مشروم جو هڪ ڪامياب مجموعي کان پوء، جڏهن پينٽي ۾ پناهه واريون مشغول اچار سان ڀرجي ويا آهن، ۽ توهان نظريو ته توهان جي تمام آمدورفت ڪشميري سان گڏ کائڻ سان منظم ڪيو، باقي فصل فصل جي ٻاهران پڻ موسم خزاں جي تحفے منجمد ۽ لطف اندوز ٿيڻ جي اجازت ڏني وڃي. ، مثال طور.
منجمد مشروم کان مشروم جي گورو لاء پڙهي وٺو
مادي
- ايونٽس - 90 g؛
- خشڪ ٺمي - 1 چادر
- ڄميل نوڪريون - 320 g؛
- سڪل اڇو شراب - 45 ملي ميٽر؛
- مشغول ورٿ 750 ml؛
- اٽو - 5 گ.
تياري
زيتون جو تيل مٿي ڪر، ان کي سوٽ سان بچايو يا بعد ۾ نوجوان پياز جي بدران. مشغولن کي ڇڪڻ ۽ چوپايو، ۽ پوء 7 منٽن کانپوء فوري ۾ شامل ڪيو. ساس کي خشڪ ٺمي سان ڀريو، ۽ جڏهن سڀ فڻس کان ڀڄڻ کان پوء، ان کي شراب وجهي، ۽ هڪ منٽ بعد، مشروم ورٿ. جيسين جيستائين چٽ جو ٿڪڻ شروع ٿئي ٿو ۽ پوء ٿورڙو ٿورڙو وجهي ڇڏيو. هڪ ٻيو ڪجهه منٽ ۽ مساجد آلو جي هڪ عجيب ڪمپني تيار ٿي ويندي.
مشغول مشروم کان مشغول چشمي جو گوشت ۽ مٽي سان گڏ
مادي
- نوڪري (مستند) 380 g؛
- هڪ مٽيء جو هڻڻ
- جوش 70 گرام؛
- سبزي جي تيل - 25 مليڪ؛
- مکڻ - 5 g؛
- ورڇ - 80 ملي؛
- ڳاڙھو ڪمايو 120 مليڪ؛
- گاڏين جو 50 گرام.
تياري
گاڏين کي ڇڪيو ۽ جوز ڪريو. سبزيجون، تيل جي مخلوط کي بچايو ۽ انهن کي غسل خروج جو ٽڪر لڳايو. جڏهن ڀريل ٽڪر سڪي ويندو آهي ته ان تي سبز پٿر وجهي، ڀوت ۽ ڳاڙهو کائڻ سان ڀريندا آهن ۽ ان کي ٿڪڻ کان وٺي ڇڏيندا آهن.
جيئن ته هڪ مشغول چوٿون انٽيليج ۾ ٺاهڻ آسان آهي، هن لاء، ڀاڄيون ۽ مشروم "بيڪ" موڊ ۾ ايندا آهن، ۽ هارڊ ڪاسڻ کي شامل ڪرڻ کان پوء 15 منٽن تائين "چنگڻ" ڏانهن وڃو.
مشرق جو چشمي ڪيئن ٺاهي؟
مشغول مشروم کان مشغول چشمي تازي طور تي ان جي ڀيٽ ۾ ٿورو ذرو ذائقو وٺي سگھن ٿا، پر هن جي پڙهيل گروه کي تمام گهڻو سٿري ٿي سگهي ٿي ڇاڪاڻ ته، خشڪي ذائق ڀاڄيون ڀاڄيون ۽ ميون جي گهڻائي نه رکندي آهي.
مادي
- مکڻ - 35 g؛
- نوڪريون، 450 ج.
- اٽو 10 گرام؛
- وائيٽ - 480 مليڪ؛
- هڪ پروٽينل جڙي (خشڪ) جو هڪ مرکب - هڪ چيچ.
تياري
ٿڪيل نوڪريون پلن ۾ کٽيون آهن ۽ مکڻ سان ساسسن ۾ وجهي ويندا آهن. جڏهن ٻڪريون پنهنجن مڙني نمي کي ڇڏي ڏيو، انهن جو موسم، اٽو سان گڏ اڇو ۽ ذوق اڇو ڪرڻ شروع ڪن ٿا، ننڍڙو ننڍن حصن ۾. هڪ دفعو سڀ مائع شامل ڪيو ويندو آهي، ڪاروائي 7-10 منٽن تائين ٿڪايو وڃي.