آيس کريم بغير ڪنهن گرمي! هي فائدو اسان جي وڏي انتخاب آهي، ڪنهن به رنگ ۽ مزو لاء. پر اهو صرف هڪ "پر" آهي، ڪيئن ڄاڻڻ لاء اهڙي طرح جو شيرين قدرتي ۽ مفيد آهي؟ جيڪڏهن توهان پنهنجي ٻار کي آئس کریم ڪڪڻ لاء پنهنجي هٿن سان هٿ ڪرڻ جي طبيعت جي پڪ ٿيڻ چاهيو ٿا، پر اهو ڪيئن ڪجي ته اسان کي ٻڌائي سگهون ٿا.
پنهنجي هٿن سان آئس کریم ڪيئن "پلابير" تيار ڪيو؟
مادي
- ڪريم 10٪ - 160 ملي؛
- ڳاڙهو ڳاڙهي - 2 ٽڪر؛
- ونلاڻ وارو کنڊ 10 گرام؛
- کریم 33٪ - 240 مليڪ؛
- کنڊ - 90 گ.
تياري
جيڪي ڪڪڙ تناسب آهن انهن جي ٿڌن ۾ وڏن ٿڪيل ۽ ٻني ٻنيء ۾ ڳاڙهو ٿي ويا، پر گهڙيا نه. Yolks بہت سختيء سان حيران ٿي ويا ايتري تائين اهي پاڻ کي روشن ڪن ۽ حجم ۾ شامل ڪندا، پوء اسين جلدي طور تي کنڊ ۾ ۽ هر وقت ٽپڻ شروع ڪيو وڃي. هو پڪ سان ختم ڪري نٿو سگهجي، پر اهو ڊار نه آهي. ڪڻڪ جي آخر ۾، وينلا شامل ڪريو ۽ ٿورو گهڻو مانو. جڏهن پليٽ تي ڪڪڙين کي ننڍڙو بلبل ڌڪڻ واريون ڦاٽيون هونديون، ۽ ٿلهي ٽڪرڻ کي به ڪرائيندو هوس، جڏهن ته طبيعي طور تي فعال طور تي روانا ٿيا ته ائين نه ڪن. ان کان پوء اسان کي وڌيڪ کاڌا کڻون، ٿورو ٽڪرائي پاڻيء ۾ وجهي وجهي، هڪ ڪنٽرولر هڻي مٿي سان ڳاڙهو ڪريو ۽ ان کي باهه ۾ وجهي ڇڏينداسين، اسين ان کي ٻاڦ تي غسل تي اڇلينداسين.
ساڳئي وقت ۾، فليٽي ڪڪڙ ڪيو ويو، تنهن ڪري اهي پاڻ کي سٺو ڪري ڇڏيندا آهن، ۽ اسٽو تي ٺڪرايو وڃي اڪثر روانا ٿيا. جيترو جلدي ڪامياب ٿي ويو آهي ۽ ٿڪايو پيو وڃي ته ان کي باهه کان هٽائي ڇڏيو ۽ ان کي هڪ ڪنٽرول ۾ برف يا سردي پاڻيء سان وجهي ڇڏيو. اسان کي ان کي ڪمري جي گرمي سان سولو ڪرڻو پوندو، ۽ پوء ڪڪرن کي حصن ۾ شامل ڪريو. جنهن جي ظرفيت اسان جي آئس کریم کي ٿڌي ٿي ويندي ته هن سائيز هجڻ گهرجي، نتيجو ڪندڙ ڪمي ان کي چار انچ کان وڌيڪ نه هوندي. اسان کي هرزر ۾ وجهي ڇڏيندؤ، هر ڪلاڪ ٻاهر ڪڍو ۽ ڪوڙي يا ٻيڙي سان گڏ وجھو، چار دفعا ٻيهر وجھو، پوء ان کي ٻه ڪلاڪ ڪلاڪ لاء ڇڏي ڏيو.
پنهنجي هٿن سان کير مان آئس ڪڪڙي پڙهي
يقينن، اهڙي آئس ڪريم لاء، اها موتي گهريل کير وٺڻ بهتر آهي، باقي ڪنهن به آئس ڪريم سان به ڦري ويندا. ۽ پاڻي جي غسل لاء اسان کي هن سائيز جي ٻن بوٽن جي ضرورت آهي، تنهنڪري اهو هڪ ٻئي ۾ داخل ٿئي، هڪ وڏو باسين ۽ برف جو تمام گهڻو.
مادي
- کير - 650 مليڪ؛
- کنڊ - 200 g؛
- خشڪ کير - 50 g؛
- مکڻ - 10 g؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- لوڻ وڏو - 1 ڪلو؛
- برف - 2 ڪلو؛
- وينلا
تياري
اسان هڪ هڻڻ کان اسان کي زردي کان جدا ڪيو ۽ ٻيو اسان مڪمل طور تي استعمال ڪندا آهيون، انهن کي اڇليندا ۽ انهن کي کنڊ، کير جو پاؤر ۽ مائع کير سان ننڍڙو ساوسن ٺهرايو ذريعي ڪڍڻ ذريعي. هن نموني کي پاڻيء جي غسل ۾ 15 غسل ۾ کائڻ، ۽ آخر ۾ مکھن کي وڌايو ۽ مڪمل طور تي مڪمل طور تي ڇڏي ڏيو. انهي کانپوء، اسان فرج ۾ "ڪلان" کي 2 ڪلاڪن لاء هٽايو ٿا. وڏي وڏي ماٿري ۾، برف ۽ مٽي لوڻ کي اڇلائي، اهو خاص طور تي برف جي گرمي گھٽجي ٿو. هاڻي اسان کي مستقبل ۾ آئس کریم سان گڏ وجهي ڇڏيو ۽ ان کي مودي رياست ڏانهن مسلسل روانا ٿيا، منجهيل جي عمل هيٺان کان شروع ٿئي ٿو. اڳيون، مڪمل ٿيل شين کي فارم ۾ داخل ڪريو ۽ فريزر ۾ فائنل فريزي ڏانهن موڪليو.
پنهنجي پنهنجي هٿن سان ڏاڪڻ آئس کریم کي پيرو
ان کان اڳ توھان سارو بيري آئسريم جي تيار ٿيڻ شروع ڪيو، اھو ضروري آھي ته ڪمي کي ڪھنجي، پوء اھي اھي سٺا آھن. اهو بهترين آهي ته انهن کي رات لاء فرج ۾ ڇڏڻ. ساڳيء طرح سوراخ سان گڏ ڪري سگهجي ٿو.
مادي
- سيرابيون - 260 g؛
- ليم رس - 30 مليڪ؛
- کنڊ - 110 g؛
- کریم 33٪ - 260 g؛
- وينلا - 2 سوراخ.
تياري
ڇو ته ڏاڪڻ ٻير ڪيترن ئي ننڍن ٻجرن سان ڍڪيل آهن، انهي لاء ته هو نرم ڀريل آميريم حاصل ڪرڻ لاء انهن کي هٽايو وڃي. هن کي ڪرڻ لاء، صفا ذريعي صاف ٻير صاف ڪريو ۽ خوشبوء واري سوراخ حاصل ڪريو