پرورج اسان جي غذا، اناج جي هڪ وڏي چونڊ، انهن جي پيسنگ ۽ پچائڻ ۾ مختلف تبديليون هميشه لاء اسان جي مختلف قسمن جي لاء اسان کي زمين ڏني آهي. تازي طور تي تازو اناج نسبتا ظاهر ٿيو، مگر ان جي مزاج جي سبب، غذائي ۽ مفيد خوبين کي جلدي लोकप्रियता प्राप्त भयो، र केहि देशहरुमा، योबाट व्यंजनहरू राष्ट्रिय बन्यो.
کير ڪڻڪ تي ڪڻڪ ڳاڙيلن کان ٻرندڙ ڪئين ڪئين ڪجي
مادي
- ڪيمي ميٽي - 40 g؛
- کير - 150 ملي؛
- پاڻي 100 مليڪ
- مکڻ - 10 g؛
- کنڊ - 10 گ.
تياري
مکيه اناج پاران ٺاهيل ڪنارو اناج، اڪثر ڪري پيس ۾ مختلف آهن، اهو تمام ٿوري آهي، ۽ ڪڏهن ڪڏهن محتاج زمين آهي. تنهنڪري بعد ۾، اهو بهتر آهي ته يا ته اهڙي اناج خريد ڪرڻ کان يا عام قافلي جي چکی جي مدد سان مثالي طور تي لائڻ کان بچي. هڪ وڏو پيسائڻ پچائڻ واري وقت تقريبا ٻه ڀيرا وڌائي سگهن ٿا، ۽ ننڍا ننڍا وقت به گهٽ نه ٿيندا آهن، پر گڏجاڻي جي معيار کي به بهتر بڻائي سگهندا. مثالي پيسنگ هوندو آهي جڏهن ٻيرين کي ننڍي ننڍي اناج سڏيو وڃي ٿو. مکين پتلون ۾، کير، پاڻي ۽ اناج جي گهٽتائي لڳ ڀڳ تقريبن 1 جي برابر هجي: 4 يا 1: 5 (1 اناج آهي)، مطلوب نتيجن جي بنياد تي.
سو، ٽڪندڙ پاڻي ۾، مٽيء جي ڳاڙھي وجھي، مسلسل روانا ٿيا، هڪ ڪلاڪ جي هڪ چورس لاء کائڻ. ۽ اصولن ۽ ٻين سڀني جي طور تي دزرو کي روڪڻ لاء، توهان کي صرف هڪ دائري جي ضرورت نه آهي، پر هيٺان کڻڻ جي صورت ۾، فقط هن طرح ۾ توهان کي ٻرندڙ جلن کان بچڻ کان بچڻ جي ضرورت آهي. پوء مکھن شامل ڪريو ۽ ھڪڙو ڪلاڪ جي ھڪڙي مھيني لاء کائڻ، رڳو جلدي کان بچڻ لاء، روانا ٿيا. ۽ پوء فقط کنڊ ٺاهي، کير ۾ وجهي، ان کي ملايو، ان کي 3 منٽ کان وڌيڪ نه رکڻ لاء اسٽو تي رک، ۽ اڌ ڪلاڪ لاء ڪجهه ويهي هڪ ڪپڙي وانگر لپائي ڇڏيو.
کير تي ڪدو ڪڪڙ جي ڪپڙي تيار ڪرڻ
مادي
- ڪيمي ميٽي - 400 g؛
- raisins - 50 g؛
- کنڊ - 100 g؛
- پنجاهه 50 g؛
- مکڻ - 180 g؛
- پاڻي 250 g؛
- کير - 250 گ؛
- خشڪ زرعي - 50 g؛
- لوڻ
تياري
ڪنارو اناج، جيڪڏهن گهربل هجي، ڪافي ڪڻڪ جي پيڙا ڪن، چڱي طرح قطب ۽ ٽڪرائي پاڻي منتقل ڪرڻ. ڪلمن جي مٽيء مان، ٽڪرين ۾ ڪٽي ٿو ته اهي آسان سان چمچ ۾ ڀرجي وڃن. ان کان پوء هن کي کنڊ سان گهڻو ڪري اچرج ڪيو ويو آهي، ۽ جلد ئي هيئن رسائي ڇڏيندو آهي، ان کي ٿورو پاڻي سان گڏ کائڻ ۾ وجهي. خشڪ ميون کي چڱيء طرح سان ڳاڙهو ۽ گرم پاڻي سان وجهيائين، تنهنڪري اهي پٿريري کان ضروري نمي کي نه ڪڍي سگهندا آهن ۽ ساڳئي وقت ڏاڍي نرمي هوندي ۽ گونگي چيلنگ جي ضرورت نه هوندي. ڪشمي کي هٽايو وڃي، نه اهو ساڙڻ ڏيو. وينجن کان پوء لوڻ، تيل، کنڊ، اڳ ۾ ئي لڳ ڀڳ ڪدو ۽ خشڪ ميوا شامل آهن. ۽ صرف، جيئن ته تون گهڻو پاڻي پئجي، کير کيريو ۽ اسٽو تي لڳ ڀڳ پنجن منٽن لاء. تنهنڪري لازمي طور تي هڪ ڪپڙي ۾ لفٽ ۽ اڌ ڪلاڪ تائين پهچايو وڃي.
ميون کير سان گڏ ٻنيء تي ٻرندڙ اضافو
مادي
- ڪيمي ميٽي - 400 g؛
- ڪيانا - 1 ٽڪرا؛
- ايپل - 1 پيس؛
- پاڻي 250 g؛
- کير - 250 گ؛
- ڀٽائي پيس
- مکڻ - 180 g؛
- کنڊ - 70 g؛
- لوڻ
تياري
ايپل ۽ ڀاٽ وچ ۾ اوڳاڙي يا مائڪرورويو ۾ متبادل طور تي پکڙيل آهي، پوء ٿلهي کي الڳ ڪرڻ، ننڍن سلائسن ۾ ڪٽيندا آهن. ان کي ڪڪيو پيو وڃي ۽ ان کي پاڻي ڏيڻ لاء. عام طور تي هڪ ڪلاڪ جي اٽڪل هڪ ماهيٽ لاء معمول وانگر ٻرندڙ پائڻ کان پوء،
هاڻي، هن کي دلال کڻڻ لاء خاص طور تي محتاط هجڻ گهرجي، تنهن ڪري توهان ميون کي موڙي ۾ ڦيرايو وڃي. ۽ اڳوڻو 5 منٽن کان اڳ، ڪٽي ڪيٽي ۾ وجھو ۽ کير ۾ وجهي، پوء پين کي لپايو ۽ گهٽ ۾ گهٽ اڌ ڪلاڪ ڪلاڪ لاء ڇڏي ڏي. مصالحن جو مزو تماش يا وينلا استعمال ڪري سگھن ٿا، انهن کي وڌيڪ غير معمولي ذائق ڏينداسين ۽ اڻ کليل ٻارن کي به نه ڇڏيندو، خاص طور تي جيڪڏهن توهان پليٽ تي پتلون ٺهرايل تي سڌي طرح چاکليٽ جي شڪل ۾ شامل ڪندا.