ماکيء جي عاشق جي عاشق لاء، اسين اڄ توکي ٻڌايون ٿا ته ڪئين گھر تي ماکي ڪيئن بڻائيندا. اهو عمل خود پيچيده پيچيدگي نه آهي ۽ گهڻو وقت نه وٺندو آهي، ۽ مڪمل ڊيسٽ جو ذائقو ۽ خوشبو بلڪل شاندار آهي.
گهر ۾ ماکي ڪيڪ - پڙهي
مادي
امتحان لاء
- اٽو چار چورس
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- ماکي-0.5 پيالو؛
- گندم کنڊ - 1 گلاس؛
- سوڊ - 12 g؛
- مکڻ يا مارجن. 150 g؛
- لوڻ.
- کير - 60 ملي؛
کریم لاء
- ڳاڙھي مال جي 25 فيصد کان وڌيڪ گھٽتائي هوندي.
- گندم کنڊ - 1 گلاس؛
- وينولا کنڊ - 1 مقدس.
تياري
ماکي، کير، کنڊ ۽ لوڻ هڪ ساسن ۾ رکيل آهن، هڪ ڪوڙي کي گرم ڪرڻ ۽ اٽڪل اڌ کان وڌيڪ کائڻ لاء. margarine کي وڌايو ۽ ٿڪايو وڃي جيستائين ان کي ڦوڪيو. روانا ٿيڻ کان روڪي نه، سودا وجھو ۽ ٻئي ٻن منٽن لاء باھ تي بيهڻ. پلاٽ بند ٿي وئي آهي، پر اسين ٻين پنجن منٽن تائين لڳاتار جاري رکون ٿا.
عام ٿورڙي ۾ ٿڌي، هڏن ۾ داخل ڪريو، ٿڪايو ۽ سست ٿيل اٽو اڀري، نرم لچکدار آو کي گندم ڪريو. اسان تقريبا 20 منٽن تائين رکون ٿا، هڪ فلم سان ڍڪيو، ۽ ڇهه يا اٺ حصن ۾ ورهايو وڃي. انهن مان هر هڪ ٻيء 28-30 سينٽي ميٽر نيم قطر تائين ٺاهي ويندي آهي. جيڪڏهن ضرورت هجي ته توهان آسان رولنگ لاء ٿورو اٽو وجهي سگهو ٿا.
هر ڪيڪ ۾ ٿلهي کان بچڻ کان ٿڪڻ لاء ڪجھ پنڌ پيدا ڪن ۽ انهن کي گڏوگڏ پائڻ واري پائڻ تي گڏوگڏ گڏ هڪ جاء تي 200 درجا. اسان تقريبا ڏهن منٽن تائين ڪيڪ لڳائيندا آهيون. جڏهن اهي هڪ دلچسپ رنگ سون رنگ حاصل ڪندا آهن، اسان کي تند مان نڪتو ۽ ڪٽي بند ڪيو وڃي، ڪنهن گول جي شڪل جو فائدو وٺڻ. هي ڀلي ڪيڪ ٿي گرم آهن، جڏهن ته ٿڌو ٿيڻ بعد اهي تمام نازڪ بڻجي ويندا آهن.
ڳاڙھو ڪڻڪ کنڊ سان ملايو ويندو آهي ۽ وينلا کنڊ ۽ سڻڪ سان گهڻائي ڪيڪ سان گڏ ڪن ٿا.
آخري مرحلو تي، اسان کي ڪيڪ جي ڪٽي ٽڪر کٽي ڇڏيو آهي ۽ انهن کي ڪيڪ جي مٿين ۽ ڪنارن سان ڇڪايو ويندو آهي.
هي ڪيڪ فريڪ ڪلاڪ لاء رهڻ لاء، فرج ۾ رهجي وڃي ٿو.
ڪشمي واري کير سان ڪيڪ سان گڏ کير
مادي
امتحان لاء
- اٽو - 600 g؛
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- ماکيء - 5 پيچرا. چمٽا
- گندم کنڊ - 200 g؛
- سوڊ - 1 چچون؛
- مکھن ۽ مارجن - 50 g؛
- کير - 60 ملي؛
کریم لاء
- ٿلهي مواد سان ڳاڙهو آڱرندڙ 25٪ - 350 گ.
- گندم کنڊ - 100 g؛
- ڌڪڌا کير جو کير سان ڀڃي - 1 jar؛
- مکڻ - 200 گ.
تياري
آه کي تيار ڪرڻ لاء، اسان ٻن ڊيمن جي مختلف قسمن جي ضرورت آهي. وڏي ۾ وڏو پاڻي وجهيائين ۽ باهه ۾ وجهي. هڪ ننڍا ٿانو ۾، ڳاڙهو سان ڳاڙهو ڪن کي ڳاڙهو ڪري ڇڏيو. اسان کي ماکي، نرم مکڻ ۽ سوڌو شامل ڪيو وڃي، ۽ وڏي ڍنڍ ۾ پاڻيء جي غسل تي اڇليو، جيڪو اسان کي باهه ۾ وجهي ڇڏيو آهي. مسلسل محتاج، اسين عوام کي باهه برقرار رکون ٿا جيستائين حجم تقريبا ٻه ڀيرا وڌندي ۽ تيز ٿي وڃي. عام طور تي، پندرهن منٽ هن لاء ڪافي آهي. ان کان پوء اسان ھڪڙو گلاس آلو ڪيو، ۽ مسلسل روانا ٿيا، اسين ٻئي منٽن لاء باھ ۾ بيھي رھيا آھيون. پوء گرميء تان هٽايو، باقي اٽو وجهي، نرم آو کي گوڏن ڀريو. اسان ان کي اٺ اٺن حصن ۾ ورهايو آهي ۽ ان جو اندازو لڳائي ٽيهه منٽن تائين فرج ۾، ان سان گڏ هڪ فلم آهي.
پوء ٽڪرا پيپر جي چادر تي ڇڪڻ، هر ڍنگ ڏاڍي ٿلهي هوندي آهي، ڪنهن ڇڪ سان ڇڪيل ۽ اڳوڻو تندور ۾ 185 درجا ٿي ويا. ڪيڙا تڪڙو بيٺل آهن. اوون جي امڪان تي مدار رکندي
هڪ ٻي گرم ڪيڪ اسان کي گول جي شڪل ڏيو، ٺهيل، هڪ پليٽ يا ڪنهن ٻئي شڪل سان منسلڪ ڪري، ۽ تيز چاقو سان ڪنڊن کي ڪٽيندا. اسڪريپ هڪ رولنگ پن سان ملائي، اسان کي انهن جي بعد جي ضرورت پوندي.
کير تيار ڪرڻ، کنڊ سان ڳاڙهو ڪڻڪ سان گڏ، نرم مکڻ، جوش ڪڻڪ واري کير جوڙيو ۽ مسڪين يا اسيڪ سان گڏ هڪ جيتري ورتائين.
خاص طور تي نتيجي ۾ ڪمي سان گڏ ڪيڪ لڪايو، اسڪراف جي ڪانگ سان ڀريل ۽ ڪيترن ڪلاڪن تائين گڻڻ لاء ڪيڪ ڇڏي.