جگر کير ڪمي ۾ ڪيترائي مفيد مادہ آهن، ۽ مناسب پچائڻ سان گڏ اهو چڱو مزو آهي. پيش ڪندڙ ورزش يا مشڪلات رکندڙ هوشيار کي هن کي هڪ غير معمولي خوشحالي ۾ ڪيئن رخ ڏيڻ آهي. موهيندڙ جو منفرد ذائقو ۽ الائن جو ذائقو موسمي ۽ مصالحن جي مهارت جي چونڊ ڏني ويندي آهي.
ليور جير ۾ ڪشمي - پڙهي
هڪ سٺي ۽ مزيدار رات جو جلدي جلدي ٿي سگهي ٿو، جيڪڏهن توهان ڳاڙهو کريم سان جگر کان پهريان کان خريد ڪري سگهو ٿا، ٿورڙو ۽ خوشبو واريون ماهر شيون رڳو گوشت، مرغني يا سور جو گوشت پڻ وٺن ٿا. مکيه شين کي مٺائي سان مصالحو ۽ گارنش ڪرڻ وارو آهي. ھڪڙو جگر سان گڏ کریم آھي ۽ پیاز ھڪڙو ھڪڙو کلاز ميلاپ آھي، جيڪو اڻ وڻندڙ کڪ کان بھترين ٿيندو.
مادي
- liver-400 g؛
- اٽو ڪيڏي وڃان ٿو.
- ٿڪائڻ لاء؛
- لوڻ ۽ ڇڪڻ؛
- عمدي ٿڌي اجماع.
تياري
- هن کي پراڊڪٽ کائي، پاڻيء کي گڏي وڃڻ جي اجازت ڏين ۽ سلائيس ۾ تقريبن 7 ملي ميٽر ويڪرائي ڪريو.
- ان کي اٽو ۾ رول ڏيو.
- هڪ طرف وڌو ته ڪاروبار گرمي پن تي ۽ گهٽ ۾ گهٽ 1 منٽ لاء هر پاسي جي سلائس کي وڌائين.
- ھوري کريم ۾ جگر کي ڇڏي 5-7 منٽ لاء بغير ڇڏي، بغير گھٽ کي ختم ڪرڻ. ان کان پوء اهو 10 منٽن تائين پيش ڪيو.
ڪڪڙ جي جگر سان گڏ وڌو
ڪڪڙ جي جگر ۾ ڪڙڪي ۽ جوز خاص طور تي نرم آهي، جنهن لاء هن جي مالکن کي فخر سان پياريو ويندو آهي. روايتي طور تي استعمال ٿيل مصالحن جي تيار ٿيڻ جهڙوڪ مٺي مئل، گندم نٿم ۽ رياضي. پر هرڪو ٻين قسمن جي مصالحن کي چونڊڻ لاء، مفت ۾ پنهنجون ترجيحن تي مرکوز ڪرڻ جي مفت آهي.
مادي
- جگر - 0،5 ڪلو؛
- انون 3-پي سي سي.
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
- ٿڌي ۽ مٽي هٽائڻ.
- هڪ فوري ٽنگ ۾ رکو جيستائين سڀني خون ختم ٿي چڪي آهي، ۽ اهو روشن نه ٿيندو. گڏوگڏ خوني مايع کي ختم ڪيو ويندو آهي.
- بلب کي آسان طور تي ڪٽي ڇڏيو ويندو آهي.
- مڙني حلقن کي حصا گڏ ڪريو.
- تانٽ، ٽماٽو يا پاڻيء مان چونڊڻ لاء شامل ڪريو.
- جيستائين جگر کي ڳاڙھي واري کڏ ۾ ٻيڙيون لڳايو، ۽ پوء هڪ ڪلاڪ جي ڪلاڪ لاء لڳن ٿا.
بيف جگر ۾ جگر
هڪ ڪامياب طريقي جي استعمال هڪ سخت شين کي ٽوڙي ذائقي سان شاندار ماهر جي هڪ ماهر ۾ تبديل ڪرڻ ۾ مدد ڪندو. ڇڪيل جگر ۾ ڳاڙهو جگر ۾ وڌيڪ ذليل ذائقو پيدا ٿئي ٿي. اھم صحيح تيار آھي، ڇاڪاڻتہ اندر اندر ھڪڙو ٿلهو آھي. جيڪڏهن اهو بازار ۾ پروسيس نه ڪيو ويو، پوء ان کي ختم ڪرڻو پوندو. اهو کٽيل آهي، 5 ملي گرام جي پٽي تي ڪنارن سان گڏ.
مادي
- جگر 500 g؛
- 2.
- مصالحو.
تياري
- تيار ڪرڻ - فلم کي ڪٽي، رگرن ۽ رگن کي مٽايو، ٽڪر ۾ وڍي ڇڏيو.
- بلب عمدي طور تي ڪٽيل آهي ۽ هڪ تري ۾ ساڙ تائين ڳاڙهو ڳاڙهو ٿيندو.
- طرفان محصول ۽ اسٽو شامل ڪريو، سڀني پاسن کان فڻ ڏيڻ.
- هڪ ٻڪڻ واري ٽار ۾ ڳاڙهو پيسٽ جي اضافي سان ٺهرايل اٿس.
- 20 منٽن کي گھٽ گرمي تي ڌڪايو وڃي، نه ئي موٻل پهچائڻ جي اجازت ناهي، ٻي صورت ۾ مٽي سڪي موڙي ويندي. تنهن ڪري اهو پاڻي جلدي غائب نه ڪندو آهي، ان کي ڍڪڻ سان ڍڪايو.
ڳاڙھي جگر ۾ سور جو ڪمي
پوک جي ترتيب طرفان، قيمتي وانگر قيمتي آهي، ان ۾ گروپ B، E، K، D ۽ مائڪليليشنز جون وٽيامين شامل آهن، جهڙوڪ فاسفورس، تانپر، ڪيليسيم ۽ ڪروميم. اهو ماڻهن لاء ائروسوسکلروسيس، ذیابيطس ۽ انميا جي مصيبت لاء سفارش آهي. فولڪ ائڊس جي اعلي مواد جي ڪري، ان کي امورين عورتن جي غذا ۾ داخل ٿيڻ گهرجي. پوک مان جگر پیاز ۽ گاڏين سان گڏ ھندو ڪشمي ۾ چاھيل ۽ ماني لاء.
مادي
- سورج جو جگر 500 ڪيو؛
- جا ٻه ٽڪرا
- گاڏيون. 2-3 پي سي.
- کير گلاس بابت آهي.
- اٽو ضروري آھي
- کاري، مرچ ڪارو مرچ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
- هڪڙو ڪلاڪ هڪڙو ڪلاڪ کير ۾ اڇو ڪريو، پوء سلائسن ۾ ڪٽي ڪريو.
- اٽو ۾ سلائيس کي رول ڏيو.
- هر طرف تيار ڪريو، جڏهن اهو تيار آهي، گرميء تان هٽايو.
- ڪٽي جي بلب کي ڪٽي ويهندا هيا.
- ان گاڏين کي شامل ڪريو، حلقن ۾ کٽيو. تيسين بند ٿيل بندوبست کان جاري نه ٿي سگهيو.
- موسم، نمک ۽ مرچ سان ملائي.
- ھڪڙو ڪلاڪ ھڪڙو ڪلاڪ مڪمل طور تي اڏايو.
ترڪي جراثيم ۾ جگر
سڀني جانورن جي اڻڄاڻن مان، ترڪي جي ساڙي ڪوري ۾ جگر جي جگر کي تمام گهڻو نازڪ ۽ مزيدار ٿيندو آهي. ساڳئي وقت ان کي پچائڻ لاء تمام ٿورو وقت وٺندو آهي. جڏهن ان تي تيار ڪري، توهان کي ان کي مات ڏيڻ جي ضرورت ناهي، ڇو ته اهو تمام نرم آهي. اها بيف وانگر ساڳيو عنصر آهي، تنهنڪري اهو جسم لاء سٺو آهي. جينگ ۾ پين ۾ ڳاڙھير جي جگر ۾ جگر هڪ موڪلڻ لاء هڪ بهترين رات جو يا هڪ گرم ڊڪ ٿيندو .
مادي
- turkey liver - 500 g؛
- انڊو، 1 سي سي.
- موسم ڏيڻ
- اٽو 2 ڪڇو. چمٽا
- پاڻي 200 ميل.
تياري
- ڳڪ، مٽيء ۽ ٽڪر ٽڪر ۾.
- هڪ هڪ ڀڪڻ واري پيٽ ۾ ڪٽي ڪٽڻ کي سونهن رنگن تي ۽ ٻي پاسي تي.
- انھن کي ڪني، پاڻي ۾ وجھو.
- تقريبا 20 منٽن لاء احاطو هيٺ هليو؛
- تيار ڪرڻ لاء 3 منٽن تائين اٽو ۽ سمر شامل ڪريو.
- گرميء تان هٽايو، پر لٺ کڻڻ نه ڏيو، پر جگر کي ڳاڙهو ڪنڊ ۾ اڇو ڏيو.
بيف اسٽروگنف سان گڏ سور جي ڪريم سان جگر
جيڪڏهن توهان هڪ کيڏيون ڍڪڻ جي ڪوشش ڪرڻ چاهيو ٿا، توهان کي بيف اسٽروگنف ڪڪ ڪرڻ گهرجي. اهو مهرباني ڪري بالغ ۽ ٻارن ٻنهي جي مهرباني. اهڙو رهڻ مختلف قسمن ۾ نمايان ڪڪرن ۽ مشروم شامل ڪرڻ سان متنوع ٿي سگهي ٿو. دراصل، حقیقت کے طور پر، Stroganov کی سٹائل میں جگر کی ہدایت، खट्टा क्रीम संग मासु से बीउ stroganov देखि कम भिन्न हुन्छ .
مادي
- جگر 500 g؛
- جوش
- کنڊ - 0.5 ڪڇو. چمٽا
- مکھن - 50 g؛
- اٽو - 1 ميچ چمڪيو
- لوڻ، مرچ
تياري
- تيار ڪري، لوڻ ۽ مرچ سان گڏوگڏ، لوڻ، سوچي تيار ڪريو.
- ان کي پچائڻ لاء اڌ بجت کٽيو.
- بغير تيل جي پيداوار کي وڌايو، پوء ان کي وڌايو ۽ ٻيو 4 منٽن لاء وڌو.
- 2 منٽ لاء اٽو سان لڳل، ٿڪ ۽ اڇو.
- بند ليڊ هيٺ 5 منٽ لاء پاڻي شامل ڪريو ۽ ابلاغ ڪريو.
ڳاڙھير ۾ هڪ لياقت ۾ ليور
جيڪڏهن توهان وٽ وقت جي اسٽول جي موقف نه آهي، ته گهريلو پهچائڻ ۾ ڪنهن به مشڪلات سان منهن ڏيڻ ۾ مدد ملندي. جگر کي گھڻائي واري ڪمن ۾ ڳاڙھي ڳاڙھي ۾ اڇلائي، سوادا ۽ نرم نه ٿڌي، ۽ وقت جي پنن کي ٿوري وقت لاء ٿورو ئي نه آهي. ساڳئي وقت، پروسيس گهٽ ۾ گهٽ ڪوشش وٺندو آهي، ۽ ابتدا به هاڻ ان سان مقابلو ڪري سگهي ٿو. توهان ڳنڍي ۾ اهڙي سادي جگر کي پڙھڻ جي سفارش ڪري سگهو ٿا.
مادي
- جگر 500 g؛
- ڀاڄيون.
- لوڻ، مرچ، مصالحو.
تياري
- تيار ٿيل اجزاء حصا کٽي ۽ ڊوائيس جي ٿانو ۾ رکيل آهن.
- مٿي کان مٿي پاڻي، موسم ۽ دٻاء کي دٻايو "ڇڪڻ".
- اڌ ڪلاڪ کان پوء لڏپلاڻ شروع ڪيو ويو آهي، ۽ هڪ ڪلاڪ جي هڪ ڪلاڪ جي ويجهو جاري رهي ٿو.