حقيقي يورپ بورچ سڌي طرح مٺي پمپشڪيس سان لاڳاپيل آهي، لوسن جي ميڪ سان گڏ ڳريل آهي. اهي خوشبو بنس هڪ گرم برتن جي ذائق تي زور ڀريو ۽ پنهنجي خاندان جي رات جي لاء اضافي آرام وڌايو. اچو توهان سان گڏ توهان کي بورچچ لاء پيمششيڪي تيار ڪرڻ.
پمپشڪاس سان گڏ بورج لاء تيار ڪريو
مادي
بورچ لاء
- بيف brisket - 800 g؛
- ٽڪري - 1 سي.
- اڇو گوبي - 200 g؛
- آلو. 3 پي سي.
- بلب - 2 ٽڪر؛
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- بلغاري مرچ - 2 ٽڪر؛
- ٽماٽو - 1 سي.
- ڪڪڙ
- ڪبو، ذائقو،
- مصالحو.
پشاشڪاس لاء:
- اٽو - 400 g؛
- پاڻي جو 1 شيون؛
- سڪل خميره - 15 اسپين.
- کير - 2 پيچرا. چمٽا
- سبزي وارو تيل؛
- مصالحو؛
- کنڊ - ذائقو ڪرڻ؛
- لوڻ 2.
تياري
گوشت کي پاڻي ۾ وجهي ڇڏيو ۽ تتلڻ کانپوء فوم کي هٽائي ڇڏيو. سڄو بلب ۽ گاڏين، لارنل پتلون ۽ مصالحت جو مزو شامل ڪريو. 2 ڪلاڪ لاء ورٿ ڪڪ ڪريو، ۽ هن وقت اسان کي گونگي لاء آه تيار ڪيو. گرم پاڻيء ۾، سبزي وارو تيل وجهي ۽ چٽ جي ذريعي ٿورڙو ٿانو وجهي. اسان ميز تي ٺاھ ٺاھيو ۽ ان کي ھڪڙي رياست سان ٺھرايوسون. ان کان پوء اسين سبزيٽر جي تيل سان گڏ ڪنٽرول کي چيڪ ڪريو، آھڙو وجھي، هڪ فلم سان ڍڪ وجھو ۽ گرمي ۾ هڪ ڪلاڪ رکون.
ڪپڙا ڌوئڻ، صاف ۽ وچولي ڪعب ۾ ڪٽي. هڪ ٻرندڙ پين ۾، سبزي جي تيل کي گرميء ۽ پوزي کي وڌايو، پوء گاجر کي وڌايو، 5 بيتن کان پوء بيٽروٽ اڇلڻ بعد، ٿورو نيبو رس جوش ڪريو، ۽ کنڊ جو هڪ چٽ اڇي. ٿورڙو برباد ڪريو، باهه گھٽ، 20 منٽن لاء لپڻ ۽ سرنگ سان ڍڪڻ. اسان تيار ڪيل برٿ اسان ڀاڄين مان ڪڍي ڇڏيو ۽ اسان گوشت کي هڏا مان هٽايو ۽ ان کي واپس پوئتي موٽيو. اسان گوبج، آلو، بلغاريا مرچ، 15 منٽن لاء ٻيڙيون شامل ڪن، ٻوڏ ۽ ٽماٽو نڪتو. اسان جي موسم ۾ بورج مصالحن سان گڏ، بلبلا لسن، اڇلائي ڀري ۽ چوري بند ڪريو. لڪي کي بند ڪريو ۽ بانسچ تقريبا 40 منٽن تائين پهچائي.
هن وقت، اسان وٽس آڱر مان بنجي ٿو، انهن کي بيڪنگ ڊش ۾ وجهي، تيلياڙي سان ڍڪڻ ۽ 15 منٽن تائين موڪل. مٿين کي کير سان ڍڪايو ۽ ان کي گرم منٽ لاء 20 منٽ لاء موڪليو. لہسن جي پريس ذريعي نچوڙ لاء، سبزي جي تيل، ٿوري پاڻي، لوڻ ۽ هي ٺهيل هن ڳاڙيلن کي ڳاڙهو ڪريو. جڏهن گونگي پڪل ٿي ويندا آهن، ڀريو وجهي ڇڏيندا آهن ۽ بون هئڻ گهرجي ته بنس 10 منٽن تائين گهيرو ڪريو.
لوسن پمپشڪيس لاء بورس تائين پڙهي وٺو
مادي
- کير - 300 ملي؛
- سڪل ٿانو - 1 پيٽ؛
- کنڊ - 2 ٽيچ؛
- ڏنڊارائن - 50 g؛
- سبزي جي تيل - 1 ميچون. چمڪيو
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- اٽو 4.5 ميٽ.
- لوڻ - 5 داڻا؛
- گلن جا گل آهن.
- ڳاڙهو ڳاڙهو ڪرڻ لاء.
تياري
بورچ لاء پيمششيڪي ڪئين ڪئين؟ خمير، لوڻ ۽ کنڊ گرم گرم کير ۾ وجهي ويندي آهي. اهو ٺٽو 15 منٽن لاء بيهڻ، هڏيون هلائڻ ۽ ٿورڙي اٽو کي هڻو. پوء ماضي مارجنائن ۽ مکڻ ۾ وجھو. باقي باقي اٽو داخل ڪريو ۽ آھٽ چڱو گڏ ڪريو. اڳيون، ان مان ننڍيون بال ٺاهيو ۽ ان جي شڪل ۾ وجهي. 40 منٽن لاء ڇڏي ڏيو، ۽ پوء تندور ۾ وجھو. اسان کي بنگلي تيار ڪرڻ تائين تيار آهيون. چڪڻي کي ٺاهيو: لوڪ اڇو مکھن ۾ وجھي، ڪٽايو ڊيل ۽ گڏ اڇو. ٺهرائي سان ڏاڍي مزيدار پمپشڪي کي ڍڪايو ۽ بورس تائين خدمت ڪريو.
پگهارن لاء کاٻيئر تي ڪفير
مادي
- kefir - 1 شيون؛
- کنڊ - 1 ميچ چمڪيو
- لوڻ؛
- سڪل ٿورڙو - 7 g؛
- سبزي وارو تيل؛
- هيڪ. 2 پي سي.
چاس لاء:
- لوڻ 3 ڪلو؛
- تازي ٻوڙي - ذائق ڪرڻ؛
- سبزي جي تيل - 50 ملي ميٽر.
تياري
ڪفير ۾ اسان کي خمير پيدا ڪيو، هڪ هڏيون، کنڊ، لوڻ شامل ڪريو ۽ تيل ڪڍيائين. تنهن کان پوء وري تيزيء سان اٽو وڌو ۽ گونگي لاء آڱوڻي کاڌا. ان کي نيپين سان گڏ ڪريو ۽ ان کي گرم ڪلاڪ ۾ تقريبا هڪ ڪلاڪ لاء رکو. ان کان پوء، اسان آو کي گوڏن ڀريو، ساڳي بالن ۾ ورهايو ۽ ان کي نموني ۾ وجهي، تيل سان خوش ٿي. اسان انهن کي هڪ ڪڪڙ هڻڻ سان گڏ کائيندا آهيون ۽ تندور ۾ اڌ ڪلاڪ تائين. هن وقت اسان چٽ تيار ڪيو آهي: اسان لوسن کي پليٽ ۾ نچوڙي، ڪٽي ساگر اڇلائي ۽ سبزي جي تيل ۾ وجهي. تيار ٿيل پوشاڪڪي پراڻن ساسن ۽ بورڊن سان گڏ ڪم ڪيو.