هر مالڪ کي پنهنجي راز راز آهي، گهر ۾ گهڙو مزيدار، خوشبوء ۽ ڳاڙهڻ واري جاء تي ڪيئن ٺاهيو وڃي. ڪنهن به ڪارڪردگي ۾ برتن جي منظوري ۽ جوش پڻ روزاني ميڊيڪل تي ۽ فدياتي کاٻي جي دوران سڀ کان وڌيڪ فاسدو کائڻ وارن کي قبول ڪيو ويندو آهي.
گهر ۾ رست ڪيئن ڪئين؟
مزيدار گهر واري ٻنيون، جيتوڻيڪ شروعاتي مال وارو مال سڀ ساراهه کان مٿي آهي، جيڪڏهن توهان تيار ڪرڻ لاء آسان قائدن تي عمل ڪندا.
- ڪشمي جي گوشت هڪ ريشڪي ڪرسٽ کان اڳ ۾ ڀريل.
- وڌيڪ سنسڪرت جو ذائقو لاء، وينجن ڳاڙهو ۽ سڀني سبزيج اجزاء لاء. اهو بهتر آهي ته هڪٻئي جي مصنوعات کي الڳ الڳ رکڻ لاء، پوء هڪ کان وڌيڪ ڪنٽينن ۾ اسٽاڪنگ رکڻ لاء.
- فرائي چڻڻ لاء برتن کي موڙي جي هيٺان سان چونڊيو ويو آهي. هڪ خاص ساسن، هڪ ساسن، هڪ بلند فرنگي يا هڪ قلعو هوندو.
- سيلاب جو هڪ کلاسي سيٽ جنهن کي توهان گھر ۾ روئڻ کاڌا استعمال ڪندا آهيو: laurel، پتا مرچ. بهرحال، هرڪو ٻين مصالحات، مصالحت ۽ خوشبو خشڪ ۽ تازي جڙي بوٽ شامل ڪري سگھن ٿا.
ٻوڙي جو سور جو گھر وارو انداز
شايد، سڀ کان وڏو خوشبو گهر بنايو سائڪ آلو سان ڳاڙهو آهي. توهان هڪ نالرچ، اسپيپلولا يا ٻيو گوشت جي گوشت جو استعمال ڪري سگهو ٿا، ان کي وچولي انداز سان سلائيز ڪري ڇڏيندي. گهڻو ڪري وينجن ٽماٽو پيسٽ يا ٽيما سان پکايا ويندا آهن. بهرحال، جيڪڏهن توهان جي پسند جيان اهڙي خرابي ناهي، جزو اهو مرکب کان خارج ڪري سگهجي ٿو.
مادي
- سور، 700 گ؛
- آلو 0.55 ڪلو؛
- پاڻي 700 مل.
- 2.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ٽماٽو پيسٽ - 2 ٽيچ. چمٽا
- لوڻ 2-3 ڏند؛
- کنڊ - 1 ميچ چمڪيو
- تيل - 50 ملي ميٽر؛
- لوڻ، مرچ، لالچ.
تياري
- ٿڪ گوشت ۽ چانز گاڏين سان گڏ، 20-30 منٽن تائين پاڻي ۽ اسٽو جو هڪ حصو ٺاهي.
- 20 سيٽن لاء سڀ سيشن، آلو، وڌيڪ پاڻي، اسٽو شامل ڪريو.
- باقي پاڻيء ۾ پادري کي ڪٽايو، کنڊ ۽ لوڻ شامل ڪري گوشت سان ڀاڄين ۾ وجهي ڇڏيو.
- ساڳيو 10 منٽ لاء راسٽڪ پيسٽ کڻي گهر تي رڌل اڇو، سوڄاڻ واري لسن جي پڇاڙيء ۾ چند منٽن کي شامل ڪيو.
گهر کان گهمندڙ ٻوڙو
روٽ جو گوشت آلو وٽ گھر ۾ پکايا ويندا آهن، پر سڄو عمل گهڻو وقت وٺندو، ڇاڪاڻ ته هن قسم جي گوشت جي گرمي علاج جي سبب آهي. وڌيڪ ذائقو، شاندار مزاج ۽ امتياز جو دائرو يا جريڙن جي ٺهيل ٺاهڻ ۾ شامل ڪندو.
مادي
- گوشت - 700 گ؛
- آلو 0.55 ڪلو؛
- پاڻي - 1 ايل؛
- 1 سيٽون.
- سموري - 50 g؛
- ٽماٽو جو رس - 1 گلاس؛
- لوڻ 2-3 ڏند؛
- تيل - 50 ملي ميٽر؛
- کاري، مرچ، لالچ، هپس-سنلي.
تياري
- گوشت گوشت ۽ پیاز ۾ گاجر ۽ سلن سان گڏ رکو.
- ٿوري پاڻيء کي وڌايو ۽ اجزاء کي ڌڪيو جيستائين گوشت نرم ناهي.
- سيشن جو شامل ڪريو، آلو 20 منٽن لاء اسٽو.
- ڪبوتر جو رس وڌو، لوسن شامل ڪريو.
- ٻيو 5-10 منٽن لاء هن جي گهر واري گوشت کي وڌايو.
گهڙا گهر ۾ ڪڪڙ
اهو آسان آهي ۽ وڌيڪ غذائي آلو ڪڪرن مان گهر ۾ رستن کي وڃائڻ آسان آهي، خاص طور تي جيڪڏهن توهان گوشت جو گوشت چکن سولي جي پگهار وانگر وٺو. پکين کان اڳ برباد ڪرڻ واري مصالحن ۾ ٺڪيل ٿي سگھي ٿو. جڏهن سينو فلٽ استعمال ڪندي، ان کي پهرين کان بغير آلو شامل ڪرڻ جي اجازت آهي.
مادي
- ڪڪڙ گوشت - 1 ڪلو؛
- آلو 0.55 ڪلو؛
- پاڻي 700 مل.
- 1 سيٽون.
- لوڻ - 3 ڏند؛
- تيل - 50 ملي ميٽر؛
- ٻرندڙ 0.5.
- کاري، مرچ، لالچ، مصالحو.
تياري
- ڪڪڙ جي ڀاڱي ۾ ڪٽي ويندي آهي، تيل ۾ ساڙ تائين ساوڪ ڪن.
- پياز ۽ گاڏيون شامل ڪريو، 7 منٽن کي ٻيڻو ڏيو.
- پاڻي جي 150 ملي ڊلو، پتي پکيڙي اڌ تيار ڪرڻ.
- ٿانو آلو آڱر، موسم ۽ مصالحت، وڌيڪ پاڻي ۾ وجهي.
- 30 منٽن تائين گهر ۾ ڪڪڙ جو ڇڙو ڇڪايو ، لوسن ۽ گرين پائڻ جي پڇاڙيء ۾ 2 منٽ اڳ.
ربن سان گڏ گهر ۾ گهڻا
خاص طور تي موھ جي شاندار ذائقہ ۽ خوشبو ڪندس توھان جي پوک جي ريب سان گھر ۾ رھن جي تيار ٿيڻ جي اجازت ڏينداسين. رسيل گوشت ۽ مٽي کي مٽي ڏيڻ واري ڀاڄين ۾ هڪ ميلاپ سان ٺهيل آهي جيڪا ڀاڄين ۽ رس ۽ گوشت جي رس ۾ پڪل هوندي آهي، نه ئي صارفين جي شوق يا گراهڪ کان اڻ گهرج نه هوندي.
مادي
- سور جو گوشت - 1 ڪلو؛
- آلو 0.55 ڪلو؛
- پاڻي - 1 ايل؛
- 1 سيٽون.
- ٽماڪن 3 پي سي.
- ڳاڙھو ڪارو - 2 چمچ. چمٽا
- لوڪ - 2 ڏند؛
- تيل - 50 ملي ميٽر؛
- آديڪاڪ سڪي ۽ تيار ٿيل ماروڊ. 1 پٿ. چمڪيو
- ليم جو رس 2. چمٽا
- لوڻ، مرچ، لالچ.
تياري
- مٽي سيراب، ڀرسان، لوڻ ۽ ليمن جو رس جو ٿانو، ٻن ڪلاڪن جي ڀن ۾ ٺهيل هوندو آهي.
- ڳاڙھي کي ڳاڙهو ڪشميري ۾ شامل ڪريو.
- هن فارم ۾ يا ڪوز، خشڪ آلو، گاڏين، ۽ آلو جي مڻ سان ڀريل پياڻن جي ڀتين تي پکڙيل هيون، جيڪي ٿلهي کير کي ذائقو ڪرڻ کپن ٿا.
- اهي مٿي کان مٿي واريون وڇائي ڇڏيندا آهن.
- گھر ۾ رھان تيار ڪريو ھڪڙو ٺھيل يا ورق جي تحت ھڪڙو پيٽ ۾ 170 ڪلاڪ تارن جي 1.5 ڪلاڪ.
مشروم سان گهر تي گهڻا
جو گوشت کے بغیر گھر میں روسٹ کھانا پکانا چاہتے ہیں ان لاء کاش کا اگلا نسخو. هن حالت ۾ پيداوار کي مشروم کي تبديل ڪندو: چيمنجين يا ٻيو ٻيلو. توھان پنھنجي رس ۾ اجزاء شامل ڪري سگھو ٿا، يا ھڪڙو ٿوري ھميئر شامل ڪرڻ يا ان جي بنياد تي ھڪ چاس شامل ڪري، لہسن ۽ گرين سان پکايا ويندا.
مادي
- نوڪريون، 1 ڪلو.
- آلو 0.55 ڪلو؛
- جوش
- لوڻ - 3 ڏند؛
- تيل 100 ميل؛
- لوڻ، مرچ، جڙي.
تياري
- تيل تي پياس ۽ نوڪريون.
- مشرڊ جوس جي مڪمل تبليغات جي انتظار ۾، آلو ڏيو، سيشن ۽ مصالحت شامل ڪريو.
- ايتري ۾ کاڌ خوراڪ نه ڪريو جيستائين آلو آلو جي نرمي، موسم سان لوسن ۽ بوٽن سان، ٻئي منٽن کي چمڪيو.
گوبي ۽ آلو سان گھر تي گهڻا
خوشگوار تازو ذائقو گھر ۾ آلو کڻي ويندو آهي، جيڪڏهن توهان گوباج جي اضافي سان گڏ کائيندا آهيو. گهڻو ڪري اڇو ٻجندڙ سبزيج استعمال ڪندڙ آهي، پر جيڪڏهن گهربل هجي، توهان ڪولائلير يا بروکولي جي انفراسنسيس استعمال ڪري سگهو ٿا، برسلز مچائي جو سر. هتان جو مزو مزو ۽ مٺي مرچ ۾ هتي موجود آهي.
مادي
- گوشت - 1 ڪلو؛
- آلو 0.55 ڪلو؛
- گوبڪ - 0،5 ڪلو؛
- بلغاريا مٺي مرچ - 1 ٽڪرا؛
- 1 سيٽون.
- ٽماڪن 3 پي سي.
- تيل - 150 ml؛
- پاڻي - 0،5 l؛
- لوڻ، مرچ، لالچ.
تياري
- تيل ۾ ڪتب آندو ويو گوشت.
- پیاز شامل ڪريو، گاڏيون، 5 منٽن لاء فلو.
- گوبي کي ڍڪڻ، مرچ ۽ مرچ، 15 منٽن کان لفٽ هيٺ اچي ٿي.
- ٿانو آلو، سڀ موسميات، پاڻيء ۾ وجهي، سڀني ڀاڄين جي نرمي تائين ڌوئڻ کي ڍڪايو.
نمايان ڪڪمبر سان گهر جي طرز ۾ گهمڻ
گھر تي رستن جو طريقو نمايان ڪڪڙين جي اضافي سان گڏ ڪري سگھجي ٿو. پيداوار کي ٻرندڙ آلو آلو يا کائڻ جي آخري مرحلن ۾ رکيل آهي، ڪٽڻ کان اڳ ۾ ڪٽي پاڻيء کي ٿڪڻ پين يا ساوڪپن ۾ ٿوري پاڻيء سان. ٽماڪن جي بدران، توهان ٽماٽو پيسٽ شامل ڪري سگهو ٿا.
مادي
- گوشت - 700 گ؛
- آلو 0.55 ڪلو؛
- کٽيل ڪڪرن جو 2-3 پي سي.
- 1 سيٽون.
- ٽماڪن 3 پي سي.
- تيل 100 ميل؛
- پاڻي 700 مل.
- لوڪ - 2 ڏند؛
- کاري، مرچ، لالچ، مصالحو.
تياري
- تيل ۾ گوشت وڌو.
- پیاز ۽ گاڏيء جو ٻلو شامل ڪيو، 7 منٽن لاء فوري.
- گوشت جي سبزي پيسٽنگ سان گڏ پاڻيء جو ٿورو پاڻي وڌو.
- آلو ۽ موسمي کي ڍڪڻ، پاڻيء ۾ وجهي، 15 منٽن جي اجزاء کي وڌائڻ.
- الڳ الڳ، ڪٽيل ڪڪرن کي ڪٽي، ڀاڄين سان گڏ ڀاڄين سان گوشت ۾ شامل ڪريو.
- ٻئي 10 منٽن لاء فريڊ ڪريو، لوسن کي وڌايو، ان کي ٽوڙي ڇڏيو.
هڪ گهربل وانگر گهر ۾ رستا
هڪ کنڊر گارنين جي تلاء ۾ پکا هڪ گرم گهر لاء لاء ٻار سان گڏ کائڻ ۽ بالغ خاندان جي بالغن سان گڏ، ميزبان جي قابليت جي صلاحيتن جي واکاڻ ڪندي. آٽو سان برٿ جي موزيدي ۾ ٽيڪنالاجي جو هڪ خاص، جيڪو مثالي طور تي هڪ کريم سایڊ ۾ محفوظ ڪيو وڃي.
مادي
- گوشت - 500 g؛
- آلو 800p؛
- 1 سيٽون.
- ٽماٽو - 1 سي.
- تيل - 40 ملي ميٽر؛
- اٽو - 1 ميچ چمڪيو
- لوڻ، لالچ
تياري
- پياز ۽ گاڏيون کاڌا.
- کاڌا گوشت شامل ڪريو، پاڻيء ۾ وجھو ۽ ٽڻڻ تي اسٽو.
- ذرا ذرا ٽماٽو متعارف ڪرايو، کڏ آلو، پاڻيء ۾ وجهي جئين ڍڪ ڍڪيندا آهن.
- اهي اڇل لوڻ ۽ لالچ، انهي کي ٻاهر رکڻ لاء تيار ناهي.
- پکا لڳائڻ کان 5 منٽ اڳ، ٿوري ذوق کي پيالو ۾ اڇلبو آهي، اٽو ان ۾ ڦهليل آهي ۽ واپس وري پين ۾ وجهيائين.
گهر جي برتن ۾ گهمڻ
تتل ۾ ٿورن ۾ گهمندڙ سور جو گوشت، گوشت، چرګري، ٻين گوشت مان ٺاهيو ويندو آهي. ڪنهن به ڪارڪردگي ۾، کاڌ خوراڪ خوشبو ۽ مزاج جي خوشبو سان خوش ٿيو. توهان مجموعي طور تي هر ڀاڄيون شامل ڪري سگهو ٿا، ۽ پاڻيء سان گڏ يا برٿ سان گڏ ٿورڙي ڳاڙيندڙ ڪشميري يا ان سان گڏ ٽماٽو چرس يا پيسٽا جو هڪ مرکب شامل ڪيو وڃي ٿو.
مادي
- گوشت - 700 گ؛
- آلو 0.55 ڪلو؛
- 1 سيٽون.
- ٽماڪن 3 پي سي.
- تيل 100 ميل؛
- ورھ 500 ملي ڪلو.
- لوڻ - 3 ڏند؛
- ڳاڙهو ڪاريون - 4 چمچ. چمٽا
- کاري، مرچ، لالچ، مصالحو.
تياري
- برتن ۾ خشڪ گوشت ۽ ڀاڄين جي تہن کي اسٽيڪ ڪرڻ، اجزاء کي نموني ذائق ڪرڻ.
- لالچ، لوسن، برٿ ۽ ڳاڙهو ڪاسٽ شامل ڪريو، وينڊن کي ڍڪڻ سان ڍڪيندا آهن.
- روئڻ تيار ڪريو 1.5 کي ڪلاڪ جي ڊيگهه ۾ 180 درجا تي گھر ۾ .
هڪ ڀڪيل پين ۾ رستا
توهان رست کي سڌي طرح هڪ ڀريل پن ۾ ڪڪڙ ڪري سگهو ٿا، جيڪڏهن ڪنٽرولر گڻ ۽ مناسب انداز ۾ هوندو آهي. توهان اجزاء کي فوري ڪري سگهو ٿا پر ساڳئي وقت، پر وڌيڪ دلچسپ ذائقنگ جا خاصيتن لاء، سست نه ٿيندو ۽ مرحلن ۾ اجزاء کي ٽاس ڪريو. بدران فوري طور تي، توهان کي تماڪ کڻڻ چاهيندا، جيڪا صرف کاڌي جي ذائق کي وڌائي سگهندا آهن.
مادي
- گوشت - 500 g؛
- ٿڪ - 50 g؛
- آلو. 1 ڪلو؛
- 1 سيٽون.
- تيل - 50 ملي ميٽر؛
- ڀائٽي - 300 ميل؛
- ٽماٽو خالص - 50 g؛
- کاري، مرچ، گرين، گرين.
تياري
- بيڪن کي وڌو، آلو شامل ڪريو، ڳاڙهو کان اڌ پکاو، هڪ پليٽ ۾ وجهي.
- ٿڪڻ واري ٽامي ۾ تيل وجهي، ان ۾ گوشت وڌائين ۽ پوء پياز ۽ گاڏيون شامل ڪريو.
- 5 منٽن کان پوء، ڀائٿ، ميشيد آلو، اڇلائي اڇلائي، گوشت جي نرمي تائين ڌوئڻ کي وسايو.
- آلو ٺاھو ۽ هڪ فڻنگ پين ۾ ٻي 20 منٽن تائين رست ڪڪ ڪريو.
گھرواري ۾ گهرو گھر
عام طور تي ۽ غير معمولي طور پر پگهار جي گهرن ۾ هڪ سورج ۾ سور جو گھر بنايو ويو. هڪ جيترو سوادج ڍڪين ٻئي گوشت سان گڏ ٿيندو ۽ مشروم جي اضافي سان گڏ سڀني ڀاڄين جي هر قسم جي. موسم ۾ ٽامما پيسٽ کي تازي تازي سان ڀيٽيو وڃي ٿو، ننڍڙي سلسلن ۾ يا خالص رياست ڏانهن مسڪين.
مادي
- گوشت - 700 گ؛
- آلو 0.55 ڪلو؛
- 1 سيٽون.
- ٽماٽو پيسٽ - 2 ٽيچ. چمٽا
- تيل - 30 ميل؛
- پاڻي 200 ملي ميٽر؛
- 2 ٽڪر؛
- لوڻ، مرچ، لالچ
تياري
- تيل ۾ "ڪيڪ" تند تي پيا، گاڏين.
- گوشت کي ٺهرايو، ۽ 5 منٽن کان پوء آلو، پادا پاڻي سان، سانزمتن.
- ڊوائيس کي "ڇڪڻ" ڏانهن تبديل ڪريو ۽ 1 ڪلاڪ لاء فري کائڻ.