لاتوينٽسا بلغاريا کاڌي جي مزيدار مزيدار سوٽ آهي. هن کاڌ خوراڪ مرچ مٺي مرچ آهي، جنهن کي چاس ڏئي هڪ مخصوص روشن رنگ ڏئي ٿو. مرچ کان علاوه، اهو ٽماڪن تي مشتمل آهي، ۽ شايد تيز، گاجر ۽ مصالحي پڻ ٿي سگهي ٿي. هي چٽ ڀاڙيندڙ گوشت، آلو يا چانورن سان سٺو ٺهڪي اچي ٿو، توڙي ان کي به هن جي بدلي وانگر مانيء جي هڪ ٽڪڙي وانگر، گرين پنيس سان ڀريل ۽ شاندار مزو ۽ خوشبو مزو وٺندو آهي. اچو توهان سان گڏ توهان جي ليوتينٽسٽڪ لاء کلاسي پڙ طريقي سان.
بلغاريا ليوٽينينٽا لاء پڙهي وئي
مادي
- ٽڪري - 1 ڪلو؛
- گرم مرچ - 2 پي سي.
- ڳاڙهو گند مرچ - 1 ڪلو؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- سبزي جي تيل - 50 ml؛
- لوڻ - 1 چوٿون؛
- کنڊ - 1 ميچ چمچا.
تياري
تنهنڪري بلغاريا ۾ ليوٽينينسي کي پائڻ لاء، سڀ کان پهرين سڀني تارن تي ڦرڻ ۽ ان کي 200 درجا وڌائي. بلغاريا مرچ بلڪل احتياط ڪري ڌوئڻ، ھڪ توليرو سان سڪا، ٻٻر سان گڏ ڪيترائي جايون ڀڃي ڇڏيا آھن ۽ تندور ۾ 25 منٽ لاء. انهي کان پوء مرچ کي چمڪندڙ ۽ نرميء سان مرچ ۽ چمڪ صاف ڪريو. پوء انھن کي ھڪڙن سان گڏ پيس. ڪبوتر سان گڏ، هڻيل: پنهنجي ڪرس ڪورسس ۾ ڪٽي، ڳاڙهو کڙو ۾ وجهي ڇڏيندي ۽ هڪ منٽ لاء ٻاڦ ٽپي پاڻي سان. ان کان پوء شور ڪري وٺو ۽ ٿڌو پاڻي ۾ ڦوڪيو. اسان مرچ مان تمام ٻج ڪڍو ۽ ان کي ڌوء. هڪڙو مرچ مرچ مرچ سان گڏ ٺهڪندڙ زمين ۾ آهن، هڪ چاس ۾ داخل ڪيو ۽ هڪ ڪمزور فائر تي زور ڀريو، ڪڏهن ڪڏهن روانا ٿيا. تقريبا 25 منٽن کان پوء ليمو، ڪٽيل مرچ، لوڻ، کنڊ ۽ سبزيبل تيل کي ٽاميون خالص ۾ شامل ڪيو. تيستائين تيار ڪيو وڃي ته ڪاميٽي ڪيچچ قائميو آهي. جيڪڏهن توهان مستقبل جي استعمال لاء گونگا تيار ڪرڻ چاهيو ٿا، ته ان کي صاف ڪنڊ ۾ منتقل ڪريون ۽ 20 منٽ اندر اندر ان کي ڊزائين.
ڇا توهان بلغاريا جي کاڌي سان واقف ٿي چڪا آهيو؟ بکيجيزا ۽ بلڊار جو دڪان - بلغاريا جي کلاز برتن جو مزو نه وساريو. بون اشتياق!