زچچيني جي بدران، يا چوان، مشرڊ رومي، سياري لاء گرين ٽماڪن مان هڪ ساکٽ تمام مقبول نه آهي، پر ان جي باوجود پنهنجي مزو کان گھٽ نه آهي. اسين هيٺ ڏنل بلبل لاء ترڪيبين جي مختلف قسمن جي وضاحت ڪنداسين.
سبز سائي ٽماٽو کان ڪاروار لاء تيار ڪريو
ڳاڙهو به اهڙي قسم جي بليوٽ کان، نموني جي اهڙي تبديلي هڪ غير معمولي رنگ جي لحاظ کان مختلف آهي. هي ٽماٽو ڪاروار وڌيڪ ميڪسيڪو گائامااميل وانگر هڪ سادي سياري جي بلٽ جي ڀيٽ ۾ ريما ۽ پياز کان وڌيڪ آهي.
مادي
- ٽانڊو. 6.6 ڪلوگرام؛
- جوش - 1،3 ڪلو؛
- گاڏين جو 880 گ.
- سبزي جي تيل - 390 مليڪ؛
- کنڊ - 65 g؛
- لوڻ - 40 گ.
تياري
- جيڪڏهن توهان کي پنهنجي اختتام تي ٺهڪندڙ هوندو آهي، ان سان گڏ پنهنجو پاڻ کي هٿ ڪري، ٻي صورت ۾ توهان کي هٿيارهي سڀني حصن کي پيوند ڪرڻو پوندو. تون اهو ضروري نه آهي، پگھل ڪرڻ ضروري آهي، اسين کيا جي بناوت کي بچائڻ چاهيندا، ۽ टमाटर शुद्ध पकाउनु हुँदैन.
- لسٽن مان سڀني ڀاڄين کي ڪٽي، موٽي ڀريل برتن ۾ سبزي واري تيل کي گرم ڪريو ۽ ان ۾ ان کي بچايو.
- جئين ته ٽڪر ٽڪر شفاف ٿي، گاجر شامل ڪريو، 5 منٽن لاء پکڪ وڌو ۽ ڪنجي جزو قائم ڪريو.
- سبزي جي نموني کي ڇڪڻ کانپوء، ان کي ٿڌو ڪلاڪ تي ڪلاڪ لڳائڻ لاء ڇڏيندا آهن ۽ پوء بيزاري جار ۾ ورهايو وڃي ۽ فوري طور تي هلل.
سياري جي سائي سائيز تان سائيڪل جو پاسو
انهي سان گڏ سبزيج ڪيور لاء ڪا به ريڪارڊ اهو آهي ته ان لاء توهان مٿان ڪاٺي يا ٿوري نقصان واري ميون استعمال ڪري سگهو ٿا، جيئن ڪنهن به صورت ۾ ڀاڄيون هڻي ويندا هجن. ٽامتو ڪوفي کان سواء ڪو به استحصال ناهي.
مادي
- سائو ٽريڪ - 1.6 ڪلوگرام؛
- سرڪش - 45 ملي؛
- مٺو مرچ - 600 گ؛
- مٺي مرچ - 3 مئل؛
- جيون 400 گ.
- گرم مرچ جو هڪ پوڊ؛
- ڪپڙا - 3 ڪلو؛
- گاڏين جو 400 گرام؛
- لوڻ - 4 ڏند.
تياري
- سبزيات ساڳيا ماپ ڪٽڻ ۾ ڪٽي ويندا آهن.
- اسان اڌ اڌ ڪلاڪ جي مصيبتن ۾ آلو ٿيل وينجن ۽ اسٽو ۾ ٽماٽو وجهي ڇڏيندا آهيون.
- ڪجھ دير کان پوء، باقي سبزي ڀاڄين، مصالحات، لہسن ۽ لوسن سرڪ شامل ڪريو.
- ھڪڙو ڪلاڪ ھڻڻ کي وڌائڻ جاري رکو، ڪشمي گرم گرم مرچ شامل ڪريو ۽ ورڪ کي ھڪ بيزاري کنڊر ۾ ورهايو، پوء ھو فوري طور تي رول.
- قياس سان، ڪاروار سائي سائي مان ٽرندڙ هڪ گھڻائي ۾ تيار ڪئي وئي آهي. کاڌ خوراڪ جي منصوبي ساڳي آھي، ۽ سڀ پسماندگيء کي "ڇڪڻ" جي موڊ ۾ ڪيو ويندو آھي.
ڪاروار سائي سائي ۽ سٿري ٽڪريء مان
وڌيڪ رنگ ڏيڻ لاء تنوع کي تيار ڪرڻ لاء، ٿانو ۽ ٻي ڀاڄيون جيڪي هن برتن لاء رواج هوندا آهن انهن سان گڏ پالڻ وارا آهن. بيٽروٽ اضافي سان ٽماٽو ڪارو نه رڳو روشن آهي، پر مٺي پڻ.
مادي
- ڪمايو.
- پرين 740 گ.
- بيٽ 900 گ.
- ٽماٽو سوٽ - 340 g؛
- صوت 490 ج.
- سرڪشي - 145 ملي؛
- کنڊ - 140 g؛
- لوڻ - 55 گ.
تياري
- هاڻوڪي سبز سبز ٽماڪن کان ڪوهارو کائڻ کان اڳ، سڀني ڀاڄين کان سواء ٻيٽ جي وچ ۾ ڪٽرن کي ڪٽيو وڃي ٿو، پر ان جي ڏنگائي ڏسڻ سان ٻڌل تمام گهڻي ٿي ويندي آهي.
- سبزي وارو مرکب آميريل ڪيل وينجن، موسمي ٽماٽو چوڪ سان، سرين ۽ موسم سان سڪا ۽ لوڻ جي نموني سان منتقل ڪيو ويندو آهي.
- نتيجو ڏيندڙ سبزي سان گڏ هڪ ڪلاڪ يا ساوڪ کان وٺي وچ ۾ گرمي تي گرمي وڌو ويندو آهي، جڏهن ته وڌيڪ جواز ظاهر ٿئي ٿو ۽ ڪوذار گهربل خواهش ۾ نه ٿڪيندو آهي.
- ان کان پوء ورڪ عام طور تي نموني جي مطابق ٺاهي وئي.
ڪئين سائي سائيز کان ڪارو ٺاهيو؟
مادي
- ٽڪري - 1 ڪلو؛
- جوش، 0،5 ڪلو؛
- گاڏيون. 1 ڪلو؛
- لوڻ، کنڊ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
- آسان ترين طريقي سان، توهان کي حرفن کي ياد ڪرڻ جي پڻ ضرورت ناهي. سبزيجون، يعني جنن تي، ٽيما ۽ گاڏيون، 1: 2: 1 ۾ کڻجن ٿيون.
- ڀاڄين کي صاف ڪرڻ کان پوء، انهن کي گوشت جي پوزيشن ذريعي منتقل ڪريو ۽ ميش کي بندوق ڏيڻ لاء، ڪوڊ ۽ لوڻ سان موسم ڪرڻ، هڪ ڪلاڪ جي اڌ ۾.
- عام طور تي عام طور تي خالي خالي ڪريو.