سوئس ڪنهن قسم جي باورچی خانه ۾ مختلف قسمن جي پيداوار آهي، خوراڪ وڌائڻ ۾ مدد ڏين ٿا، خوراڪ کي مڪمل طور تي مختلف مزو ڏيڻ ۾ مدد ڏين ٿا. ڳاڙهو چٽ خود پاڻ کي کاڌو نه آهي، پر مناسب طريقي سان چاس جو طريقو بهتر بنائي سگهي ٿو ۽ هڪ ناڪامي خواه جي ذائق "درست" ڪري سگهجي ٿو. ۽ ڪجهه وينجن لاء، چٽ هڪ اڻ لازمي جزو آهي.
ڳاڙهو ڪيئن ڪاسٽ ڪجي؟
ڳاڙھو چٽ جي لاء پڙهيل ٽماٽو ۽ هڪ لازمي شرط تي ٻڌل آهي. فلور ھڪڙو ٿڪندڙ ھوندو آھي، جيڪڏھن اھو خشڪ نہ آھي، چورن جو ھڪڙو گھڻو مزو ھوندو آھي، ۽ ان جي پختگي کي ظاھر ٿيندو.
اهو پڙهيل لال چاس لاء
ڳاڙهو، مشروم، شراب، سرگر ۽ ٻين مصالحن سان گڏوگڏ ٻين سٿن جو هڪ بنيادي بنياد آهي. توهان ذوق سان تجربا ڪري سگهو ٿا، انهي ناياب جزو جي نظر ڪريو جيڪي توهان جي پڙهيل ريٽ چاس لاء هڪ خاص پائيچيسي لاء ڏيندو.
مادي
- انڊو، 1 سي سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- سنسار جڙ - 30 g؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 40 g؛
- ورھ 500 ملي ڪلو.
- مکڻ - 20 g؛
- ٽماٽو پيسٽ - 30 g؛
- لوڻ، کنڊ، مرچ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
ان کي باهه ۾ ٻڪڻ وارو پاڻي گرمي، اٽو ۾ وجھي ۽ ڳاڙهو ڳاڙهو ڪريو. پوء فرينگ جي ھڪڙي ھڪڙي کي ڇڏي ڏي ۽ جزو کي ٿڌي ڏيڻ جي اجازت ڏيو. ڏند ڪوري کي ٿلهي ٽڪن سان اٽو ۾ وڌو ۽ چڱي طرح سان ٿڪايو وڃي ته اتي ڪو پٿر نه آهي. ٿڪندڙ پين، گاڏيون، اجماع جي روٽ ۽ ڪڻڪ جي پٽي ۾ گرم تيل تي ڪٽيو. ٽماٽ جي پيسٽ شامل ڪريو، ٻيڙو آڻيو. هن کان پوء، ڳاڙهو وجهي وجهي، اٽو کڻي مٽي ٺهرايو ۽ هڪ ڀيرو وري لفٽ سان بند ڪيو. تقريبا 10 منٽ لاء ٿورڙي باهه کائڻ تي. ڳاڙهو سواري تيار ڪرڻ جي آخر ۾ لوڻ، مرچ، کنڊ شامل ڪيو وڃي. ختم ڪرڻ واري چيز کي ختم ڪرڻ لاء، سبزيج ماسجن مان ٺهيل هڪ مش ٺاهڻ سان. هر شيء کي ساڙيو ۽ ان کي ٻيهر ڪوڙي ڇڏيو.
ڳاڙهو گوشت چٽيو
جيڪڏهن توهان سرخ گوشت چٽ ڪرڻ جي چاهيندا هئاسين، گوشت جي وٿ ۾ ان کي کائڻ ۽ پکين جي پڇاڙيء ۾ 1-2 ٽڪن لوٽن جو ساڳيو مکھن کي وڌايو.
مڇيء لاء ڳاڙهو چٽيو
مڇيء جي برش تي ڳاڙهي مکيه چشمي تيار ڪرڻ لاء، ڀاڄين ۾ 2-3 ڪڪڙ ٻرندڙ ڪڪرن، 5-6 زيتون ۽ ليمن جو هڪ ذخيرو شامل ڪرڻ.
باقي لال چٽ جو طريقو جيڪو توهان چونڊيو آهي، پڪ ٿي وڃي ته توهان جي کاڌ نوان رنگ سان راند ڪندي ۽ مهمانن کي شاندار تعجب ڪندي!