شراب هڪ سوادج ۽ نمايان پيئي آهي. ۽ جيڪڏهن اهو اڃان پکا ۽ روايتي انگور کان نه پکايا آهي - شراب جو مزو خاص طور تي دلچسپ آهي. اسان پڙهيل شيون ٺاهيندا آهن گهر ٺاهي ميڪيل شراب ٺاهڻ لاء.
ايپل جو رس مان گھر وارا شراب
مادي
- صوف جوس - 6 ل؛
- کنڊ - 1 ڪلو؛
- vodka - 600 g؛
- ترسو
تياري
اچو ته سيب مان شراب جي شراب جي تلاوت نظر ايندي. جوس 2/3 کنڊ ۾ ڪيئن تحليل ڪرڻ. توهان کي پهريون ڀيرو کنڊ جو اڌ حصو ڦيرايو، وري کنڊ جو سيڪنڊ اڌ کي وڌايو ۽ ان کي ضايع ڪري سگهو ٿا. اڳيون، توهان کي رس کي خمير ڪرڻ گهرجي (اسٽار کي شامل ڪرڻ کان اڳ). هڪ هفتي جي هڪ اڌ ۽ خمير ڪرڻ لاء ڇڏي ڏيو. ان کان پوء، هن دؤر کان پوء، اسين ويدو شامل ڪندا آهيون. 6 لي شراب شراب وارا 600 گرام شامل ڪيا ويا آهن. ٻئي پنجن ڏينهن لاء زور ڀريو وڃي. اسان جي شراب ان کي فلٽر ڪرڻ لاء تيار آهي ته، کنڊ جي باقي شامل ڪريو، ايتري تائين وڌو وڃي جيستائين ڦڦڙن ۽ سهڻي بوتلن تي رکين جنهن ۾ توهان ميز تي پيئي خدمت ڪندا.
هڪ سالم سال گذري چڪو آهي ۽ نه ڄاڻن ڪٿي ڪٿي به توهان کي باقي سيب استعمال ڪري سگهو ٿا؟ بس ايپل گهر شراب لاء هڪ سادي طريقي سان سوچيو.
شراب کان شراب
مادي
- apples؛
- پاڻي؛
- کنڊ
تياري
اجزاء جي رقم منتخب ڪئي وئي آھي "اکين سان". سڀ سيپل (بهرحال، ڪهڙي گريڊ) جو رسائيندڙ ذريعي گذري ويندا آهن، رس جو شراب جي هيٺان شيشي جي بوتل ۾ ٺهيل هوندو آهي. باقي ڪيڪ پاڻي ڀريو ويندو آهي - اٽڪل اڌ اڌ جو رس. دو يا ٽي ڏينهن بعد، گوز ذريعي ذريع نچوض ڪيو ۽ بوتل سان رس ۾ شامل ڪيو ويو آهي. سراسري طور تي، خمير جي دوران، کنڊ شامل ڪئي وئي آهي. جلدي اهي ڏٺائون ته اتي ڪافي بلبل نه هئا، ان تي وجھو. فقط ٿورڙي عرصي کان، ڇاڪاڻ ته سندس کنڊ جي سيپ ۾ ڪلسياتي قلعي تي 5-6٪ (ان جي ڪري وڌيڪ ممڪن آهي) ۽ تنهنڪري ڪافي هجڻ گهرجي. جيڪڏهن توهان شراب چاهيون ٿا، وڌيڪ کنڊ شامل ڪريو. دور جي زوال واري دور کي نچوڻ نه وسارڻ، ٻي صورت ۾ ذائقو خراب ٿي ويندي. جيئن ته هڪ عام سادي طريقي سان استعمال ڪريو، توهان کي مزيدار مزو شراب ملي.
گهرن جي ٺاهيل شراب وارا ڪيترائي رزقن تي اسان جي پوئين ڏاڏن پاران ڪيون ويون آهن. اچو ته انهن مان هڪ واقف ٿي چڪا آهن.
پنن کان نموني شراب مان گھر
مادي
- سيب - 2 ڪلو؛
- کنڊ - 700 گ؛
- پاڻي 2 - ايل؛
- حوالو - 1 پيچرو.
تياري
سيال کي ڌوئڻ گهرجي، پوء ننڍو سلسلن ۾ ڪٽي ۽ ٿانو يا پٽي وجهي. سيب ڪرڻ لاء، پاڻي، شلن ۽ کائڻ شامل ڪريو جيستائين ڪاميٽي سان نرمي ٿئي. ان کان پوء اسان ڪامياب جي ذريعي ڪامياب ڪيو ۽ خميريء تي قائم ڪيو. خمير ٿيڻ کان پوء، فلٽر ڪيو ويندو ۽ کنڊ شامل ڪيو وڃي، شراب کي ٻيهر آباد ڪندا ۽ فلٽر ڪريو. تيار ٿيل ميڪيل شراب شراب جي بوتل ۾ هجن ۽ ٿوري جاء تي محفوظ ڪيو وڃي.
ايپل شراب جي تيار ٿيڻ لاء هڪ دلچسپ دلچسپ، جنهن کي پڻ سڏيو ويندو آهي، جيڪو فرانس پاران ٺاهي وئي آهي.
فرانسيسي سيڊ
مادي
- سيب - 5 ڪلو.
تياري
توهان سيڊ کي تيار ڪري سگهو ٿا ته ٻنهي امڪسي ۽ دير سان سيپ جي مٺي قسمن کي استعمال ڪندي. اهو ضروري آهي ته توهان ٿورڙي خراب ٿيل، گردن واري نموني استعمال ڪري سگهو ٿا، جن ۾ خمير جي قدرتي عمل شروع ٿي چڪو آهي.
نموني صحيح نموني کي ڍڪڻ گهرجي، وري گريجوئيشن يا گريو ٿي وڃي، يا پن چڪين سان گڏ گوشت جي پوڻ ذريعي گذرڻ گهرجي. اهو خالص سيب ڪاميٽي مان نڪرندو آهي، جيڪا هيمين وانگر مهربان آهي ۽ ڪيترن ئي ڏينهن کان قدرتي انداز ۾ حيران ٿي رهي آهي. پوء هڪ روشن شراب يا ڪنهن ٻئي طريقي ۾ - فلٽر فلٽر ڪيو ويندو آهي. اهو لازمي آهي - ڪيترائي ڀيرا. بوتلن ۾ وڌيڪ بوتلون ۽ هڪ جاء تي رکيل (بهتر - خاني ۾).
اهو تمام ضروري آهي ته پڪ ڪرڻ گهرجي ته توهان جي گهريل سيب سيذ خمير نه ايندي آهي ۽ سرينج ۾ شراب يا بدترين بدلي ۾ نه موٽندو آهي. تنهن ڪري، اهو ضروري آهي ته شراب پيئڻ جي حالت کي جانچڻ ۽ خمير جي عمل کي اٽڪل ٽن کان پنج ڏينهن ۾ بند ڪرڻ گهرجي. ساڳي ئي وقت ۾، هڪ روشن، خوشگوار، گهٽ شراب پيئندا ويندا.