ڪڻڪ جي پينچين جيان، پينڪڪري چانورن جي اٽو تي پکايا، جن ۾ گونٽ شامل نه آهي، جنهن جو مطلب آهي ته اهي اسان جي هضمي نظام جي ذريعي وڌيڪ مفيد ۽ آسان آهن. هن حالت ۾، چانورن جي پينڪڻ خود کي نرمي سان آهي، پر مزو آهي، اهي عام طور تي ڪڻڪ جي گهٽتائي نه آهن ۽ ساڳئي طرح ڀڃڻ سان گڏ ٿي سگهن ٿا.
چانورن جي چانورن مان پينڪڪس لاء خاصيتون
مادي
- چانورن جو اٽو - 1 شيون؛
- کنڊ - 1/2 ٽيپو؛
- پاڻي 1/4؛
- کير - اڌ صدي؛
- لوڻ
- نشافت چمڙن جي.
تياري
گود ۾ ڪا گونج اسين چانورن جي اٽو ۽ نشاستي کي هٽائي ڇڏيو، پوء لوڻ ۽ کنڊ شامل ڪريو. پاڻي ۽ کير ملايو ويندو آهي ۽ تدريسي وچ ۾ مٽيء کي ٺڪرايو وڃي ٿو، مسلسل آھستي سان ڀرپاسي پيا. اچو ته 20 منٽ لاء تيار ٽيسٽ اٿي.
باهه تي تڙي ڪڍڻ ۽ تيل سان سڻڻ. گرمي سطح تي خشڪ جو 1/4 پيالو ٺاھيو ۽ ان کي ڇڪڻ پين ۾ ورهايو. جلد ئي آٹا جي سطح وانگر، پينڪڪي کي ٻئي پاسي ڦيرايو ۽ ان کي ڳاڙهو ڪريو.
پاڻي تي چانورن جي اڪري مان انڊين پينڪريز
اهو پڙهي انهن ماڻهن لاء پيدا ڪيو ويو آهي جيڪو پتلي، خراب، لسي سيپپس وانگر هوندو آهي، جيڪا برفاني چوٽين سان گڏ ٿي سگهي ٿي يا تازو ڀاڄين اندر وجهي سگهجي ٿي.
مادي
- پاڻي جو 1 شيون؛
- چانور جو اٽو - 1/2 ڳچ.
- سيرا - 1 چائے چمڙي؛
- لوڻ - 1/3 پي ايس ايس؛
- asafoetida - pinch؛
- ڪدو پيسلي 3-4 پيچرا. چمٽا
- ٻرندڙ جگر چمٽا
- سبزي جو تيل.
تياري
هڪ ٿانو ۾، سوئر چانور جي ننڊ مان اٽو ۽ ان کي لوڻ سان گڏ، مٽي جورو، آاسافو ۽ ڳاڙهو پاڻيء کي وڌايو. نتيجو آو ڀريل ٻرندڙ ۽ گرٽي ٿيل انگن سان ڀريل آهي، توهان اضافي طور تي ٿڌا ڪٽي مرچ شامل ڪري سگهو ٿا.
تيل ڪڍڻ سان تيل ۽ تيل سان گڏ. ٻئي سطح تي گرمي، ٻنهي طرفن کان آڱ وارو ڀڃي رنگ جا رنگ.
چانورن جي ڀائٽ تي ساڳيون مينهن پياريون
چانورن جي ورڇ تي پينڪڪس جي تيار ٿيڻ هڪ ڊگهو وقت تائين مشق ڪيو ويو، پر اسان جي وقت تائين پهچايو ويو ته هن جي طريقي سان ان جي لاڳاپا وڃائي نه وئي. جيڪڏهن توهان هميشه خوابن ۾ پئجي وئي ته پهرين پينڪڪ لپندي نه هئي، پوء لينن پينڪڪس لاء رچڻ جي ڪوشش ڪري چانورن جي ڪوششن تي.
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو - 1 1/2 شئي؛
- چانورن جي هڪ اڌ صدي.
- سبزي جي تيل لاء.
- کنڊ - 1 ميچ چمڪيو
- لوڻ جو مزو؛
- سوڊ جي 1/4 پي ايس.
تياري
چانورن کي ڌوڙايو ويندو آهي ۽ ليڊر جي ٿڌي پاڻيء سان ٺهيل آهي. انھن کي ڪٽي تيار ڪرڻ تائين تيار ڪريو، ۽ نتيجو ورھ ھڪڙي جدا ڪنٽرول ۾ ھجي (500 ملين هجڻ گھرجي). ڪريل چانورن کي پينڪڪس لاء ڀريل طور استعمال ڪيو وڃي ٿو. هاڻي، چانورن جي ڀائٽ لوڻ ۽ کنڊ سان ماهر ٿئي ٿو، اسين ان کي اٽو ۽ سوڌو شامل ڪريون. انهي جي نتيجي ۾، توهان کي تمام مايع سڙي ڪمي جو ٿڌو استحڪام حاصل ڪرڻ گهرجي. ختم ٿيل آو اڳوڻي ۽ تيل ڪڍندڙ پين ۾ ڦٽو ڪيو ويندو آهي ۽ ٻنهي طرفن کي هڪ رنگين رنگ ڏانهن ڦٽو ڪيو ويندو آهي.
مٺي چانور پينڪڪس
اهڙي قسم جي کاڌ خوراڪ بلڪل نه آهي، حقيقت ۾، هن جي تلاوت ۾، رڳو هڪ شيء جيڪو اٽو آهي، تنهن ڪري هي پچائڻ جو طريقو مثالي آهي، جيڪو لوهيندڙ برداشت نه برداشت ڪري ٿو، يا ان جي لاء، جن جي وقت غنمو آلو وقت बित्यो.
مادي
- چانورن جو اٽو - 1 شيون؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- لوڻ.
- کير - 1 شيون؛
- کنڊ - 1 ميچ چمڪيو
- ماکي، مکڻ، گريٽ وجھڻ لاء.
تياري
آڱر لوڻ ۽ کنڊ سان ملائي، انهن کي سڪل هڻڻ سان سڪل ٺاهي ڇڏيندا آهن ۽ تمام کير ملائيندا آهن. ايتري تائين جوش وير تائين. وچولي گرمي جي مٿان ڀريل ڦيري ۽ تيل سان ان کي پيٽ ڪريو. ڪڻڪ جي پين جي مٿاڇري تي اٽي جو حصو وڌو ۽ ٻنهي طرفن تي سنئون ڳاڙهڻ کان پوء ان کي وڌايو. اسان پينڪڪي کي گرم، چمڪندڙ مکڻ مکڻ، ماکيء جو پاڻي ۽ ڪٽيل گريٽ سان ڳاڙهو ڪرڻ جي خدمت ڪندا آهيون.