گهڻو ڪري، هن دڪان ۾ آلوالاڪ ڪوڪيز خريد ڪيو، اسان ان جي معيار سان ڏاڍي ناپسند رهنداسين. پر هي نازڪ گهر تي پڪل ٿي سگهي ٿو! هتي اهو آهي ته مزيدار آٽمل ڪوڪيز کي ڪيئن تيار ڪرڻ ۽ اسين اڄ هن سان ڊيل ڪنداسين.
گهر ۾ آٽمل ڪيڪس ڪئين ڪجي؟
آليل ڪوڪيز جي تيار ٿيڻ وارو طريقيڪار جي ڳولا سان نه ٿيندي، پر صحيح فلڪ جي پسند سان. هن طريقي سان، اسان فوري طور تي مناسب ناهي، خاص طور تي جڏهن توهان ذائق ۽ شوگر سان گڏ پدير جي ضرورت نه هوندي آهي. بهترين طور تي "هيروڪسس" آهي. پر فلنگ چونڊيو ويو آهي، تنهنڪري توهان هڪ مزيدار آسٽريل ڪوڪيز کي واهٽرن سان گڏ پهرين طريقي سان وڃڻ چاهيو ٿا.
مادي
- کٽ جي ڪڻڪ. 2 پيٽ؛
- کنڊ - 1/2 پيٽ؛
- مکھن - 50 g؛
- اٽو 2 ڪڇو. چمٽا
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- واهٽيون - 1/2 پيٽ.
تياري
اسان هڪ گوشت جي پيئڻ ذريعي بخل کي باهه لڳايو. مکڻ مکڻ پاڻيء ۾ غسل پيو ۽ اناج ۾ داخل ڪيو ويو. اسان کي هڪڙو ننڍڙي باهه تي اٽي سان لڳايو ۽ ان کي گرميء سان لڳايو، مسلسل روانا ٿيا. جڏهن ٿڌو گرم ٿي ويندو آهي، ٿورو پاڻي وڌايو ۽ گرميء تان هٽايو وڃي. ڪامياب گاڏين وارا ٿيندا، تنهنڪري اهو ٿورڙو ٿڌو. ٻيء ٿانو ۾، هڏا ۽ کنڊ ملايو، انهن کي گرم گرميء ۾ وجهي ڇڏيو. هڪ هڪر اسان کي واهٽ پئجي ٿو، اسان ان کي امتحان ۾ شامل ڪنداسين. اسان سڀ ڪجھ چڱي طرح گڏ ڪريون ٿا. تيل کي تيل سان سڙي وئي آهي ۽ ان کي آسانيء سان ميز چمچ آو سان رکيل آهي. مستقبل جي ڪوڪيز کي هڪ ٻئي کان ڪجهه فاصلي تي هجڻ گهرجي انهي سان گڏوگڏ پاڻ کي گڏ ڪرڻ ۾ اهي هڪ وڏي جگر ۾ نه هوندا. ھاڻي اڳوڻي تند ۾ پون وجھي ۽ انھن کي تيار ڪرڻ لاء تيار ڪريو.
ڪيفي، ڪيٽ ۽ ڪرنبرز سان گڏ آٽمل ڪڪين کي ڪيئن ڪجي؟
توهان ڪيتريون ئي اجزاء سان آٽمل ڪوڪيز کي تيار ڪري سگهو ٿا. ۽ هڪ حقيقي خوشبوء کان ڪيئن حقيقي خوشبوء کان ڪيئن ٺاهيو، اسان توهان کي هن طريقي سان ٻڌايو. رستي جي ذريعي، فوري چشمي واري کاڌا جي ضرورت هوندي، پر اڃان به وڌيڪ نه.
مادي
- کٽ جي ڪڻڪ. 1 گلاس؛
- گلاس ٿيل چاکليٽ. 1 گلاس؛
- سڪل ڪڪڙ، 3/4 کپ؛
- ڪڻڪ وٿائي، 1/2 پيٽ؛
- واهٽيون - 1/2 پيٽ؛
- ٿڪندڙ مٽي - 1/2 پيٽ؛
- کنڊ - 1/2 پيٽ؛
- ڳاڙهو کنڊ - 1/2 1/2؛
- اٽو 1 گلاس؛
- پاڻي جو ڳوڙهي. چمڪيو
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- وانلن - چاقو جي چپ تي؛
- لوڻ
- سوڊي - 1/2 ٽيچ.
تياري
هڪ ٿانو ۾، لوڻ سان گڏ، اٽو ۽ سوڍي. ٻيء ٿانو ۾، کنڊ سان ڪوپ ڪڻڪ، هڻڻ، ونلا ۽ پاڻي وڌو. هاڻوڪي طور اٽو کي اٽو لڳايو. ان کان پوء اسان ڪانٽينبرري، ٽافو، چاکليٽ، چپ فلڪ ۽ گريبان وجهي ڇڏيو، سڀ ڪجھ ٺيڪ طرح سان مليل آهي.
اسان پارچري ڪاغذ تي رکون ٿا. ٿانو کڻي ان جي چمچ سان اڇو. اسان يقين ڏياريو ته ڪوڪيز هڪ ٻئي سان رابطي ۾ نه ايندا آهن. 10-12 منٽن تائين مٽي ۾ وڌو، جيڪو 180-190 درجا سينٽ تائين. ان کان پوء ٿورڙو ٿڌو ٿينداسين، اسان ڪوڪيز کي بيڪنگ واري ٽري مان هٽائي ڇڏيو.
ٿڪائڻ سان گڏ آٽمل ڪوڪيز کي ڪيئن ٺاهيو؟
توهان کي خبر آهي ته آٽمل ڪوڪيز کي ڪيئن ڳولڻ وارا ٿڪائڻ وارا؟ جيڪڏهن نه، پوء اهو پڙهي توهان لاء ڪارائتو هجڻ گهرجي.
مادي
- کنڊ - 330 g؛
- بادام - 50 g؛
- اٽو - 300 g؛
- آھ - 15 g لاء پائڻ وارو پائوڊر.
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- کوکو پاؤڈر 30 g؛
- مکڻ - 150 g؛
- ڳاڙهو ڳاڙهي - 1 ٽڪرا؛
- raisins - 150 g؛
- هيڪو اڇا - 3 پي سي.
- فاسٽ فوٽ جون ٻٻر - 300 g؛
- کاٽ واريون "هرڪوزس" - 50 g؛
- لوڻ - 1/4 پي ايس.
- وينلن - ذائقو ڪرڻ.
تياري
بادام پوڻ. هڪ ننڍڙو ساوڪڻ ۾، کنڊ جي 2 چمڪيون ملائي، ان کي 0.3 پيالو پاڻي سان ڀريندا. اسان کي باھ ۾ وجھي ڇڏيو، تيسين روانا ٿيا، ايتري قدر جو کنڊ کي گندي. ان کان پوء شربت ٿڌو ٿئي ٿو.
اسان ٽيبل تي اٽو ڪڍڻ، فليٽ فلڪ، ڪوڪو، کنڊ، پائڻ وارو پائڻ ۽ مکڻ مکڻ سان گڏوگڏ ڪڍو. مرکب جي مرڪز ۾ اسان کي تمام گهڻي ڳاڙهو ڪري ڇڏيندي آهي ۽ ان کي هٿيارن جي هٿيارن کي ٽوڙيو وڃي. گوڏن جو اٽو. چڱيء ريت ٿڌي شربت سان ٺهڪي اچي ملايو.
بھرائيء لاء، هڪ ڀريل پيڻ ۾ ڳاڙهي هڪ مکين جو مکڻ ۽ ان ۾ کري "هيروسز". ڳاڙهو ۽ سڪل رڻ. جيڪو گند جي لوڻ سان گندڻ واري گند سان ڳاڙهو ٿئي ٿو، تنهنڪري کنڊ ٺاهي وڃي جيستائين کنڊ ٺاهندو آهي. کاڌ خوراڪ ۽ مٽي سان گڏ پروٽين.
ٿڪڻ لاء 4-5 ملي ميٽرن کي ٿڪايو ويو. هڪ گلاس سان خوٽ مان اسان کي حلقن جي ڊيگهه تقريبا 6 سينٽي سان لڳايو آهي. مگ کي هڪ بيڪنگ شيٽ تي تيل رکي. پيالو جي وچ ۾ هڪ ٻئي پيڻ سان ڀريل ۽ ڪپڙا وجهيائين. هلڪي ڪنڊن تي هلڪو ۽ 20-25 منٽن تائين 180 डिग्री سينٽرن تي دٻايو.