ترڪ جي کاڌ خوراڪ جو پڪو آھي. اهو هڪ پيزا وانگر لڳندي آهي - هڪ فلیٽ جييڪ، आटाबाट विभिन्न भित्री भान्साहरु संग बनाइयो. هاڻي اسان کي ٻڌايان ٿو ته ڪيئن مزيدار پيدا ڪڪڻ کپي.
پير لاء پابندي
مادي
امتحان لاء
- اٽو - 170 g؛
- ٿڌي پاڻيء جو گرم-80 مليل؛
- سڪل ٿورڙو - 7 g؛
- لوڻ.
- کنڊ - 1 چچا چچا.
بھرائي لاء
- ڊچ پنيس - 100 گ؛
- مکڻ - 20 g؛
- هيڪس. 1 ٽڪرا؛
- اٽو - 1 چادر
- داڻا ۽ ڳاڙهو ساهه.
تياري
ٻوڙي هڪ ٿانو ۾ هڪ چشمي ذريعي ڦاٽي، نتيجو ٽڪريء ۾ اسان کي ڳئون ٺاهيندا آهن، جتي اسين لوڻ، کنڊ ۽ خمير ٺاهيون ٿا. پاڻي آهستي آهستي آهستي آهستي آهستي اٿي ٿي. ان کان پوء اسان ان کي نيپين سان ڍڪيندا آهيون ۽ 25-30 تائين منٽن کي ڇڏي ڏيو. امتحان کان پوء، اسان هڪ بال ٺاهيندا آهيون، پرت کي ٻاهر نڪرڻ، ان کي هڪ ڊگهي شڪل ڏني. امتحان جو بنياد ڊيگهه ۾ تقريبا 40 سينٽرن ۽ 15 کان وڌيڪ هجڻ گهرجي. نرم مين مکڻ سان گڏ لوڻ جي چوٽي کي ڍڪايو ۽ وڏي ويلر تي گرڊ پنيس سان ڍڪايو. هاڻي اندر 2-3 سينٽي اندر لوڻ جي پگهار کي ڍڪيو. اسان جي پيرن کي پني جي ڀڃي هڻڻ سان گڏوگڏ ۽ ان کي 5 منٽن تائين 250 درجا تارن تائين وسايو وڃي. اسان کي پورو پٿر مان تند ڪڍو، ٿوري ڪٽيل بوٽن سان ڇڪيون ۽ ميز تي خدمت ڪريو، ان کي 3-4 سينٽي ميٽر ڪڪر ۾ ٽڪر لڳل.
گوشت سان گڏ پکن
فلايو يا ٻئي طريقي سان، ترڪ مختلف پيزا سان گڏ پزا تيار ڪيل آهي. هي کاڌ خوراڪ سان ڏاڍي سوادج آهي.
مادي
امتحان لاء
- اٽو 2.5 شيشي؛
- سج جو تيل - 120 ملي ميٽر؛
- کير گرم آهي - 120 مليل؛
- قدرتي ڏور - 100 g؛
- لوڻ - 0،5 اسپين.
- سڪل ٿورڙو - 6 g؛
- يوڪڻ - 2 ٽڪر؛
- مکڻ - 30 گ.
بھرائي لاء
- ميداني سرف - 200 g؛
- ٽماڻي - 1 سي.
- جوش
- گرم مرچ - 1 ٽڪرا؛
- مرسل گڻيون - 30 g؛
- کاري، مرچ ڪارو مرچ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
آڱر کير جو کير، دڪاندار ۽ مکڻ لاء، هن ڪاميٽي کي اٽو جو اڌ پيالو شامل ڪيو ۽ چڱي طرح سان گڏ. هاڻ اسين لوڻ ٺاهي ۽ ٻي اڌ اٽو جو هڪ پيالو وجهي، ٻيهر اسين ان کي گڏ ڪريون. پوء اسين خمير کي ٻاھر ڪڍو، ان کي گڏ ڪريو ۽ باقي اٽو کي شامل ڪريو. ترڪ وانگر آڱ سان مڻ جي مقابلي ڪرڻ وانگر. تنهنڪري اسان کي ان قسم جي نرمي وانگر، جهڙوڪ ڪنبڻ گهرجي. وڏي پيماني سان ڍڪ ڍڪڻ ۽ اٽڪل اڌ ڪلاڪ کنيو.
ساڳئي وقت، اسين ڀرپور تيار ڪري رهيا آهيون: ريموٽ مان اسان کي هٽائي هٽائي ڇڏي، اهو سمجهڻ آسان آهي، جيڪڏهن اسان پهريون ڀيرو تتل پاڻي کي گرميء ڏي.
هاڻي اهو وقت اسان جي امتحان ڏانهن موٽڻ جو وقت آهي: اسين ان کي 3 حصن ۾ ورهايو، انهن مان هر هڪ ٻاهر نڪرون ٿا. پرت جي ڪنڊن کي لپيٽيو ويو آهي ۽ پڇاڙيء ۾ گڏجي گڏ ٿين ٿا. وچ ۾ ڀريل نڪرڻ سان ڳاڙهو ساوڻ سان مٿاڇري جي مٿاڇري ڪريو. پڪل گوشت سان گڏ پئڻ واريون ساوڪ ۾ پکايا ويندا آهن. تيار ٿيل پيريل مکڻ مکڻ سان گڏ ٽيبل ميز سان گڏ رهيو.