اونهاري واري گرمي مشهور ترين مقبول ترين مان هڪ ننڍڙو ٿڌو آهي. ڊسڪ رڳو دلائل ۽ فرحت واري آهي، پر تمام گهڻيون روشنيون. ايڪوڪوشا وانگر، هي سوپ جو هڪ کير جو بنياد تي تيار آهي، پر اهو بيٽروٽ سان لاڳو ٿئي ٿو. چيفير، ڳاڙهو ڪڙڪي يا ديتر جي اضافي ۾، سوپ پڻ سبزيبل يا ڪڪڙ برائوس سان ٺهرايو ويندو آهي ۽ ملايو هيڪل سان گڏ رهيو آهي.
تلاء ڪڪڙ سوپ
مادي
- بيٽ جون 320 گ.
- آلو 90 گرام؛
- کڪڪار - 115 g؛
- سبزي جي ورڇ 470 مليڪ؛
- ڌڪ - 215 g؛
- ڳاڙھو ڪشمي - 65 g؛
- (جو مزو) چکڻ آھي.
- هڏن جو سوء - 1 چمچون.
تياري
سڀ کان وڌيڪ وقت بيڪ پالڻ تي قبضو آهي. روٽ ڀاڄين کي ڌوڪايو ويندو آهي، ٿڌي پاڻي وجهي ڇڏيو ۽ نرميء سان چمڙي سان، هڪ ڪلاڪ تائين پهچايو ويو. آلو کيڏڻ لاء ڦٽو ڪن. جڏهن ٻني تيار ٿئي ٿي ته اهو صاف ۽ مڪمل طور تي ٿڌي آهي. پالتو جانور کي پيٽ ڪرڻ لاء توهان جي تقسيم تي ٿيڻ گهرجي: توهان ان کي ننڍڙو ننڍو ڪب، پتلي اساٽ يا گيٽ ۾ ورهائي سگهو ٿا. تيار ڪيل تيار ڪيل ڪپڙا ڪڻڪ ڪڪمبر، آلو ۽ ٻيرون، ملازمت، ڳاڙهو ڪشمي، موسم سان ۽ ٻرڙو سان ڀريل هوندا آهن. تيار سوپ پڻ گھوڙسوارن ساس سان ڀريو وڃي ۽ خدمت ڪري، پهرين ٿڪيل هجي.
ڪفير تي ٿڌو ڍنڍ لاء پڙهي
ڳاڙهو ۽ گند ڪمي جي بدران، توهان کي گوشت تي ڪوفير جو گوشت ٺاهي سگهو ٿا. هي سوپ ٿورو وڌيڪ مائع ۽ ٿورڙي خرابي وارو هوندو - جيڪو توهان کي گرمي گرمي جي ڏينهن تي رات جو رات جي ضرورت آهي.
مادي
- ٻڌايل 430 گ.
- ڪڪڙ ڀوت - 430 مليڪ؛
- kefir - 290 مليڪ؛
- ليم رس - 25 مليڪ؛
- تازي کڪڪار 270 g؛
- ڳاڙهو جوش ۽ ڊبل - مزو چکڻ؛
- هيڪس - 4 پي سي.
تياري
توهان کي ٿڌي سٿريٽ تيار ڪرڻ کان اڳ، ان کي اٻلڻ، ٿورئي نمائي پاڻي جي لڳ ڀڳ کي اڌ ڪلاڪ پاڻي ڇڏڻ کان روڪي ڇڏيو. چوني وٺ، ۽ ان کي ڇڪڻ، صاف ۽ ان کي پيس. چوڪ کڻي، کٽ ۽ تازي کڪڪار سان. ڪٽيل بوٽن سان گڏ ڀاڄيون ملائي، ليمن جو رس سان چشمو ۽ ڪڪڙ کي ڌڪايو. ڪڪڙ جي ڀڃي سان ڀريل ڪر ۽ گڏ ٿيڻ بعد پليء تي پليء. برف سان سوپ وڌائين ۽ برف جي هاريء جي اڌ سان.
اچار ٻڏل مان ٿڌل
جديد ريفريشنز اڪثر ڪري سوپ-خاليو شڪل ۾ ايندا آهن، جيڪي تازو ۽ اچار بيڳ ٻنهي جي وينجن جي بنياد تي استعمال ڪندا آهن.
مادي
- ٻڌل 620 گ.
- ڪڪڙ ڀوت - 1،1 ل؛
- ڇوفير - 340 مليڪ؛
- مٿو - 165 مليڪ؛
- ليم رس - 15 ميل؛
- کنڊ جو هڪ ٿانو
- ڳاڙهو هڻي، ٻڪرين
تياري
ريٽي کي صاف ڪرڻ کان پوء، انهن کي وڏو گرامر تي آڻيو ۽ ڏاهپ جو اڌ حصو ڏيو. ٿڪڻ تي ھڪ ڪمزور ڪوف سان گڏ ھڪڙو ٻٻر کي ڇڏي ڏيو. موسم ان کي لوڻ سان. جڏهن ٻني تيار ٿئي ٿي ته باقي بچو ئي ان ۾ چاڙهيو ويندو آهي، کنڊ، ليمن جوس جوڙيو ويندو آهي ۽ باهه تان هٽايو ويندو آهي. مڪمل ٿڌي کان پوء، سوپ لڪايو ويندو آهي ۽ ڪيفير سان ڀريل آهي. ملازمت ڪيل هڻيون ۽ تازي بوٽن جا حصا گڏ ڪريو.
ٿڌي ٻوليء ۾ بيٽروٽ سان
هن رستن جي مطابق سرد گوشت سان سرد گوشت تيار ڪرڻ لاء هيٺ ڏنل نمونن وانگر ڪوفير جي بنياد تي هلندڙ سڄو طريقيڪار، رڳو ٻٽين کي معياري اجزاء ۾ شامل ڪيو وڃي ٿو.
مادي
- ٻڌل 390 ج.
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- کڪڪار - 180 g؛
- kefir - 1،2 l؛
- پاڻي 540 مليڪ؛
- آلو 380 گ.
تياري
آلو ۽ پوپٽ جي ٽولي کي چمڙي ۾ صحيح سان شروع ڪريو. جڏهن ريٽ نرم ٿي چڪا آهن، هتان ڪٽي ۽ ان کي پيس ڪريو، پوء ڪٽي ڪڪڙين ۽ ڳريل ڳاڙهو هڻين سان گڏ ملن. ڪافير سان هر شيء کي ڌڪايو، ان کي پاڻي ۽ موسم سان ذائقو ڪرڻ گهرجي.