ٺهيل زڪوچي - سياري ۾ صرف هڪ سٽ. توهان کي جارو کلي ٿو - ۽ توهان وٽ پهرين مڇي، گوشت ۽ گرم ٿڪڻ لاء عظيم گارنش آهي. ذائقو ڪرڻ لاء، اهي مشغولن ۾ تمام گهڻا ئي آهن، رڳو وڌيڪ ٽرڻ.
اچو ته توهان سان چنبڙيل مارخن جون ترڪيبون سمجهون ٿا ۽ اسان توهان جي پيارن کي هڪ مزيدار ناشتا سان خوش ٿيندو.
ماريل ڪشمير ۾ ڪورين
مادي
- زيتون جو تيل - 0،5 شيون؛
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- حوض، 5 ڪلوگرام؛
- مٺو مرچ - 1 ٽڪرا؛
- 2 سي سي.
- ڪارو مرچ مرچ - مزو؛
- سويا چٽيون - 2 چمچ. چمٽا
- لوڻ جو مزو؛
- ايپل سيب انگورن جو 1 - پيچرو. چمڪيو
- لوڻ 2.
تياري
زچيني جي پيش ڪيل صاف ۽ ٻٽ کي ختم ڪريو، سلسلن ۾ کٽيو. پوء انھن کي سٿن ۾ وجھي، پاڻي وڌايو ۽ سست آتش تي ھڪڙو ٻيھر اچي. اڳيون، پلاٽ تان پيٽ هٽايو ۽ زڪوچين کان ٻنڊر ۾ اڇلائي. ان کان پوء سڀ پاڻي جي ڊيلن کان پوء، انهن کي گندي گود ۾ منتقل ڪيو.
پياز صاف ڪيا وڃن ۽ اڌ انگن ۾ ڪٽي ٿي ويا آهن، گاڏيون پٽي ۾ پٽي وينديون آهن. زيتون واريون زرخيز تيل تائين وڌندڙ ڀاڄيون ڀاڄيون.
مٺي مرچ پکيڙيو، واري ڄميو ۽ ٻج ڪڍو. اسان ان کي چوري سان وڍي ڇڏيو، ان کي ڀاڄين ۾ شامل ڪريو ۽ اهو سڀ ڪجهه 7 منٽن تائين ڀري ويندا. اڳيون، نچوز ٿيل لوسن، تيل، لوڻ، مرچ، سويا ساس ۽ سرگر کي رکين، هر شيء کي گڏ ڪريو ۽ ٻئي 2 منٽن کائڻ.
هڪ ڪنسلڪ ۾ تيار ڪيل سبزي جي اچار سان گڏ وڌو ۽ چڱي ريت گڏ ڪريو. هن ٿانو کي ڍڪ سان ڍڪيو ۽ مواد کي ٿڌو ڪري ڇڏيو، وقتي طور تي ملائڻ. اسان 10 ڪلاڪن تائين فرج ۾ مورن جي زچني کي هٽائي ڇڏيو. وقت جي اختتام تي، اسين ميز تي لذيذ جي سيرت جي خدمت ڪندا آهيون ۽ هڪ شاندار مزو مزو ڪريو.
سلاما اچار ماربو کڻي
مادي
- لوڻ 3 ڪلو؛
- سرواڻ - 1.5 ايس ايس.
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- سويا ساس - 1 چمچ. چمڪيو
- سيز ٻج - 2 چوٿون.
- کنڊ - 1 چچا چچا؛
- بلغاري مرچ - 2 ٽڪر؛
- گاڏيون. 3 ٽڪر؛
- سبزي جي تيل - 5 ويچاري. چمٽا
- 1 سي.
- نيل جو تيل - 1 چمچ. چمڪيو
- Zucchini - 3 پي سي.
تياري
زڪيني اهو ئي هجڻ گهرجي، ڌڪ، صاف ڪرڻ ۽ پتلي سلائسن ۾ ڪٽي. هر دائري ۾ اڌ، ٿوري لوڻڻ ۽ ظلم کان 1.5 ڪلاڪن تائين صاف ڪيو ويندو آهي. گاڏين کي صاف ۽ ڇڪايو. بلغاريا مرچ لاء، اسان کي ٻج، بنيادي، گرايو ويو ۽ سٽيونٽي ۾ کٽيون.
لوسن کي دٻايو ذريعي نچوض ڪيو ۽ سبزيج جي ٺهيل شامل ڪرڻ. اسان سڀڪا چڱيء طرح سان گڏ گڏ ڪريو، ويس جو ٻج، سويا ساس، نسي ۽ سبزي وارو تيل، کنڊ ۽ سرگر. هڪ ڀيرو ٻيهر، سڀني اجزاء کي ڦهلائڻ ۽ فرج ۾ 1 ڪلاڪ لاء ٺڪراڻ، جلدي تيار ڪرڻ واري زچين تان سلاد کي هٽايو. ڪنهن به گرم گرم وينجن لاء سوراخ ڪريو.
۽ اهي شاندار ۽ مفيد ڀاڄين مان، توهان اڄڪلهه ۾ سياري ، سٺو، يا زڪوچين کي ڀڪائي کائي سگهو ٿا.