سولو ڪيترن ئي لاء هڪ پسنديده پراڊڪٽ آهي، جنهن کي توهان صرف بازار تي نه خريد ڪري سگهو ٿا، پر پنهنجو پاڻ کي گهر ۾ پاڻ کي مزيدار طور تي کائيندا هوندا. اهو تمام خوشبو ۽ ناقابل اعتبار حدف سان ڀريل هوندو. اڄ اسين توهان کي ٻڌائي چڪا آهيون ته برائن ۾ نموني چربی شامل ڪرڻ.
برائن ۾ سولو
مادي
- ڳاڙهو تازو سورڪ 2 ڪلو.
- پاڻي 5 شيون؛
- لالچ پتي 4 پي سي.
- مرچ مرچ - 5 پي سي.
- لوڻ - 1 شيون؛
- لوسن - 1 سي.
تياري
ٿڌي ٿڪ ۾ بيڪ کي ڪڍڻ لاء، گندي سوسيس وٺو، ان کي پاڻيء جي ڇڪ ۾ وجهي، لوڻ ۾ ۽ وينجن کي وچولي آگ تي اڇلائي. اسان کي هڪ ڪوڙي تي مائٽي آڻيندا آهيون، ۽ برائن کي ڪمري جي گرمي تي ٿڌي. سولو ڪٽي ننڍي ٽڪر ۾، ڌوئڻ ۽ سڪل ڌوء. پوء هر ڪڪرن کي ڪڪڙ لوسن سان مچائي ۽ صفا پٽي ۽ مرچ کي صاف صاف سان گڏ وجهي، نه رنگنگ ۾. هن کان پوء، ٿلھي برائن سان موٽو وجھو ۽ 3 ڏينهن لاء ڇڏي. اڳيون، جارو ٻي 5-6 ڏينهن جي فرچي ۽ لوڻ ۾ هٽايو. تيار ٿيل نمودار ٻاري جڙي کان ورتو ويندو آهي، ڪاغذ جي تيلوي سان خشڪ، مصالحن سان ملايو، ڪپڙي جي ٿلهي ڪاغذن ۾، ۽ فريزر ۾ رکڻ واري جاء تي رکيل آهي.
ایک جین میں نمکین کی نمائش کے لئے ہدایت
مادي
- سور جو گوشت - 500 g؛
- لوڻ - 2 ميچ. چمٽا
- کنڊ - 1 چچا چچا؛
- پاڻي جو 1 شيون؛
- ڪارو مرچ - پنچ؛
- لالچ پتي؛
- ڪڪڙ
تياري
ان کان اڳ توھان کي لوڻ سان لوڻ سان لوڻ واري لوڻ جي پيداوار کي تيار ڪري، ان کي ننڍڙو ننڍو وڏن ٽڪر ۾ آڻڻ. هڪ ٿانو ۾، لوڻ، کنڊ وجهي پاڻيء کي وڌائين ۽ ٿورو مرچ اڇلائي. نتيجو اهو ٺهيل چمڙي کي وڌايو ۽ ان کي مضبوط ۾ رکڻو پوندو. ٽڪر جي وچ ۾ هڪ لاڙيل پتي ۽ ڪڪڙ لوسن جي وچ ۾. اسان باقي باقي برائن ڀريندا آهيون ۽ مٿين تي سامان ٺاهي سگهون ٿا. اسان 3 هفتن لاء فرج ۾ ورڪشاپ کي هٽايو ٿا. خشڪ ڪيل مٽي سڪل ۽ هر هڪ ڪپڙي جي موڙي ڪاغذ ۾ لفاف ڪريو.
گرم برن ۾ سولو
مادي
- ساوڪٽر سان گڏ 800 کان.
برائن لاء:
- سامونڊي لوڻ - 7 پيچرو. چمٽا
- ڇڪيل پاڻي - 1.5 l؛
- لالچ پتي 4 پي سي.
- گانو. 5 پي سي.
- مٺي مرچ مٽي 10 پي سي.
- لوسن - 8 داڻا.
کوٹنگ لاء:
- لوڪ - 6 داڻا؛
- مٺو ميدان گرافيڪا - 2 چوڪ.
- لوڻ درياء - 3 اسپين.
- مرچ مرچ - 1.5 اسپين.
تياري
سولو ڌوڪي، ڪاغذ جي توليدي سان خشڪ ۽ 3 حصن ۾ ورهايو ويو. هاڻي اچار جي تيار ٿيڻ ڏانهن وڃو: ٽڪڻ واري پاڻيء ۾ هڪ لاورا پاڙ، مرچڪارڪار، لوڻ، ڪلو ۽ ڪڻڪ لوڻ اڇلائي. اسان تقريبا 2 منٽن کي پڪڙي ڇڏيو، ۽ پوء ان کي باهه کان هٽائي ڇڏيو. ٿلھي گرم واري برن ۽ پليٽ سان چوٽي سان گڏ ڪپڙا وڌو. ٿڌي کان پوء، اسين فرائيچر ۾ 3 ڏينهن تائين وينجن کي مٽايو. وقت جي آخر ۾، ٿانو ڪڍي وٺو ۽ ڪاغذ تيلوي تي سڪي وڃو. لوسن صاف ڪئي وئي آهي، پريس ذريعي نچائي، مصالحي ۽ گرٽيڊ ڪپڪيڪا شامل ڪريو. اسان تيار ڪيل تيار ٿيل موٽو تيار ڪئي وئي، هر ٽڪرا هڪ کاڌي جي فلم ۾ لڀي ۽ هڪ ڏينهن لاء فريزر ۾ هٽايو. ختم ٿيل مصنوعات ناقابل اعتبار حد تائين خوشبو، سوادج ۽ اطمينان بخش ٿي وڃي ٿو.
پیاز ۾ سوراخ سان سوراخ سان سولو
مادي
- لکت - 5 ڪلوگرام؛
- لوڪ - 1 پيس؛
- پاڻي - 1 ايل؛
- لوڻ وارو پنو - 50 g؛
- جوش وارث
- مرچ ۽ ڪڪڙرن جا سڪا.
تياري
ٿڌي پاڻي سان هڪ چڪاسي ۾، لاورل پتي، پياز husks ۽ پيلي مرچ اڇلائي. عام طور تي تمام لوڻ، مضبوط باهه تي رکيا ۽ هڪ ڪوڙي آڻين. ان کان پوء آسانيء سان 10-15 منٽن تائين گود، ڪٽ ۽ کائڻ لڳايو. انهي کانپوء، اسان پليٽ تان وينجن کي هٽائي ڇڏيو ۽ مواد کي ٿڌي. ان کان پوء، اسان هڪ ڏينهن ۾ برن ۾ موتي جي چٽ کي هٽايو، پوء 15 منٽن لاء ٿڪيل ٽڪر تي هڪ پليٽ ۽ سڪل پکيڙي ڇڏيندا. لوسن صاف ڪيو وڃي، اچو ته پريس ذريعي وڃو ۽ چڱي طرح سڀني طرفن کان ٽڪر ڪٽي ڇڏي. اسين ٻئي ڏينهن تي فنڊ ۾ چشمي رکون ٿا، ۽ اسين ان کي ميز تي خدمت ڪريون.