اوکروڪا ڪو شڪ ناهي، سڀ کان وڌيڪ گرم سرد سوپ آهي، جنهن لاء هن جي وجود جي ڏهاڪن لاء سڀ کان وڌيڪ ڊرامااتي تبديليون تبديل ٿي چڪا آهن. ٿڌي سوپ جو کاڌ خوراڪ مختلف قسمن جي بنيادن تي تيار ڪيا ويا آهن: ڪلاس واري ڪاساس کان پاڻي ۽ ڪيفير ۽ ٻين اجزاء، ڀاڄين، گوشت ۽ سسوس شامل آهن. سڀني تفصيلن بابت اهي ڪئين مختلف آدرس ۾ اوکروشا تيار ڪرڻ لاء، اسان اڳتي وڌندا سين.
آڪاشڪو پاڻيء تي ڪئين ڪئين ڪجي
انهي حقيقت جي باوجود، ڪامروڪا جي مختلف قسم جي بنيادن کي ڪاساس جي استعمال سان گڏ سڀني کان وڌيڪ مستند آهي، اڪثر مڊل پاڻي پاڻيء ۾ ڳاڙهو ٿيل معدني طور تي ڀريل سوپ تيار ڪندا آهن. هڪ سرن جي کير جو حصو وانگر، ڳاڙيندڙ ڪلو يا ٻلو ڪم ڪري سگھي ٿو، هن پڙھڻ ۾ اسان کي پهريون اختيار تي ڌيان ڏينداسين.
مادي
- پاڻي - 1،8 l؛
- ڳاڙهو ڪماڙ - 185 g؛
- هڪ جوڙو ڊيل ۽ جوش سڻڪ آهي.
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- آلو آلو (وچولي) - 3 پي سي.
- تازي کڪمبر - 3 پي سي.
- ھام يا سسج 270 گ.
تياري
اتلڻ آلو آلو ۽ هڏن سان شروع ڪريو. آخري پريشاني، پيشڪ ۽ پيٽ. آڱريون بهترين يونيفارم ۾ پکايا ويندا آهن، ۽ صفائي کان پوء، سياٽي ۽ پڻ پنڌ ڪٽي. ساڳي سائيز جي سلائسن ۾ ۽ تازو کڪڪار سان ساسج ڪريو. ساوڪيو اٿو. سڀني تيار ڪيل اجزاء کي گڏ ڪريو. ڳاڙھو ڪشادو پاڻيء سان ٺاھيو ۽ سڀني تيار ٿيل اجزاء سان گڏ ٺڪرايو. موسم کان اڳروڪوڪو ۽ ريفريٽ ڪرڻ کان اڳ.
ڪا مزيدار چڱن ڪمن کي ڪيئن لڳايو ويو؟
ٻيو، سڀ کان وڌيڪ مشهور، تڪرار ڪوفير تي تيار آهي. اهو پڻ پاڻيء سان ٺهرايو ويندو آهي، ۽ کثافت جي صورت ۾ جيڪڏهن توهان چاهيو ته توهان ٻه ٿورا پوزيشن يا ميزيوا شامل ڪري سگهو ٿا. ان کان علاوه، هن نسب ۾، مسمارن جي وچ ۾ مٽي آهي. توهان ان کي پنهنجي صوابديد تي شامل ڪري سگهو ٿا، اهو هرڪوشا هڪ معمولي تيز رفتار ڏي ٿو.
مادي
- ۽ ھڪڙو داڻا ۽ ٻالڙي لاء.
- مٽيء جو 6-8 ٽڪرا؛
- تازي کڪڪار - 1 ٽڪرا؛
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- آلو آلو 430 g؛
- ڇوفير - 715 مليڪ؛
- پاڻي 320 ميل.
تياري
ٽپيل هڻڻ ۽ آلو کان پوء، ان کي صاف ڪريو ۽ بي ترتيب انداز سان انهن کي پڪڙيو. عام طور تي چپ ۽ تازي کڪڪار. ريڊ وڏي گرٽر تي گردي ٿي سگھي ٿو. انهن ڀاڄين کي گڏ هڻڻ سان گڏيو ۽ ان کي پاڻي ۽ ڪوفير سان ڀريو. ٿڪايو، سوپ مزو ڪريو ۽ ٿوري برفاني قبيب سان، يا ٿڌي جلدي جي خدمت ڪريو.
گوشت مبارڪو ڪيئن ڪئين؟
گوشت جي پرستار سوپ ۾ شامل ڪرڻ چاهيندا آهن نه رڳو جوش مانڙو گوشت جو ٽڪر آهي، پر گوشت برٿ سان پڻ ڳاڙهو واري کير جو بنياد پڻ. هن شڪل ۾، ڪامروڪ وڌيڪ فياض ۽ مالدار آهي ذائقي ۾.
مادي
- ڳاڙهو 840 گ.
- آلو 320 ج؛
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- تازي کڪڪار (وڏو) - 1 ٽڪرا؛
- جوش ۽ گوري جو ڳوڙها،
- ڳاڙھي واري ڪمان - 115 مليڪ؛
- kefir - 480 ml؛
- گوشت جوش - 230 ملي.
تياري
کيڏ وڌو. ساڳئي وقت، آلو ٽاڪر ۽ هگاس وجهي. ٿڌي گوشت کي ڪب ۾ وڌو. آڱريون پڻ گڏوگڏ آلو سان گڏ پيون پيون آهن. تازي کڪڪار ۽ گرين ڪٽيو. کيفير، سفوت ۽ ھند ڪيميائي جي ٺهيل تيار ڪريو ۽ ان کي تيار ڪيل تيار ڪيل اجزاء ڀريو. موسم جو ٺيڪروڪا ذائقو ڪرڻ.
ڪاساس سان گڏوگڏ ايڪوروڪ ڪيئن کائڻ
مادي
- آلو 470 g؛
- تازي کڪڪار - 2 پي سي.
- خشڪ سوسيج - 260 g؛
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- قصي جو هڪ گچ؛
- (جو مزو) چکو.
- ڳاڙھو ڪشمي - 65 g؛
- درٻار - 10 g؛
- kvass - 1،8 l.
تياري
ٽپيل هڻڻ ۽ آلو کان پوء انهن کي ڪٽي ڇڏيو. ساڳئي سائيز جون سلائيٽون، تازي کڪڪار ۽ سسج ڪٽي. روب يا پيچ مچائي. هر شي جڙي سان گڏ مارو، ڳاڙهو ڪشارو ۽ سرسري شامل ڪريو. جڏهن روانا ٿيا، ڪفاس ۽ موسم سان گڏ سوپ سان ذائقي ذائق ڪن ٿا.