سوريج تمام گهڻي مزيدار ۽ مزيدار مڇي سمجھي چڪو آهي. ان مان ڊيوس ڪنهن به ٽيبل جي بهترين سجايا آهن. پنهنجي پاڻ ۽ پنهنجن دوستن کي خاص طريقي سان وٺي، بيڪنگ اسٽورن کي پکا. مون کي يقين ڪر، توهان جي بهادري جي ماهيت جي بي نياز ۾ ڪو به نه رهي سگهندو آهي ۽ هڪ ڊگهي وقت لاء ياد رکيو ويندو. پڪي اسٽوريج لاء پڙهيل پيچيده نه آهي، پر ساڳئي وقت ڏاڍي سوادج آهي. پنهنجي پاڻ لاء چيڪ ڪريو.
سوريج ورق ۾ پڪل
مادي
- گرايو - 1 ڪلو؛
- کاري، مرچ، مصالحت، ذائقو ڪرڻ؛
- اڇو سڪا شراب - 50 مليڪ؛
- ليم جو رس - مزو؛
- سبزي جو تيل.
تياري
ورق ۾ اسٽوريج ڪيئن ڪئين؟ اهو تمام سادو آهي. مڇيء کي وٺو، احتياط سان گدائي وٺن ۽ ٿڌو پاڻي هيٺ هلندو. پوء، ٻاهران ۽ اندر، ان کي لوڻ سان ان کي لوڻ لڳائي ۽ 15 منٽن تائين ڇڏ. هاڻي اسان ٻيهر نل جي هيٺ گاهه ڌوئي ۽ ان کي توليدي سان سڪي ڇڏيو. اڳيان، مڇيء سان مرچ مچائي، جهڙوڪ ڪريم، اڪري، ۽ ذائقي نموني وانگر مصالحو. جلدي طور تي ليمن جو رس سان گڏ ۽ سبزي جي تيل سان چڪرائي. پوء اسان هڪ بيڪنگ ڍڪ کڻو، ان ۾ هڪ ورق وجهي، اڌ ۾ ڳاڙهو ۽ مڇيء تي چوٽي وجهي. ٿورڙو اڇو شراب شامل ڪريو، احتياط سان ورق کي ڍڪيو ۽ فارم کي اڳوڻي تندور 170 ° تائين وڌايو. مڪمل طور تي 35 کان وڌيڪ منٽن تائين تيار ڪريو. جئين توهان ڏسي سگهو ٿا، سڄو پڪل اسٽورن جو طريقو بلڪل سادو آهي ۽ توهان کان گهڻو وقت نه وٺندو آهي. پکا مڇي ھڪڙو خوبصورت ذخيرو ڏانھن منتقل ڪريو، ليمن جي پتلي سلائيس سان، سوراخ پيراڳ ۽ مٽي جي پنن کي سجدو ڪريو. اسان هڪ تيز چاقو سان گرايو ڪٽ ڪيو ۽ ميز تي مڇي جي ڪنهن چاس سان گڏ خدمت ڪريو.
بغاوتن کي سامونڊي سان ملندو هو
مادي
- برجڻ 3 ڪلو.
- سالم 1 ڪلو؛
- اڇو ماني - 100 g؛
- مکھن - 50 g؛
- ڳاڙهو - 3 ٽڪر؛
- کریم - 50 ملي؛
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
تندور ۾ اسٽيج کي ڪڪڙ ڪرڻ جو مزيدار پهرين، آسانيء سان مڇيء کي ڇڏي، اکين کي هٽائي، ننڍيون پيچرا، گڻ ۽ ان کي ٿڌو پاڻي هيٺ هيٺ هڻو. ان کان پوء ٽڪرائي پاڻيء سان ڍڪڻ کي ڇڪايو ۽ جلدي جلدي ٿڌو پاڻي ۾ ڦوڪيو. انهي کان پوء ڌيان سان چنچل چاقو سان چنبڙي وٺو. هاڻي اسان مڇيء جي ٻاهران مڇيء کي ۽ اندر ئي مرچ، مصالحو ۽ ذائقي سان لوڻ سان. 30 منٽن تائين چڱي طرح ٺٽو ۽ ٺڪرايو.
ساڳئي وقت ۾، اسان کي کڻڻ جي تياري ڪري رهيا آهيون. هن ڪرڻ لاء، اچو ته گوشت جي ڀڃڪڙي ذريعي سلن جو تخته نڪري، انهن کي پهريان کان ٻرڻ ۾ اڇو اڇو ماني وڌايو ۽ وري سڀني کي گڏ گوشت جي ڀڃڻ يا ڦلڻ ۾ گڏ ڪريو. پوء نتيجن ۾ وڌندڙ مکڻ مکڻ، لوڻ ۽ سٺو گڏيو. اسان ٻيهر گوشت جي پيراڪن ذريعي نڪري چڪا آهيو ته آخر ۾ توهان هڪ نرم، عظيم ۽ زبردست ڪاميٽي حاصل ڪريو. اسان کي ڀريل هڪ سڪل تختي ۾ تبديل ڪندا آهيون. هڪ جدا ڪنٽرول ۾، ڀريل طرح پروٽين ۽ احتياط ڪشائي سان مڇيء جي ڪامياب ۾ شامل ڪريو. اهو پڻ، چاهيو ته، توهان نٽم، ڪئپٽر، پيل ڪيل جئپو، شراب وغيره شامل ڪري سگهو ٿا. هر شي تي توهان جو دارومدار آهي
ان کان پوء پکن تي پکايا جراثيم کڻي، گرين سلاد جي پنن سان سجايا، مڇيء تي هڪ خوبصورت نمونہ ڪنهن روشني چٽ کان، ٺاهي لونس سلائيز، زيتون ۽ سجدهء تي هن جي حسن جي خدمت ڪريو! هڪ پاسي جي کاڌ خوراڪ، ابڙو يا خشڪ آلو پورو آهن.