اڄ اسان اسان جي ترڪيبون تي غور ڪنداسين ته ڪيئن ممڪن طور تي ۽ اصل ۾ معمولي چمي پيرن کي ڪڪڻ ممڪن آهي، تنهن ڪري هي منحل ٻوش نئين رنگ سان راند ڪندو ۽ مهرباني ڪري هڪ غير معمولي ذائقي سان گڏ ٿيندا.
تند ۾ ڪڪڙ جا ڪپڙا ڪيئن مزيدار آهن؟
مادي
- ڪڪڙ پيرن - 750 g؛
- ميروئنز - 145 g؛
- لوڻ 5-6 ڏند؛
- زميني مٺي ڀرڪي - 10 g؛
- جمريڪ - 10 g؛
- ڪيري 10 گ؛
- چيلي جو ميدان، مزو؛
- کاڌو ذرا ذرا ذرا
- لوڻ؛
- ڪارو مرچ مرچ.
تياري
ڪڪڙ ڌوئڻ سان ڪپڙو ڌوئڻ سان ڪوپڻ يا ڪاغذن جي تيل کڻي. ٿانو ۾، نموني نموني، گندرا پيڪرا، جمود، سري، مرچ ۽ خشڪ پياز ۽ ڪڪڙ کي ڪڪڙڻ جي نتيجي ۾ نتيجن جي مسڪينن سان. ويهن منٽن تائين ڪمري جي حرارت تي ڇڏي ڏيو.
ان کان پوء اسان صاف ۽ عمدي لوسن جي دانت کي ڇڪيو وڃي، کين ميزائن سان گڏ گڏيو ۽ پير جي مٿاڇري کي گڏ ڪريو. اسان انهن کي بيان ڪريو هڪ ٿڌو جڳهه ۾ گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڪلاڪ جي اچ وڃ لاء.
اسين اڳوڻي ڪڪڙ پيرن جي پوزيشن سان اڳ ۾ ڀريل هڪ جڳهه رکون ٿا ۽ گرم گرم ۾ رکيل 175 درجا چاليهه پنجن منٽن لاء رکون.
پيرن جي تياري تي، اسين تستين ۾ ڦيرائي ۽ ميز تي ان جي خدمت ڪريو.
فين ڪنگ ۾ ڪڪڙ پيرن کي ڪئين ڪئين ڪجي؟
مادي
- ڪڪڙ پيرن - 750 g؛
- شراب سڪي ويو آهي، اڇو - 90 ملي؛
- مکڻ - 60 g؛
- سبزي ڪيميائي تيل - 55 مليڪ؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 90 g؛
- مٽي مٺي جي پٽڙي - مزو؛
- nutmeg - ذائقو،
- پروينسنل جڙي - ذائق؛
- ڪارو مرچ مرچ - مزو؛
- لوڻ؛
تياري
اسين ڌوئڻ واري ڪڪڙ پيرن کي لوڻ، لوڻ مرچ، سڪل پروينسلل جڙي جو ٺهيل ڌوئڻ سان گڏ ڪنداسين، اسين ان کي ڳاڙھو ڪڪڙ ۾ وجهي ڇڏينداسين ۽ اڇو ميون شراب سان اڇلينداسين. اسان انهن کي هڪ ڪلاڪ فراهم ڪرڻ لاء هڪ ڪلاڪ ڏيو ٿا، هڪ ڀيرو هن وقت دوران، ملائڻ.
ڪڻڪ جي اڪري سان ڪارو مٽي مرچ، مٺي جي پٽ ۽ نتيم، مٽيء جي پراڻين ڀيني جي پيرن ۾ ٿلهي، انهن کي پاڻيء جي تيل کڻي سڻڪ سان گڏ سڪو ڪيو ويندو آهي، ۽ پوء سبزي ٿيل گرميء جي تيل ۾ ڀريل پين ۾ رکيل هو. اسان ٻنهي طرفن جي چمڙن تي سخت گرمي سان ٺڪرايو، پوء ٿڪڻ سان ڪڻڪ پائڻ کي ڍڪيندا، ۽ باهه جي مقابلي تائين تيار رهڻ لاء تيار ٿينداسين.
ڪڪڙ کيڏڻ لاء ڪڪڙ ڪپڙو، ڪا تلاوت ڪتب آڻيندو؟
مادي
- ڪڪڙ پيرن - 8 ٽڪر؛
- وچولي سائز جي شيپنجن - 8 پي سي.
- لوسن جو ڏند؛
- تازيون خوشيون چونڊڻ کان
- مرچ جو هڪ خاڪو ٺهيل آهي.
- لوڻ جو مزو؛
- سخت پنيس - 60 گ؛
- سبزي جو تيل.
تياري
اسان ڪڪڙ جي پيرن کي چڪي، ان کي سڪل ۽ پچائڻ جي بنياد تي تيار ڪرڻ لاء اڳتي وڌو. اسان جلدي چمڪندڙ سان چمڪيو، پنن کي ڇڪڻ سان گڏ، جتي ضروري سمجهيو وڃي، ۽ گوپ جي هڏا سان ڪڍو، ان کي چمڙي سان گڏ هڪ ڪارخانو ڇڏڻ ۽ ان کي جدا ڪري ڇڏيندا آهيون. پوء گوشت کي هڏا مان ڪٽي ۽ ننڍو سلائسن ۾ پيس. ان کان علاوه منهنجو، اسان کي سڪا ۽ چمڪندڙ ننڍڙو شيمينج، اڳ ۾ پيليل لوسن ۽ تازو ساگر ڍڪايو. اسان هڪ ڪڪڙ ۾ ڪڪڙ ٽڪر، مشغول، لوسن ۽ ٻنيء سان ڳنڍيندا آهن، نموني سان موسم، مرچ جي ٺهيل سان زمين، گرين پنيس کي وڌايو ۽ ان کي وڌايو. ان جي چمڙي سان چمڙي سان ٺهيل ٿڌي،
هڪ موٽي هيٺ لڌل يا ٿڪڻ واري تيل سان گڏ ساسن ۾ داخل ڪريو. اهو تمام گهڻو هجڻ گهرجي ته ڀريل ڪپڙو ان ۾ اڌ دفن ڪيو ويو جڏهن فوري. اسان کي باھ تي تيل سان وينجن جو اندازو لڳايو وڃي ۽ ٿورڙو ٿورڙو. اسان کي تيل ۾ تيل ٽڪرايو ويندو آهي ۽ انهن کي سڀني طرفن کان گهمڻ گهرجي.
جڏهن تيار ٿي، ڀريل پيرن ۾ تيل تان نيپکن کي هٽايو ۽ تازو ڀاڄيون يا پنهنجي ذائقي تي ڪنهن به پاسي جي تازي سان ميز تي خدمت ڪريو.