ڪڪڙ مان توهان کي مزيدار ذخيرو حاصل ڪري سگهو ٿا جيڪڏهن پکي صحيح طريقي سان تيار ڪيل، پراسيس ڪيو ۽ رهيو آهي. اهو بلڪل آسان آهي، مختلف طريقن سان ڏني وئي آهي جيڪي ڪڪڙ لاء ڪتب ٺاهيندا آهن. پکا جي طريقن سان استعمال ٿيل حصن جي لحاظ کان مختلف ٿي سگهي ٿي.
اوون ۾ پڙھڻ واري مرغي لاء مارڪي
جيئن ته، ضابطي جي طور تي، ڪڪڙ تندور ۾ پکايا ويندا آهن، اها پهرين صورت ۾ اهڙي صورت ۾ ريکارڻ سکڻ جي سفارش ڪئي وئي آهي. وقت مارائڻ ۾ هڪ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. جيڪڏهن مڪمل ڍڪ مڪمل طور تي تيار ڪيو وڃي ، پوء ڀلي بهتر آهي ته اهو شام جو چاس ۾ رکجي. جڏهن توهان فقط ٽڪر ٽڪر ڪرڻو آهي، توهان ڪمري جي ڪلاڪن ۾ ڪجهه ڪلاڪن تائين گوشت کائي سگهو ٿا. پراڻن قاعدن جي نظر ثاني ۾ ڪڪڙ لاء سوادج اچار حاصل ڪرڻ ۾ مدد ملندي.
مادي
- جوس 1 ليبو؛
- درٻار - 1 پي. l.
- زيتون جو تيل. 1 ٽپو. l.
- گلن جو 0.5-لکس؛
- ڪارو مرچ - 0،5 اسپين.
تياري
- سڀ پراڊڪٽس ملايا ويا آهن.
- ھڪڙو پکيء جي ٽڪڙن ۾ ھڪڙو نموني ۾ ڦوڪيل ۽ ھڪٻئي جي پاليلينين پيسٽ ۾ ھلي جتي 15-20 منٽن تي رکيل آھن.
دشمني کان ڪڪڙ لاء مارڪي
پکيء کي هڪ ٻئي جو رستو مهيا ڪرڻ لاء هڪ وڏو مزو ڪڪڙ لاء ڪوفير اچار استعمال ڪرڻ آهي . پوء گوشت خاص طور تي ٽيل ۽ رسائي خاص طور تي ڦرندو آهي. مهمان کي حيران ڪرڻ لاء، توهان صرف ٿورو ٿلهي شامل ڪري سگهو ٿا. مشهور معنوي قائدن مان هڪ چوي ٿو ته جيڪڏهن گوشت گهڻو وقت چاس ۾ جھوڪ ٿيڻ گهرجي، پوء لوڻ کي تندڻ کان اڳ وڌايو ويندو آهي.
مادي
- ڇوف (1٪) 2 پيڪ؛
- درٻار - 1 پي. l.
- تلاء جو تيل - 1 چمچ. l.
- ڪڪڙ
- ڪارو مرچ - 0.5،5 اسپين؛
- ٽوٽل 0.5 کان مٿي.
تياري
- اجزا ملندا آهن.
- بيلن هڪ ڪڪڙ لاء هڪ اچار ۾ ڊايو ويو آهي.
- سفارش ٿيل چونڊڻ وقت 8-10 ڪلاڪ آهي.
ماکيء سان ڪڪڙ لاء مارڪي
چمڪندڙ ريسٽورنٽ ۾ پروفيسر شيف لاڳو ڪرڻ جهڙوڪ ڪڪڙ لاء ماکي اچار. هڪ کلاسي طريقي جي ڪجهه شين جي ضرورت آهي، پر مزو هميشه لاء حيرت آهي. معزز علم پسند ماهرين کي اچار ڪرڻ جي دوران ميزبان کي ڇڏي ڏيڻ جي صلاح ڏني وئي آهي ۽ ٻين اجزاء جو استعمال ڪندي، جيڪا خوراڪ جي انفرادي ذائقي تي زور ڏيندو، مثال طور ماکي.
مادي
- ماکيء جا ٻه ڳوڙها. l.
- سج جو تيل - 3 پيچرو. l.
- لوڻ؛
- مرچ؛
- سيلاب، بصيرت، مارجورام؛
- لوڻ 2.
تياري
- ٻاري کي ٻاري ڇڏڻ.
- سڀني اجزاء کي گڏ ڪريو ۽ ڪڪڙ وجھو.
- 2 ڪلاڪن کانپوء، گوشت پائڻ لاء تيار ٿي ويندو.
ڪڪڙ لاء ماکي وارڊ
ڪيترن ئي مارڻ تي هڪ سادي عمل لڳي ٿي، پر اها ڳالهه اها سنجيده ڪرڻ جي صلاح ڏني وئي آهي، ڇاڪاڻ ته اهي صرف نه صرف موهدي کي بهتر بڻائي سگهن ٿيون پر ان کي پڻ خاص طور تي خراب ڪيو وڃي. خاص طور تي ڪامياب ڪيل ترڪيبون آهن، جن ۾ ڪڪڙ لاء مرچن ۽ سرسري شامل آهن . اهو خاص ذائق موهيندڙ ڏئي ٿو، تنهنڪري اڪثر ڪري گهرائي وارن جي هٿان استعمال ٿيندي آهي، جن لاء گهڻا شين جو هٿ هميشه هوندا آهن.
مادي
- بيٺل سرس l.
- ماکيء - 5 پيچرا. l.
- ڪڪڙ
- جوس 1 ليبو؛
- لوڻ؛
- مرچ
تياري
- اجزاء هڪ مخلوط نموني ۾ ملايو آهي، جيڪا ڪڪڙ سان ڀريل آهي.
- تقريبا 2 ڪلاڪ لاء ڪمري جي سطح تي مارڪيٽ.
سويا ساس سان ڪڪڙ لاء مارڪيڊ
جيڪڏهن ميزبان هڪ ڪڪڙ لاء بهترين اچار ڄاڻڻ جي ضرورت آهي، ته پوء توهان مختلف نموني ۽ شين جي اضافي سان تجربو ڪرڻ گهرجي. مثال طور، گوشت سوين سوسائٽي جو هڪ تيار تيار ڪرڻ، هڪ گوشت جو ذائقي ذائق ڏيو. مناسب چوڪيون بلڪل سٿيون ۽ سست مصالحو پيدا ڪن ٿا، جيڪا ڪڪڙ جي لاء هڪ مثالي سويا اچار آهي، جنهن مان پکين جو نرم ۽ رسائي ٿيندو آهي.
مادي
- سويا چٽيون 3 - 3 سوڌو. l.
- انگ اکر - 1 ٽيچ؛
- ڪڪڙ
- ماکيء - 1 پيچرا. l؛
- مسڪينن جو مزو
- نيل جو تيل - 1 چمچ. ايل.
تياري
- ڳاڙهو ڪرڻ ۽ ماکي ڪرڻ لاء ماکي. اجزاء کي ملائي ۽ سويا ساس ۾ وجهي، ٿلهي تيل شامل ڪريو.
- مصالحن کي شامل ڪريو، پکين کي تيار ڪرڻ واري ڪڪڙ لاء اچار ۾ شامل ڪريو.
- ان کي رات جي موڪل ڏيو.
ڪڪڙ لاء مسڪينن جو اچار
پنگين جي پريمن لاء، ڪڪڙ جي لاء هڪ اچار جي تلاوت، جنهن ۾ مناسب اجزاء شامل هوندي جيڪو موهيندڙ هڪ مخصوص ذائق ڏيندو، مناسب آهي. پکين کي 20 منٽن کان 3 ڏينهن تائين اچار ۾ رکو، اهو سڀ تي منحصر آهي ته ڪهڙي قسم جو مزو کائڻ آخر ۾ حاصل ڪرڻ چاهي ٿو. جڏهن ته توهان پکيء کي چٽو ڪري ڇڏيو، وڌيڪ مزو وڌيڪ مزو ٿيندو.
مادي
- ڪيچچ 1 گلاس؛
- ٽٻڪن جو پٿر l؛
- زميني چپلي مرچ؛
- کنڊ - 1 ميچ l.
- ڪڪڙ
- لوڻ؛
- ڪارو مرچ؛
- ڪنڊيئر.
تياري
- هٿ سان اجزاء سان گڏ يا روايتي بلنجر سان گڏ ڪريو.
- ڪڪڙ جي ڪنن جو مرکب ساڙيو ۽ ان کي مناسب وقت تي رکو.
ڪڪڙ مان شيش ڪابينا لاء مارڪي
فطرت ۾، شيش ڪاباب کان وڌيڪ مزيدار نه آهي، ڪنهن به قسم جو گوشت پکا نه ڪيو هو. مختلف قسمن جي هڪ هڪ پکي آهي جيڪو چارکول تي پڪل آهي، جيڪو ڪڪڙ جي لاء مزيدار مزاج کائڻ کان به وڌيڪ مزو ٿيندو. اهو طريقيڪار ميينڊيز ۾ اچار جي طريقيڪار جي لاء هڪ بهترين متبادل آهي، ڇاڪاڻ ته اهو مڪمل طور تي ڊش جي منفرد ذائقي کي ظاهر ڪندو ۽ مڪمل ڪندو.
مادي
- جوس 1 ليبو؛
- ڪڪڙ
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. l.
- گهرن
- ڪورين؛
- paprika؛
- سرزمين
تياري
- هي ڪڪڙ لاء بلڪل سادي نموني آهي، جيڪو هڪ سنگين ڪاميٽي سان گڏ اجزاء ۾ شامل آهي.
- اچار جو وقت ان تي ڪڪڙ جو حصو بنايو ويو آهي. اهو ڪڪڙ سينو 30 منٽن تائين ۽ ڪڻڪ جي 6-8 منٽن لاء رکڻ واري صلاح ڏني وئي آهي.
ڪڪڙ کي تماڪ ڪرڻ جي لاء مٽياري
جيڪڏهن پکين کي پکين لاء اهڙي طرح جو هڪ طريقو گرميء جي سگريٽ کي پکڪائڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي، پوء اهو مڪمل طور تي اهڙي ڪڪڙ لاء تيار ڪيل کاڌ خوراڪ کي پورو ڪندي. اهو گوشت جيڪو ٿوري مزو ڏئي ٿو، سڪي ٿو روڪي ٿو. پکي جي ذائقي ۽ ظاهري کي بهتر بڻائڻ لاء مسالائي جڙي، مرچ، ۽ اهڙي قسم جو جزو استعمال ڪرڻ لاء مٽيء وانگر موهيندڙ ۽ ٿانو سون جي زيتون آهي.
مادي
- پاڻي 250 مليڪ
- زيتون جو تيل 150x؛
- ليم رس - 100 گ؛
- ذائقي ذائقي جو مزو چکڻ ۾؛
- ماکي - 1 ميچون. l؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- لوڻ - 1 پيچ؛
- ڪارو ميدان مرچ
تياري
- گرم سگريٽ نوشي جي ڪڪڙ جي لاء اچار ٺاهڻ لاء، لوڻ واري اجزاء پاڻي ۾ ڦڙي ويندا آهن، جيڪو ڪوفيل ڏانهن ڪڍيو ويندو آهي.
- ڪڪڙ کي ٺڪرايو ويندو آهي.
- مڪمل مسڪين لاء اهو ضروري آهي ته فرج ۾ گوشت رکي 15-20 ڪلاڪ لاء.
مٽياري ٻرندڙ ڪڪڙ لاء
هڪ روايتي اوتن ۽ گرين لاء ٻنهي جو هڪ طريقو آهي. مهرباني ڪري گهرايو وڃي گهرايو ۽ مهمان کي سواد سان گڏ، هي هر نئين نوڪري جي ڪوشش جي لائق آهي. گهر تي گريل ڪڪڙ لاء مارينٽ توهان کي تيار تيار ڪيل موه خريد ڪرڻ تي قيمتي پئسا بچائڻ جي اجازت ڏئي ٿو. بهرحال، اهو تمام شاندار مصنوعات جي ضرورت ناهي.
مادي
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- هڪ ڀيرو تيل l.
- ڪڪڙ
- ڪڪڙ جي لاء. l.
- مصالحو.
تياري
- ليم مان ايندڙ ڪنڊن تان. سبزي جي تيل سان گڏ. ساڳي ئي لوسن کي نچوڙي، مصالحو وڌايو، ٿڪڻ.
- اهو ٺهيل 20 منٽن تائين مڪمل طور تي ملايو ويو آهي ۽ ان کي ڪڪڙ سان ٺڪيل آهي، جيڪا گل ڏانهن موڪلي وئي آهي.