هن مواد ۾، اسان توهان کي ٻڌايو ته ڇا چورنل کان تيار ٿي سگهجي ٿو ۽ هنن جي مشغولن مان وينجن جي سادي طريقن کي پيش ڪري.
توهان جي لاء، صنف جي طبقاتي چانسلر وٽ آلو، مشروم سان گڏ ڪڙمي سان گڏ آهن، ۽ گڏوگڏ مزيدار ٽینڈر چنيزريل سوپ.
مشغول ڪشادو ڪرڻ لاء مشغول ڪٿان چورن سان هڪ کري پين پين ۾ سوراخ سان گڏ؟
مادي
- chanterelle - 1 ڪلو؛
- ڳاڙھي ماھر - 230 g؛
- جوش - 130 g؛
- ڊيل جو ڳڻي 3-4 ٽڪرا؛
- سبزي وارا تيل مفت واريون - 45 مليڪ؛
- کاري پٿر ۽ ڪارا مرچ تازو زميني - ذائقو ڪرڻ.
تياري
آڱريل چرنيليلس تائين، ان کي ڌوئڻ لاء آسان ٿي ويو آهي، انهن کي اٽڪل ڪلاڪن يا ٻه ڪلاڪ پاڻي ڀريندا آهن. ڪجھ دير کان پوء، پيداوار جي پاڻيء کي هيٺ هلائڻ، سڀني گندگي کي ڌوئڻ ۽ غير ضروري علائقن کي بند ڪري ڇڏيو.
هاڻي صاف پاڻي جي مناسب پن ۾ وجهي، هڪ ليڊر جي لوڻ جي هڪ چمڙي جي ٺهيل لوڻ کي وڌايو ۽ ٽڪرڻ کانپوء اسين ان کي نوڪريون وجهي ڇڏين. ننڍن نموني محفوظ رهجي ويا آهن، ۽ وڏي ۾ ڪيترائي حصا کٽي ويندا آهن. انهن جي تيارگي تي اهي اهي تري ۾ تڪرار ٿيندا، صرف ان کان پوء اسان انهن کي هڪ رنگدار ۾ ملن ٿا، انهن کي ٻوڙي ڇڏيندي ۽ گرم سبزي جي تيل ۾ ڦريل پين يا ساٽپن ۾. تقريبا ست منٽن لاء چنير کي وڌايو، جنهن کان پوء اسين پڪل ۽ ڪٽ وچولي بلب شامل ڪيو ۽ انهن جي اجزاء کي نرم ڪرڻ جي اجازت ڏيو. ھن مرحلي ۾، اسان ڳئون ھميئر ۽ ڊيل جا ڪشادو ٻني متعارف ڪرايو، نموني نموني ۽ مرچ کي وڌائڻ، مڻڻ سان ڍڪڻ ۽ ھڪٻئي سان ھڪٻئي جي ڪمزوري لاء.
چانٽريلز مشروم کان سوپ ڪيئن ڪئين؟
مادي
- chanterelle - 0،5 kg؛
- ڪڍيل پاڻي - 4 L؛
- آلو 430 گ.
- گاڏين جو 110 گرام؛
- پرسن بلب - 110 g؛
- ٻرندڙ لوسن - 1 سي.
- 20٪ جو ٿل مواد ۾ کریم - 155 مليل؛
- مکڻ - 45 g؛
- بغير تيل جي ڀاڙي کان سواء - 20 ميل؛
- ڊيل جو ڳڻي 3-4 ٽڪرا؛
- کاري پٿر ۽ ڪارا مرچ تازو زميني - ذائقو ڪرڻ.
تياري
شروعات ۾، مٿين سفارشن جي حوالي سان، چورنيلز تيار ڪن، جنهن کان پوء اسان ضروري آهي ته ان کي ڪيترن ئي حصن ۾ ڪٽي. اسان وٽ آلو هلو، انهن کي ڪبرن ۾ ڪٽي ڇڏيو ۽ ابلڻ پاڻيء سان گڏ برتن ڏانهن ڦيرايائين.
هن وقت، هڪ ٻرندڙ پين ۾ ڪيميائي ۽ ڪيميائي سبزي جي تيل جي شڪل ۾، اسان ڪٽي پياز ۽ گاڏيون نڪري چڪا آهن، بعد ۾ ڀاڄيون سوپ ۾ ۽ ساڳيون تيل ۾ آهن، چانٽريل کي ڀري ٿو. پهرين ته نمي ظاهر ڪرڻ گهرجي، ۽ پوء ان کان پوشاڪ ٿورڙو. جڏهن آلو تيار ٿين ٿا، اسان سوپ تائين سبزي ۽ مشروم موڪلي، انهن کير ۾ وجھو ۽ انهن کي اٽي تي گرمي ڏي. ٿڪڻ واري ٿڪ ۾ هڪ ٿڪڙو ڪڪڙ لوسن ۽ ان کي ابلنگ سوپ ۾ وجهي. کاڌي کي ذائقو ڪرڻ، مرچ، ڪٽ ڀرڻ سان ملائي، ۽ ان کي لڏپلاڻ کان ٻئي ڏهه منٽن لاء پيش ڪيو.
آلو چورن سان ڀريل چني کي ڪيئن بڻايو؟
مادي
- chanterelle - 320 g؛
- جوان آلو 710 گ آهي؛
- پرسن بلب - 13 g؛
- ٻرندڙ لوسن - 2 پي سي.
- ليمو 35 g؛
- ساوڻ کان سواء تيل جو تيل - 80 ملي ل؛
- کاري پٿر ۽ ڪارا مرچ تازو زميني - ذائقو ڪرڻ.
تياري
شروعاتي طور چنيٽيلس پاڻيء ۾ لڌا آهن، تنهن کان پوء مون کي دير سان 20 منٽن تائين پاڻيء سان احتياط ڪري ڇڏيو. هن وقت اسان آلو تيار ڪري، ان کي صاف ڪريو ۽ انهن کي ننڍن بلاڪ سان لڳائڻ، ۽ پڻ پيائن پياز ۽ لوسن جي ڏند پيئي.
هاڻ لوڪ وجھي پائڻ ۾ گرم گرمي واري تيل سان گڏ، ان کي ٿوري ساڙيو ڏي ۽ پنهنجي خوشبوء کي ڏيو، ان کي هڪ شور کڻي ڇڏيندا ۽ ان کي اڇلائي ڇڏيندا. خوشبو واري لسن جي تيل ۾ اسان اٺن منٽن لاء مداخلت کان سواء، آلو ۽ پوء پياز ۽ مشغول ۽ فند پکيڙيو. اڳيون، ساڳئي رقم لاء تيز گرمي تي پين ۽ فوري جي مواد کي وڌايو. انهي کان پوء، کاڌي کي ليمن جو رس سان گڏ هڻي، لوڻ، مرچ، مٽي، ٿلهي سان ڍڪڻ، ۽ گهڻو ڪري اعتدال پسند آگ تي حملو ڪيو، ڪڏهن ڪڏهن به وهندو هو.