چنچريري ساس جي بنيادي اجزاء ۾ بنيادي اجزاء سيلاٿرو، ٺمي، زرا، ليمر جو رس ۽ ٻين قدرتي ذائق سان گڏ مختلف ٿي سگهن ٿا، جيڪا ساڳي وقت کي موڙي جي نئين ذائق حاصل ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿي.
Chimichurri sauce - هڪ کلاسک جو طريقو
هميشه وانگر، اسان هڪ مشق سان شروع ٿيندڙ مشورو، گهٽ ۾ گهٽ اجزاء جي موجودگي جو مشورو ڏيو. انهي حالت ۾، گهٽ ۾ گهٽ اجماع، ٺمي، لوسن ۽ اجنگو جي مخلوط شامل آهن. گرين ۽ لوسن سان تيل ۽ سرگر سان گڏ گڏ هوندا آهن. ٿوري پياري وارا عاشق انهي سان گڏ مرچ سان ڀريندا آهن.
مادي
- سائي ڳوڙها - ¾ اسٽي.
- ڳئون اجنگو - 2 پيچرا. چمٽا
- سائو تائيم - 1 چمچ. چمڪيو
- لوڻ - 5 ڏند؛
- زيتون جو تيل 115 ايم ايل؛
- شراب انگورو - 75 ml؛
- گرم مرچ جون 1 چوٿون.
تياري
هڪ ڦوڪ تيار ڪرڻ جي لاء تمام گهڻي مدد ڪندو. جيڪڏهن توهان وٽ هٿ سان زبردست طاقتور چمڪندڙ آهن، ته پوء ڪٿان مٽي ساڍا، ڪڻڪ ٿيل دانن مان ڏند ڪڻڪ، انگورن ۾ اڇلائي ۽ گرم مرچ جي سڀني فلڪري کي پنهنجي ٿانو ۾ وجهي سگهندو. بعد ۾ سڀني اجزاء ٿانو ۾ آهن، اهو صرف هوندول ٺاهڻ لاء هر شيء کي مات ڏيڻ لاء ڪافي ٿيندو.
جيڪڏهن توهان ٽيڪنالاجي تي ڀروسو نه ڪرڻو آهي ته پوء سڪن سان گڏ لوز کڻي پيس ۾ وجهي ڇڏيو، ۽ پوء مکڻ ۽ انگورن سان هن خوشبو پيسٽ کي گڏ ڪريو.
گرين چومچوريري سوس - پڙهي
اس چاس جو ذائقو ان ۾ اجزاء جي وسيع ايجاديت جي دستيابگي جي لحاظ کان وڌيڪ ملحق آهي. گڏوگڏ بنيادي سيٽ سان گڏ، اسان ڳاڙهي پياس ۽ ٿوري جوس جو رس کڻندا سين
مادي
- ڳاڙهي ٻڪرين.
- ڳاڙهو ڪنارو.
- ڳاڙهو بار - 25 g؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- خشڪ آسواندو ½ tsp؛
- هي جوس رس - 15 ميل؛
- ڳاڙهو شراب انگور - 10 ميل؛
- زيتون جو تيل 65 ڪلو ميٽر.
تياري
ڇڪيل ٻڪندڙ ٻڪرين، ڪٽ ڳاڙهو کاڌا ۽ ڪڪڙ ڦرلٽ جي ٿانو ۾ لڱو ۽ پيالا ۾ پيسٽ ٺاهيو. مخلوط کي روڪڻ کان سواء، خشڪ آسيگن، ليم جو رس، زيتون جو تيل ۽ سرگر شامل ڪريو. بار بار ٿڪڻ کان پوء، هڪ غير معمولي چٽ کي فوري طور تي گوشت ڏانهن پوکي سگهجي ٿو يا ٿڌي ۾ مضبوط طور تي بند ڪري سگهجي ٿو.
گهر ۾ چيمچيرو چاس
ڪلاس ميڊيڪل Chumichurri ساس بلڪل سادو ۽ بلڪل سوادج آهي، پر جيڪڏهن توهان آزمائشي ڪرڻ چاهيو، پوء بي بنياد تي مختلف قسمن جو استعمال ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو. تنهنڪري، مثال طور، اجمود سان گڏ هڪ مرکب ۾، توهان سائي مڱ استعمال ڪري سگهو ٿا.
مادي
- زيتون جو تيل 115 ايم ايل؛
- شراب انگورو - 55 ml؛
- لوڻ ڏند - 3 ٽڪر؛
- مچ جي گڻ ۽ گوري تي.
- شاديء جو مزو چکڻ.
تياري
چاس کي تيار ڪرڻ کان اڳ سوراخ رکڻ کان پوء، ان کي چمڪندڙ گوڏن سان گڏ پندرھن جي گود ۾ رکي ۽ پادريء ۾ وجھي. پيسٽ ڪرڻ لاء، زيتون جو تيل ۽ ٿورو شراب شراب پيش ڪريو. موسم کي بار بار چاڙهڻ کانپوء، چٽ کي ذائقو ڪرڻ، ان کي شاديء جوڙيو ۽ ڪمپني جي پسنديده گوشت ماني جي خدمت ڪرڻ.
ارجنٽائن چيمچوريري سوس
مادي
- زيتون جو تيل 115 ايم ايل؛
- شراب انگورو - 55 ml؛
- لوڻ 3-4 ڏند؛
- مچ ۽ ارگلا جي گچ تي.
تياري
تيار ڪيل گرين پاليدار جي ٿانو ڏند سان گڏ هڪ ٿانو ٿانو ۾ رکون. ان کان پوء تون ھڪڙو خالص مستقل استحقاق تي گرين بنياد تي چڙھائي، ٿوري زيتون جو آئس ۽ شراب انگور ان کي پھرو. تفسير ٿيڻ بعد فوري طور تي تيار ڪرڻ ۽ چنبوري جي فوري طور تي پنهنجي پسنديده گوشت جو ڌڪ ڏيڻ جي خدمت ڪريو.