مٺي جو خالق "ڳاڙهي مخمل" جيمس برڊ آهي، جيڪو حادثي طور تي آوستي ڳاڙهو اثر سان دريافت ڪيو ويو هو، ڇاڪاڻ ته ڪوڪو جي ڪٺارڪٽر کاڌي جي رد عمل جي سبب. هاڻي اهڙي قسم جو هڪ بسپس مشهور آهي جيڪو شادي جي ڪيڪ جي ڪري مشهور آهي. ۽ اڄ اسين اهو سکندا سين ته ڪيئن "لال مخمل" ڪيپ ٺاهڻ.
اصل ريڊيو "لال مخمل" لاء
هن مٽي ۾ هن مکيه ۾، بسڪوٽ چاکليٽ آو تيار ڪئي وئي آهي، پر ان جي روشنيء جو رنگ بلڪل جلدي واضح ناهي. ڪيپڪي جو روشن رنگ صرف نه رنگ جي طرف ڏنو ويندو آهي، پر ان جو ردعمل پڻ جنهن ۾ چيف سرنگي ۽ کوکو سان گڏ اچي ٿو.
مادي
- کوڪو - 30 g؛
- سوڊ - 10 g؛
- اٽو 345 g؛
- kefir - 240 مليڪ؛
- کنڊ - 265 g؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- سرگر - 15 ميل؛
- مکڻ - 135 g؛
- لوڻ - 10 گ؛
- ونلن - 10 g؛
- گلگت رنگ رنگ - 30 ميل؛
تياري
پکڙڻ لاء سڀئي اجزا ڪمري جي گرمي تي هجڻ گهرجي. کنڊ سان نرم تيل تي سرسبز، روشني ڪاميٽي. ھڪڙو ھڪڙو ھڪڙو ھڪڙو ھڻڻ جو ارادو ڪندا آھن. ڪفير ۾، وينلا، انگورن ۽ رنگ شامل ڪريو، چڱي طرح سان. جيڪڏهن ڪو جلو ناهي، ۽ ڪوڙي يا سڪل نه ڊکي آهي. اهو بنيادي شيء آهي جيڪو خامي کاڌو هو ۽ امتحان هڪ اميرن ڳاڙهو رنگ ڏنو. جيڪڏهن توهان کي ڏسو ته ڇانو روشن نه آهي، وڌيڪ شامل ڪريو. تمام ننڍڙي شين کي ٽوڪيو: ڪوڪو، آو، سوڈا، لوڻ. 185 درجا تي تندور گرم رکو. جڏهن هيڪو مک مکڻ ڪاميٽي اڳ ۾ ئي پٽي ڀريل آهي، تنهن کي سستيء سان خشڪ ڪتب آڻيندي ۽ واسي جاري رکو. اسان ڊيل کيڏ ٺاھيو آهي ۽ ان کي مٽيء سان گڏ مٽيء سان گڏ مٽيء سان ٺهڪيو. اسان ان کي ڪڪرن ۾ ساڳي ئي حصن ۾ ورهايو ۽ 20 منٽن تائين.
اسين ٿڌي يا پروٽين جي ڪمن سان ٿڌيل ڪئپسڪيم جي چوٽي کي سجدو ڪريو ، ان کي ڪنٽروليس سرنج يا هڪ باڪس ذريعي ٽائيم جي صورت ۾.
چوٽين سان گڏ "ڳاڙهو مخلص" جي ڪئپس
هن بنياد تي بنيادي طور تي سڀني مکھن مکھن کي ڪتب آندو ويندو آھي ۽ ھڪڙو قدرتي رنگ ھڪڙو ٻٻل آھي.
مادي
- ڪيميائي سبزي جي تيل 135 مليڪ؛
- چيري ٻج - 160 g؛
- ڳاڙھو ڪشميرا - 115 g؛
- کنڊ - 240 گ؛
- اٽو 275 g؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- سرڪش - 20 ملي؛
- کوڪو - 30 g؛
- ڳاڙهو 250 گ.
- ليم جو رس - 60 ملي؛
- سوڊ - 10 g؛
- وينلن، لوڻ
تياري
پهرين اسان کي چوٽين تيار ڪنداسين. اهو هڪ امورو بورگوري رنگ سان جڙيل هجي، ڇو ته اهو بيٽروٽ آهي جيڪو اسان جي مٺي جو صحيح رنگ ڏيندو. اسان روٽ فصل کي صاف ڪري ڇڏيندا آهيون ۽ ان کي گرٽر تي پئجي ويندا آهن، پوء ان کي ڦلڻ ۾ منتقل ڪن،
تندور 190 درجا ٿي گرمي. ڪڪرن جي شڪلن ۾ ٿوريء مانيء مان نڪتل، 2 ڪوري ٻٽي نڪتو ۽ ان سان گڏ ڀريو. مجموعي طور تي، بيڪنگ ڪنٽرولز 2/3 ڀريو وڃي ٿو. 20 منٽن لاء وٺو، مٿي سان ڪڪڙ.