ڪڪڙ جي سيني ۾ تمام غذائي ۽ معدني گوشت آهي. پر اهو سڀئي مالکن جو انتظام نه رکڻ لاء ان جي رسائي وڌائڻ ۽ وڌائڻ جي تياري ڪندا هئاسين. هڪ ڪاميابي اختيار اهو آهي ته انهي کي بيٽر ۾ رکڻ لاء. پر اهڙي بيزائشي هميشه لاء ڪارائتو نه آهن ۽ ڪيترن ئي سببن جي ڪري سفارش نه ڪئي وئي آهي.
اسان هڪ مشغول ڪڪڙ جي سيني کي پچائڻ جي آڇ ڪندا آهيون. هن تياريء سان، کاڌ خوراڪ جي جواز يقيني آهي، ۽ گوشت جي ابتدائي اچار پنهنجي منفرد ذائق ۽ خوشبو کي يقيني بڻائي سگهندو.
ڇڪيل ڪڪڙ جو سوراخ مانيء ۾ سبزي سان سينو
مادي
- ڪڪڙ جي سينو (پليٽ) - 850 g؛
- انجمن 210 کان.
- گاڏيون. 250 گ.
- مٺي بلغاري مرچ - 200 گ؛
- ٽماڪن 1-2 1-2 پي.
- سويا سوس - 50 ميل؛
- ٽماٽو پيسٽ - 25 g؛
- درٻار ۾ کاڌي واريون ڪمرو. 25 g؛
- ڪڪڙ
- ڪاروايون ٻج - 7 گ؛
- گندم جا مرچ مرڪوز - 12 g؛
- تازو جهان
- لوڻ؛
- سبزي جو تيل.
تياري
ڪڪڙ جي پٿريلي کي ڍڪايو ويو، خشڪ ڀريل هڪ تيليا سان مٽي ۽ وچ ۾ مرڪزي سائيز جي چورس سلسلن ۾ کٽيو.
سويا سوس، ٽيما پيسٽ ٺاهيو، ڌڪڻ، ڪڻڪ، نچوڙي واريون لوز، مٽي جي مرچ ۽ جرايم کي ملايو. ٿڪڻ لاء ڪڪڙندڙ ڪڪڙ ٽڪر ٽٽي ٽيٽي منٽ لاء.
ان کان علاوه، پياز، گاڏين ۽ گھنڊ مرچ کي هڻندا آهن ۽ هر شيء کي چوري ڪري ڇڏيندا آهن. اسان تيار ڪيل ڀاڄيون هڪ گرم گندي ڳري پين يا هڪ ساسپن ۾ تيار ڪئي، جيڪا سبزياتي تيل جي ٿوري ٿوري ۾ وجهي ٿي. ايتري تائين نرم ناهي.
هاڻ اهو سينو سينو نڪتو، ڳاڙهو ڳاڙهو، ڪٽ ٽماٽ، ٿورڙي لوڻ ۽ ميڪو. پندرهن منٽ لاء موهڙي کي ڇڪيو، لوڪ کي بند ڪري، ۽ جيڪڏهن ضروري هجي ته ٿورو پاڻي وڌائي. پکا جي آخر ۾، اسان ڪٽي ساگر اڇلينداسين.
ڪڪڙ جي سيني ۾ هڪ گھڻائي ۾ ڪفارو پيدا ڪيو ويو آهي
مادي
- سڄي ڪڪڙ جي سيني - 1 ص.؛
- kefir - 200 ml؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- انڊو، 1 سي سي.
- پروينسنل جڙي - ذائق؛
- سبزي وارو تيل؛
- لوڻ؛
- ڪارو مرچ مرچ.
تياري
ڪڪڙ جي سيني مان ٿڪيل پٿرن تي اسان کي ڪيترائي ٽرانسورس حصا ٺاهيندا آهن. اسان گوشت ٻاهر ڪڍي ڇڏيو آهي ۽ ڪٽي وارا لوڻ، مرچ، پروينلال جڙي، ڪڪڙ ڪپڙا ۽ ڪنگڻ ۾ وجهي ڇڏيندا آهن. مٿين مان پنجين جو اڌ انگن کي ورهائڻ ۽ ٺاهي ٺاهي وئي. اسان هڪ تيز ڪلاڪ هڪ ڪلاڪ ڏيو ٿا.
پوء ان کي اچار سان گڏ تيل جي ضبط جي تيل جي گهڻائي ۾ تبديل ڪريو ۽ "ڇڪيل" موڊ چاليهه منٽن تائين ڦيرايو.
اسان سينو يا تازو ڀاڄين سان سينگار جي خدمت ڪندا آهيون.