روشن سبزيري ڪپڙا صرف نه رڳو خيالي گوشت جو گوشت ڏيڻ کان انڪار ڪرڻ واري پيروي ڪندي، بلڪه سادو گوشت کائڻ وارا آهن جيڪي پنهنجي خوراڪ کي متعدد بڻائڻ چاهين ٿا يا اهو وڌيڪ ڪارائتو بڻائيندا آهن. سبزي جي سبزيجات جي ڪپڙي کي به وڌيڪ مفيد بڻائڻ لاء، توهان ان ۾ تپ کي بڪ يا بغير ڪنهن به مکڻ جي مکڻ کائي سگهو ٿا.
ڀاڄي پاء ڪٽڻ
مادي
- آلو 90 گرام؛
- ڇڪيل ڪڪڙ - 240 گ؛
- اوٽ ڦاڪ - 85 g؛
- مٺو مرچ - 50 g؛
- اڇو منڊي - 45 g؛
- گرم جوشي - ذائقو ڪرڻ؛
- لوڻ جو ڳوڙها - 3 پي سي.
- ڪيني مرچ جو هڪ ٿڪ
- سرگر - 12 ملي.
تياري
اسان ان يونيفارم ۾ آلو کي زور وٺن، ان جي نشاريء کانپوء بعد ۾ اسان جي سبزي ڪٽيبل جو پابند بنياد بڻجي ويندو. پيليل ٽاميون مٽي آلو ۾ ملن ٿا. ضمني طور تي، اسان چپس سان گڏ ساڳيو ڪم ڪندا آهيون، ترڪي هٿن جي هٿن سان دستياب ڪندي يا ڦليندڙن کي استعمال ڪندي. مڻ سان گڏ مٽي آلو ملڻ، ٿورڙو آڱر، لوڻ، لوڻ، مٺي مرچ، مرچ ۽ مصدني ۾ شامل ڪريو.
کٽ جي کاڌا اٽو ۾ زمين آهن. حاصل ٿيل آٽو جو هڪ چٽو ملتوي ڪيو ويو آهي، ۽ باقي باقي سبزي ميز ۾ شامل ڪيو ويو آهي ۽ اسين ان کي 6-8 سرنگن ۾ ورهايو وڃي. هر ڦاٽي جو باقي باقي اٽو ۾ وڌيو ويندو آهي، ۽ پوء ٻنهي طرفن تي ڀريل آهي.
ساس سان ڀاڄي کان ڀاڄي ڦاٽي اڪيلو خدمت ڪري سگھجي ٿو، يا توهان انهن کي برگر جو حصو بنائي سگهو ٿا.
رڌل ڪٽڻ کان ھڪڙو کاڌي واريون
مادي
- ڪڻڪ وارين - 480 g؛
- سج ڪشمي ٽريڪ -280 گ؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- خشڪ خشڪ - ذائقو ڪرڻ؛
- گرامر پنيس 90 گرام.
تياري
اسان ٻڪرين جي ٿانو ۾ ٿڪيون کاڌا رکون ٿا يا اسان هڪ گوشت جي پيٽ ذريعي نڪري سگهون ٿا. ڪٽڻ لاء ڌاڙيلن جا ٽڪرا کڻي، توهان هٿن جي هٿ سان ڇڪڻ يا آلو پريس ڪري سگهو ٿا. عام طور تي خشڪ چيما کيڏايو، انهن کي بينن ۾ شامل ڪريو، پوء اسان هڪ نيڪ گريٽر تي گرم مرچ ۽ گرٽي پني جي هڪ ٿانو رکون ٿا. اسان هڪ گلاس لاء هڪ هيڪاندي کي ٽوڙي ڇڏيندا آهيون. جيڪڏهن توهان هڏن کي نه کائيندا آهيو، پوء انهن کي مصنوعي گهرن سان، فيڪس جي ٻج يا چيا جي بنياد تي تبديل ڪريو.
ھڪڙو ھڪڙو پيٽ تي ھڪڙو پٽي يا ٻئي پاسي تي روايتي ڀريل پين.
گوبي مان ڀاڄي ڦاٽي
مادي
- ڳاڙھو داڻا - 160 g؛
- ڪوپيپي - 120 g؛
- اڇو منڊي - 90 g؛
- لوڻ جو ڳوڙها - 3 پي سي.
- کٽ جوان گوبا - 2 شيون؛
- cumin - 2 g؛
- مرچ مرچ - 2 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- ٻڪيل ٻڪرين
تياري
اڳي ئي سبزيجرن جي ڦاٽن کي کائڻ کان پوء، پکايا جيستائين دال ۽ چڪپي کي اڇلائي، ۽ پوء ان سان گڏ ڦوڪيو يا ان کي مش ۾ ڪٽڻ. پريس ذريعي اڇو پياز، لوسن ۽ تازو گوبي پائين شامل ڪريو. ان ڳالهه کي يقيني بڻائي سگهجي ته وقت ۾ ڇڪيل ڦاٽيون ٽٽي نه ٿا سگهن، اهي ڪڪڙ هڻڻ شامل ڪري سگهن ٿيون. اسان جي ذائقي جو مزو جڌر، مرچ ۽ اجماع شامل ڪنداسين.
پوء توهان ڪٽي ۾ ڪامياب بڻجي سگهو ٿا، ان ۾ ماني ۾ روئڻ روئڻ ۽ ڦوڪڻ تائين وڌو.
ڪٽرن مان بڪواٽ جو سبزيار
مادي
- موڙي بڪواٽ - 2 شيون؛
- بکري پني يا پني پنيس - 60 g؛
- اڇو منڊي - 40 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- ماني ماني
تياري
هڪ ڳاڙهو بڪواٽ مان ٿڪيل مٽيء سان ڳوڙها ٺاهي پوندي آهي ۽ پوء هڏيء ۾ ڊوڙندو، بکري پني ۽ کڏيون کاڌا وڌو. جيڪڏهن ڪاميٽي ڏاڍو مايع آهي، سڄي ٿوري اناج مان اٽو يا زمين جي خوشبوء جو ٻج وڌو. ان کان پوء سبزيجات بڪواٽ جي ڪنٽين کي ٿڪايو، ٿوري ڀري ٿي وئي ۽ ماني ۾ رکيل.