۽ توهان کي خبر آهي ته توهان خرگوش کان بلڪل ناقابل برداري طور تي سوادج ۽ اصلي برتن ٺاهي سگهو ٿا. پر اهو بهترين خرابي کان خرابي سمجهي ويندو آهي. هي موهيندڙ ناقابل اعتبار حد تائين رسائي، نرم ٿيڻ کان ٻاهر نڪرندو آهي ۽ ضرور ڪنهن به ميز جي اصلي عمارت بنجي ويندي. اچو ته هڪ خرابي کان ڪئين مزيدار ۽ پسمانده رست ڪيئن ٺاهيو.
روٽ خرابي جي کاڌي
مادي
- کنڊ - 1 ميچ چمڪيو
- بلب - 2 ٽڪر؛
- خرگوش کارڪاس - 700 g؛
- مصالحو؛
- پوپٽ ٽڪرائي - 50 g؛
- آلو. 5 پي سي.
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- تازي ٻوڙي - ذائق ڪرڻ؛
- سبزي جي تيل - 0.5 ڪڇو. چمٽا
- ڀائرو - 5 l؛
- سائو ايپل - 0.5 پي سي.
چاس لاء:
- ڳاڙھو ڪارو - 2 چمچ. چمٽا
- ٽماٽو پيسٽ - 1 ٽيچ. چمڪيو
- ورڇ - 250 مليڪ؛
- مصالحو؛
- مرين - 1 چچون.
تياري
ڏڪيل کي سٺو ڌڪ، ڪڪر ٽڪر ۾ کٽيو ويندو آهي، هر ڪو کاري، مرچ ۽ کنڊ کڻي رليندو آهي. پوء 15 منٽن لاء گوشت ڇڏڻ لاء وري ڇڏي ڏيو ۽ ڪجه ڀريل رنج تي گرميء جي پگھريل مکڻ تي ان کي وڌو. بلب، گاڏين ۽ آلو صاف ڪيو وڃي ٿو، ڀريل ۽ ننڍا سلائسن ۾ ڪٽي. اڳيون، هڪ فيننگ پين ۾، پیاز 10 گاڏين تائين گاڏين ۽ بوٽ سان گڏ، ۽ ٻيو - آلو تائين ساوڪ تائين ساوڪ ڪيو. انهي کان پوء، هڪ ڳاڙهو سوٽي وٺو، گوشت ڪڍي ڇڏيو ۽ اڌ واري سبزيج وارو ٻوٽي رکيائين. ڳاڙهو ۽ اسٽو سڀني کي گڏ ڪريو 40 منٽ بند بند جي تحت، لازمي مايع وڌايو. تيار ڪرڻ لاء ٽيما جي پيسٽ سان چاس جو گڏوگڏ ھڻڻ وارو ڪاس، مٽي اڇلڻ، لوڻ کي وڌائڻ، مرچ شامل ڪرڻ ۽ ٿوري ذوق ٿڪائڻ. جڏهن گوشت نرم ٿي ويندو آهي، اسين مٿي آلو، باقي باقي ڀاڄيون ۽ مڇيء جا نمونو ڦري ويندا آهيون. سڀني چٽ ڀريو، ڍڪڻ سان ڍڪيو ۽ ساسپين کي پيٽ جي ٻنيء ۾ وجهي ڇڏيو. اسان هڪ خرگوش کان آلو مان آلو آلو، 40-45 منٽن کان هڪ رڻ پکڙيل آهي، گرمي پد 180 डिग्री سينٽيگريڊ کي جوڙيندي.
تندور ۾ ڳوڙها سان سڄو خرابي
مادي
- سڪل ڳاڙهي شراب - 400 ملي ميٽر؛
- مکڻ - 100 g؛
- ڀتيون - 8 ٽڪر؛
- خرگوش گاڏيون - 2 ٽڪر؛
- ڪنگري يا ڳئون. 4 چمچ. چمٽا
- جونيئر ٻير - ذائق ڪرڻ؛
- مصالحو.
تياري
ڪاوڙ مان کٽايو، انهن کي پروڙيو، گوشت کي مسڪين سان اڇو ڪريو ۽ تڪڙو ڀڃڻ ۾ تڪڙو وڌو، مکڻ تي هڻڻ سان. پوء شراب ۾ وجھو، ھر ھڪڙو تندور 200 درجا سينٽ ۾ وجھي، جڑی بوٽي اڇلينديو ۽ 55 منٽ لاء جھاو ٺاھو. اسان 15 منٽن لاء موتي تيار ڪندا آهيون، ۽ ميز تي اس کي گندو گوباج سان خدمت ڪريو.
ھڪڙو خرابي کان ھڪڙو ٻوٽي ۾
مادي
- خرگوش - 600 g؛
- تازو شجينجون 200 رن ؛
- آلو. 5 پي سي.
- بلب - 2 ٽڪر؛
- ڪڪڙ
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ڳاڙهو ڪمايو؛
- تازو مزاج
- مصالحو.
تياري
آلو صاف ڪيو وڃي ٿو، ننڍن بارن ۾ ڪٽي ۽ ٻڪرين جي تري ۾ پکڙيل آهن. اڳيان، تيار گوشت، ڪٽ سلائسس، پوء جوز بجل ۽ نوڪريون، ڪٽ سلائسون. تمام گريو ٿيل گاڏين، گرين ۽ لوسن کي شامل ڪريو. باقي آلو سان گڏ ڪن، پاڻي جو ٽيون حصو ڏيو، ڳاڙهو ڪٿان وڌو ۽ خرگوش مان رڻ ڪڪڙ کڻي آلو ۾ آلو ڪلاڪ تائين.
ھڪڙو خرابي کان رھيو ھڪ گھڻن ۾
مادي
- ڳاڙهو خرگوش - 2 ڪلو.
- ڳاڙھو ڪشمي - 250 مليڪ؛
- بلب - 2 ٽڪر؛
- مصالحو؛
- هڪ ڀيرو تيل.
تياري
اسان خرابي خرابي کي ٽڪر ۾ وجھي ڇڏيندا آھيون. اسان صاف ۽ جوش پيس. ان کان پوء اسين گھڻائي واري تيل جي ٿانو وجھي، خرابي مان نڪرڻ، "ڪيڪ" موڙ تي ڦيرايو ۽ گوشت کي تقريبا 40 منٽن تائين وڌو. هن وقت، فرائينگ پين ۾ الڳ الڳ، اسان کي ڀاڄين جي گلن تائين. ان کان پوء اسان هنن کي گوشت تي، مصالحن سان موسم، ڳاڙهو ڪنڊ وجهي، ٿورو پاڻي سان ٺهرايو. لين کي بند ڪريو ۽ 40 منٽن تائين فري کائڻ، "چنگڻ" پروگرام کي چالو ڪيو.