ڪشمي واري کير جو هڪ عام عام شين آهي، جيڪو ڪيڪ، پيز ۽ ٻي پيچري ٺاهڻ، ۽ پنيس يا پينڪڪري کي به ڪتب آڻڻ لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو. پر باقاعده ڪنسرسي ٿيل کير جو مقابلو وڌيڪ گهڻو ڪري انهن اهڙن مقصدن لاء تيار ڪيو ويو آهي، جيڪو وڌيڪ اظهار ڪندڙ مزو ۽ روشن رنگ آهي.
يقينن، توهان پهريان کان تيار ڪيل ڪڻڪ واري کير پکا خريد ڪري سگهو ٿا، پر جيڪڏهن توهان پنهنجي پاڻ کي پچائڻ چاهيو ٿا، اسان توهان کي ڪيترا طريقي سان ٻڌائي سگهنداسين ته ڪشميري واري کير جو ڪئين گهر ۾.
ڪئين ڳاڙهو ڪڻڪ جو کير ٺاهڻ
عام طور تي هڪ عام طريقو آهي - سونهن ۾ ڪڻڪ جو کير پائڻ. هن کي ڪرڻ لاء توهان کي عام طور تي ڪڻڪ وارو کير کڻڻ جي ضرورت آهي، گرمي مزاحمڻ واري کير ۾ وجهي، ۽ ڪن پاسن واري ڪچي واري ڪنارن سان يا مختلف شڪلن ۾ وڏي شڪل (وڏي ماپ) ۾ رکجن. ٻئين برتن ۾، توهان کي گهڻو پاڻي جيڪو هن جي پهرين آمدني مان ڪڻڪ ٿيل کير جي اڌ واري سطح تي پهچي ٿو.
قابليت ڪاميٽي کي ورق، گرميء جي تند کي 200 درجا ڪرڻ گهرجي ۽ ان ۾ اسان جي بيڪنگ ٽري (يا ٻين وينجن کي) رکيل هجي. پکاڪن جو وقت 1.5 کان 3 ڪلاڪ کان ٿيندو، اهو سڀ تي منحصر آهي ته توهان ڪيترو نازڪ ڪهڪشان توهان چاهيو ٿا. ان کان سواء، بار بار پاڻي جو ٻيو گلاس ۾ داخل ڪرڻ نه وساريو. جڏهن توهان جو قنديل کير تيار ڪيو ويندو آهي، ان کي تند مان ڪڍي ڇڏيو، ورق ڊاهيو ۽ ميز هٽائي ڇڏيو، ۽ پوء توهان جي اختياري تي استعمال ڪريو.
اهو اشارو اهو آهي ته هڪ عام طريقو آهي جنهن کي عام طور تي ڪتب آندو ويو آهي. هن کي ڪرڻ لاء، ٿڌي پاڻيء جي مٽي کي مٽيء جو وڪرو وجهي، پوء اهو مڪمل طور تي ان کي پکڙيل آهي ۽ باهه تي ڦٽو وجهي. ڪيترن ئي ڪلاڪن لاء ٿڌو گرمي تي ڪڻڪ واري کير کي ڌوڪو ڪن، پر پڪ ٿي وڃي ته پاڻي ڪوڙي نه ٿو ۽ ضروري هجي. جڏهن ٽائيم هلندو آهي، اسان صرف اهو پين تان وٺي سگھون ٿا، اهو ٿڌو ڪري، ۽ پوء ان کي کوليو.
جيڪڏهن توهان ڪي ڪلاڪ لاء ڪشميرا کير جي تيار ٿيڻ جي انتظار ۾ وقت يا خواهش نه آهي، اتي هڪ طريقو آهي ته ڪشميلي کير جو ڪيئن ڪتب آڻيو، پر ان لاء هن کي لازمي طور تي باورچی خانه ۾ مائڪرورويو هجڻ ضروري آهي. تنهن ڪري، عام طور تي ڪڻڪ ڀريل کير جو هڪ گودام ۾ هڪ مائڪرو ويڪرو اوون جو ارادو ڪيو. هن کي مائڪرورويو ڏانهن موڪليو ۽ 15 منٽ جي سراسري طاقت لاء کڪ ڪريو، وقتي طور تي مائڪرورويو کي مٽائي ۽ توهان جي علاج کي وڌايو. عام طور تي ڪڻڪ ٿيل کير جي معيار تي مدار رکندي، پکا جو وقت ٿورو ڊگهو ٿي سگھي ٿو، جيڪو توهان حاصل ڪري سگهندو ڪڻڪ ٿيل کير جو رنگ ڏانهن اشارو ڪيو.