو - 2 چمچ. چمٽا
- مصالحو.
تياري
تنهن ڪري، گوشت کي ڌوڙايو ويندو آهي ۽ ننڍن ٽڪرن ۾ کٽيو ويندو آهي. اڳيون، اسان مرچ پروسيس، ٻج ڪڍو ۽ ان جي سلائسن کي ٽماڪن سان گڏ گڏوگڏ. اسان کي بلب صاف ڪريو، 4 حصن ۾ ڪٽي ۽ گاڏين-سلنرز.
هاڻي هڪ ننڍڙو ٿانو ۾، مائع ماکي، سرواڊ ، ھند ڪشمي ۽ مصالحن سان گڏ. گوشت جي پڪي چڪن کي ٽوڙيو، انهن کي لوڻ شامل ڪيو، چڱي ريت گڏ ڪريو ۽ اٽڪل ڪلاڪن تائين اچ وڃ ڪرڻ.
هن وقت اسان آلو صاف ڪريو، ان کي ننڍڙو سلائسن ۾ اڇو، مصالحن سان ذائقي سان ڍڪڻ ۽ آستين ۾ شامل ڪيو. ان کانپوء، اسان اتي ساڳيا ميون گوشت ۽ ڀاڄيون تيار ڪيون. پوء ٻنهي طرفن تي آڱوٺي کي هٿ لڳايو، ان کي ڇڪڻ واري ٽري تي وجهي ڇڏيو ۽ ان کي ٿڌو تند ۾ وجهي ڇڏيو. ان کان پوء اسان کي گرمي جي گرمي تي 200 درجا مقرر ڪيا ويا ۽ تارن تي موڙ. 20 منٽن کان پوء، احتياط سان پن ڪڍو ۽ ڪوٿٿيڪ استعمال ڪريو آستين تي ڪيترائي پنڌ ڪرڻ. گوشت جي ڀاڄين جي باري ۾ تقريبا هڪ ڪلاڪ سان گڏ ڪريو ۽ پچائڻ جي پڇاڙيء ۾ ڪپي کائڻ کان پوء 10 منٽن تي موهيندڙ ۽ وات جو پاڻي وڌائڻ لاء ڪجهه منٽن جو انتظار ڪريو.
آڱر ۾ آڱوٺو
مادي
- گوشت - 500 g؛
- ڪڪڙ
- لالچ پتي؛
- مصالحو.
تياري
ٻيو ڪئين طريقي سان خيال ڪريو ته آڱر ۾ گوشت ڪيئن کائڻ. بيف کي ڍڪڻ ۽ ننڍن ٽڪرن ۾ کٽيو ويو آهي. لوسن صاف ڪرڻ، پريس ذريعي نچوض ڪيو ۽ گوشت جي ٽڪر جي نتيجي کي ٺڪرايو. پوء پودوسائيويم، مرچ ان کي مزو ڪرڻ ۽ چڱي طرح ٺهرايو. تندور اڳ ۾ تبديل ٿي ويو آھي ۽ ڇڏي ڇڏي 200 درجا.
هن وقت هڪ ننڍي آستين کي پائڻ لاء ۽ هڪ پاسي تي هن کي ان سان ملائي ڇڏيو. اندر، ٿوري سبزي جي تيل وجهي، تيار گوشت ڪڍيائين، ٿوري چند پنن کي وڌايو ۽ ٻئي پاسي تي ٽهي. جلدي سسٽم کي ڇڪيو جيئن ته گوشت گوشت جي سلائيز ملائي رهيا آهن ۽ تيل به ورهايل آهي. ان کان پوء ھڪڙي ٽوتوڪ 3 سوراخ سان مٿي گھمايو ۽ ان کي 2 ڪلاڪن لاء سونھن ڏانھن موڪليو. ٿوري وقت کان پوء آڱر ۾ گوشت کي تندور کان وٺي احتياط سان، ڪٽيو کائڻ، مواد کي منتقلي ۾ منتقل ڪرڻ ۽ ميز تي ملازمت آلو ۽ ٽماٽو چاس سان خدمت ڪري ٿو.
آڱر ۾ گوشت سان آلو
مادي
- آلو 400x؛
- سورڪ پوند - 400 g؛
- بلب - 100 g؛
- گاڏيون. 100 g؛
- ڳاڙھ ڪنارو - 150 ملي؛
- مصالحو؛
- تازيون جاندار.
تياري
آلو وينيو آهي، صاف ۽ وڏي ٽڪر ۾ ڪٽي. ھاڻي ان کي وڏي پيٽ ۾ ڦيرائي. ڪوبو جو ڪشيو ۽ آلو شامل ڪيو وڃي. اسان کي ان کي صاف ڪرڻ، سيميئر سائيڪل کي ڇڪايو، گاڏين کي ڪبو ڪن ٿا. پوء ڀاڄين کي گوشت تي اڇلائي، پتلي کالي تازي جڙي، ماکي ۽ مرچ کي مزو چکائي. آخري منٽ ۾، اسان کي ڳاڙهو ڪڪڙيندا هئا ۽ هر شي سان گڏ گڏ ڪريو.
ان کان پوء، هڪ ننڍي آڱوڙي کي رول تان ڪڍي ڇڏيو، هڪ طرف کان ٽهي ۽ ڀاڄين ۽ گوشت سان ڀريندا. بيڪنگ کاڌ خوراڪ ۾ جڌل جلدي ۽ پکڙيل آهي. هاڻي اسان تندور کي روشن ڪيو، ان کي 180-200 درجا مقرر ڪريو ۽ گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڪلاڪ لاء ٿڌڻ لاء پنهنجي کاڌا موڪليندا هئاسين، ٻاڦ کان ٻاڦ ۾ سوراخ ڪريو.