ڪڪڙ گوشت تمام گهڻي سستي آهي، انهي ڪري اهي اڪثر ڪري ڪڪڙ کائيندا آهن. هر ميزبان پاڻ ڪڪڙ جي پچائڻ جو هڪ خاص طريقو چونڊيندو آهي. ۽ عام طور تي ان تي اناج، گاڏين ۽ ڀاڄيون شامل ڪندا آهن. اڄ اسان توهان کي ميوو جي علاوه ڪڪڙ بابت ٻڌايو ويندو. آخرڪار، جيڪڏهن گوشت ڪڪڙين لاء ٽينگرين يا ٻين ليمن ميون شامل ڪريو، ته اهو هڪ بلڪل غير معمولي مزو حاصل ڪندو.
تارن ۾ ٽينڪن سان ڪڪڙ
مادي
- ڪڪڙ - 1 پيس؛
- چانور - 100 گ.
- مٽيارين - 2 ٽڪر؛
- ليمون 2 لبوز؛
- سويا ساس؛
- lard - 30 g؛
- raisins - 30 g؛
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمٽا
- ميزيوز - 2 پيچرو. چمٽا
- گهمڻ وارا ٻه شاخ؛
- مصالحو.
تياري
مائن چانور ۽ ان جي مٽي کي وڌايو، پاڻي وجھو ۽ ٿورو ٿانو ڪريو. مصالحو شامل ڪريو منهنجي ڪڪڙ ڏانهن، هن کي لوڻ جي نموني ۽ مرچ جي مختلف قسمن سان روبيو آهي ۽ سويا ساوڪ مٿان مٿي ڪيو. سائيز شامل ڪريو ڪڪڙ ٿيل ڪڪڙ چانورن، ٽينگرين ۽ نيبو سان ڀريل آهي. ڪڪڙ اڇو ڪريو ۽ انٿٿين تي منسلڪ ڪٽايو ويو. پوء اهو گوشت رسائيندڙ هوندو. تند ۾ ڪڪڙ جي ڪڪڙ جوکي پکا. جڏهن اسان ڏسون ٿا ته فلو تيار آهي ۽ ان کي ساڙڻ شروع ٿئي ٿي، ان کي ختم ڪرڻ ضروري آهي. خواهش 5 منٽ اڳ به تيار آهي، ميزين سان اسان جي ڪڪڙ کي ساڙيو ۽ رس جوڙيو، جيڪا ڪڪڙ جي هيٺان هئي.
ڇڪڻ سان ڪڪڙ
مادي
- ڪڪڙ پيرن - 1 ڪلو؛
- ڳاڙهو 4 ٽڪر؛
- لوڻ - 3 سلائسون؛
- لوڻ؛
- مرچ؛
- سبزي جو تيل.
تياري
پيليل مينارائنز حصن ۾ ورهايل آهن، جيڪڏهن وڏي پئماني تي ڪيترن ئي حصن ۾ کٽي سگهجي ٿي. هڪ مينڊيار، بغير ورهائڻ ۾، حلقن ۾ کٽيو ۽ ڇڏيندا. ڪڻڪ جي ڳوڙها ۽ مينڊيين سلائسن سان گڏ گڏ ڪريو. زمين جو مرچ شامل ڪريو. ڪڪڙ جي ڊرمن جي نتيجي ۾ ٺهيل پکيڙي ڇڏيندا، سڄي رات ٿڪڻ ۽ فرش ڏانهن موڪليائين.
گوشت کان پوء مارو ٿئي، اهو هڪ ڀريل پين ۾ ڀريل آهي. پٽي کي پچائڻ جي بلڪل آخر ۾ شامل ڪئي وئي آهي. تيار گوشت هڪ پليٽ تي رکيو، ۽ باقي اچار کي ڀريل پين ۾ وجهي ڇڏيو ۽ 10 منٽن تائين لفٽ هيٺ رکي. تيل ۾ صاف ڀريل پين ۾، مينڊيارٽ مگ کي وڌو. روئي مٽي سان گڏ اچار وڌو ۽ سجدو ڪريو.
چيني ۾ ڪنگرن سان ڪڪڙ
مادي
- ڪڪڙ پيرن - 4 پي سي.؛
- گاڏيون. 4 پي سي.
- tangerine 5 pcs.
- سوياين وڌايو ويو 200 g؛
- ٻرندڙ جگر
- لوڻ - 2 سلائسون؛
- سويا ساس - 1 چمچ. چمڪيو
- ڳاڙهو کنڊ - 1 چادر
- سنجڪ - 1 ميچ چمڪيو
- ايڇ 4 ٽڪر؛
- سوياين تيل - 2 چمچ چمٽا
- paprika ground - ½ tsp؛
- لوڻ؛
- مرچ
تياري
ڪڪڙ جي پيرن تان اسان کي هڏا، منهنجو ۽ لوڻ سان لوڻ. گاڏيون صاف ٿي ويا آهن ۽ هيٺيان ٽنگ اندر داخل ڪيا ويا آهن. ۾
ٽانڪ ميز جي انگن ۾، ڪڪڙ لوسن، سويا چٽ، شوگر، سنجڪ ، 1 tbsp. سوياين جي تيل جو چمچ، مرچ ۽ مٽي ۽ ڪٽيون. اسان پيرن کي هن مرکب ۾ اڇلائي ڇڏيو ۽ گاڏين مان ڪڍي ڪڍو. اسان 2 مٽيارائن کي صاف ڪريو، سلائيز ۾ ورهايو، سويا سان ملايو ۽ ڪڪڙ پيرن ڀريو. هن ۾ ڀريل ٽڪرين جا گاڏين ۽ سفرن کي پيرن کان روڪي ڇڏيو، ساس ۾ وجهي ۽ رس منجهان ٻه مينڊارائن مان نڪرندا آهن، 20 منٽن تائين. اسان ميز جي اسٽوري سان اسٽندو ٿيل پليٽ سان گڏ خدمت ڪريو، باقي سويا ۽ مينڊيارين کي سجدو ڪريو.