ڪڇي شاهچ سامون خاندان جو هڪ نمائندو آهي، جيڪو ڪمچٿا ماهيگيرين لاء مشهور آهي. پنهنجي مائٽن ۾ صرف نه صرف چانديء جي ڊيگهه کي مختلف آهي، پر ٿڌو ٺهڪيون: هڪ مڇي 15 ڪلو تائين وڌائي ٿو.
جيڪڏهن توهان سلمان جي ديو جو هڪ ٽڪرو حاصل ڪرڻ لاء ڪافي خوش قسمت آهيو، ته پوء اسان جي سونهن ۾ رانديون خاص طور تي لاڳاپيل هوندا.
کوسو ڪوم ۾، ڪوري ۾ پڪل
ان حقيقت جي باوجود ته اهو هڪڙو ڪافي ۽ مستحڪم آهي، پاڻ ۾ ڪجهه ان کي خاڪ ڪنڊ هيٺ وڌڻ جي لاء وڌيڪ جوش محفوظ ڪرڻ ۽ مڇيء جو ذائقو مختلف آهي. ھن پڙھڻ ۾ اسين ھٽي کريم، سروازي ۽ پنيس جي ھيٺان ڪوھ سلومن کي پھن ٿا.
مادي
- کوه سالم کی فلمیں - 800 g؛
- ڳاڙھي واريون - 120 g؛
- ڏند ڪڻڪ جو ڏهه.
- گريٽيڊ پرسنسن 25 گ.
تياري
- فلپس کي 4 حصن ۾ ورهايو ۽ انهن مان هر هڪ سڪا. موسم جو مڇي ۽ چمڙي سان هن کي چمڪندڙ ٽڪرا تي اڇلائي ڇڏيو.
- هينئر تائين چٽيو. اهو سرس ۽ گرٽيڊ پنيس سان گڏڌي جو ڪشمي جو هڪ عام نمونو آهي، جنهن کي نموني ۽ مرچ جي هٿ سان پڻ ڀريل هجي.
- ڳاڙهو واري ٽڪر جي مٿاڇري جي مٿي واري ڪاسٽ کي چٽيو. 10-15 منٽن تائين مڇيء سان گڏ 220 درجا ٿي ويا.
اسٽاڪ هائوس - تند ۾ پڙھڻ
مادي
- اسٽيڪ ڪويو سالم - 4 پي سي.
- جوس رس 45 - ايل
- ماکيء - 15 g؛
- لوڻ
- مکڻ - 35 g؛
- جڌرا ۽ مرچ جي چوٽي سان.
تياري
- بحث ڪريو ھڪڙي شيٽ تي مڇي واري اسٽڪن واري ورق جي ورق سان ڍڪيو.
- باقي اجزاء کي لسٽ ۾ شامل ڪرڻ لاء اچار حاصل ڪرڻ. اچار مڇيء جي مڇيء جي مٿاڇري جي مٿان وڌو ۽ هر شيء کي 15 منٽن تائين 190 درجا تندور اڳ ۾ پکڙيل ڪن.
تندور ۾ ورون ۾ ڪائو ڪئين ڪئين ڪجي؟
مڇي ۽ ليمون - هڪڙو کلاڪر آهي جنهن سان ملندڙ ڪنهن به پکڙڻ واري طريقي سان گڏجي. هن وقت اسان مڇي جي جوش کي بچائڻ لاء ان جي ورق کي ڍڪڻ ۽ ان کي سڀني ذائق سان سلهائڻ سان گڏ کلاسي ليم ۽ مک مکڻ چٽ سان ڪوه ترکاريندا سين.
مادي
- کوه سالم جو رنگ - 760 g؛
- ليم رس - 45 مليڪ؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- مکڻ - 55 g؛
- هڪ خشڪ خشڪ اطالوي جڙي ۽ مرچ جون ٻڪريون.
تياري
- ليم جو رس لسن سان ڀريل، گرمي ۽ ننڍي حصن ۾ تيل شامل ڪرڻ. بوب ۽ چانبي فلائي سان ساسٽ شامل ڪريو.
- sauté fillet sauce with foil and foil with wrap. 15-20 منٽ لاء مڇي وڃڻ لاء، ۽ پچائڻ کان اڳ 2-3 منٽ، ورق پوڻ ۽ مڇيء کي ڳاڙهو ڪرڻ جي اجازت ڏيو.