اڄ اسين توهان کي ٻڌائي سگهون ٿا ته ڪيئن تندور ۾ سور جو گوشت پکو وڃي ۽ اهو آلو سان گڏ سواد ڪيئن ڪئين. پيش ڪيل ترڪيبون بلڪل گهر ۾ انجام ڏيڻ ڏکيو نه آهن، گهڻو وقت نه وٺندا آهن، ۽ نتيجو اهو اثر انداز آهي ته اهو ڪو شڪ نه ٿيندو ته توهان هڪ دفعو کان وڌيڪ اهڙيون شيون کائڻ لاء.
آڱر ۾ پڪل کڻي آڱر ۾ ھڪڙو پيٽ سان
مادي
- سورج جو هڪ پورو مجموعو (pulp) - 1،2-1،4 ڪلوگرام؛
- لوڻ جو لوڻ 6-8 پي سي.
- آڱرڪي خشڪ اطالوي جڙيون - 25-30 گ.
- درٻار جو ڊائننگ روم - 35 g؛
- ماکي - 45 g؛
- شراب جي سڪل لال - 125 مليڪ؛
- مرچ مرچ ڪارو - 2 چوڪ
- مرچ مرچ ڳاڙهي - 1 پنچ؛
- ڪنڊيلي جو ميدان - 1 پنچ؛
- هڪ وڏو لوڻ 10 گ.
تياري
تندور ۾ پڪي پائڻ جي لاء اهو پڙڪ بلڪل سور وانگر سورج وانگر سور آهي. شروع ڪرڻ سان گڏ گوشت کي ڌوڙايو ويندو آهي، خشڪ ٿي، ڪريل ۽ ٻرندڙ ڍڪڻ سان ڀريل ۽ لوڻ سان گڏ ٻه قسم جا مرچ، ٻه مرچ، زميندار ۽ خوشبو اطالوي جڙيون. هاڻ اسان سان گڏ سور جو گوشت سمير ۽ سيراب جي مخلوط سان گڏ، هڪ اچار جي جاء تي چنبڙي ڪرڻ ۽ سڪل شراب مان ٺهيل آهي. اسان ان کان پوء هڪ کاڌو فلم سان گڏ سختي سان ڍڪيو يا پاڻ کي ڍڪڻ سان ڍڪيندا هئاسين ۽ ان کي فرش جي رهڻ لاء ٻارهن ڪلاڪن يا ڏينهن لاء نظر رکون ٿا، وقت کان پوء هڪ ڀيري گوشت هڪ ٻئي بيرل ڏانهن وڌايو.
وقت جي گزرڻ کان پوء، اسان بيزمي سائڪ کي پڪي آستين ۾ رکون ٿا، ٻنهي طرفن تي باند ڪريو ۽ ان کي گرم ٿانو تي موڪلي. سڀ کان پهرين پندرهن منٽن جي وڌ ۾ وڌ سطح تي برقرار رکندي آهي، جنهن جي مقابلي ۾ اسين هن کي 185 درجا گهٽايو ٿا ۽ گوشت هڪ ٻئي ڪلاڪ کي کائيندا.
پکا لڳائڻ کان پهريان ڏهن منٽن تائين، اسان کي آڱوٽ پٽي ڇڏيو ۽ ان کي ڦيرايو ته جيئن گوشت ٻرندڙ ڳاڙهو آهي.
آلو سان آند ۾ پڪل پڪل
مادي
- سور جو گوشت (گوشت) 990 g؛
- آلو 990 گ.
- گاڏيون. 180 g؛
- جوش بلب - 180 g؛
- قطار جي قسمت جي پيشي جو شڪار - 125 g؛
- سڄي کير - 420 مليڪ؛
- ڪرمي هاري تيل - 90 g؛
- ساوڪندڙ تيل جو ذائقو سوا سوا 30-ايل؛
- hops-suneli -5 g؛
- ڪارو مرچ مرچ - 5 g؛
- لوڻ 10 گ يا ذائقو ڪرڻ؛
- تازو جھنگ جا پنو - ذائقو ڪرڻ.
تياري
ڪنهن به پوئڪ وٺي سگهجي ٿو. جيڪي ماڻهو ڀري پيار سان پيار ڪندا آهن، مثالي اختيار هڪ گردن يا ڪلهي وارو پادري آهي، ۽ وڌيڪ بدران موهيندڙ حاصل ڪرڻ لاء، اهو موجوده موڙ کي ختم ڪرڻ، ٽيللوين يا کاربورنٽ وٺڻ بهتر آهي.
گوشت جي ڪڇ ۾ ڪنڊ جي ڊيگهه کي ساڍا ٽي ڪلو ميٽر ۽ ڪڻڪ واري ڪڻڪ ۾ ڳاڙهو گرم ساوڪڻ جو تيل کڻي سڀني ڪٽنب تي سخت گرميء ۾ ڪٽيو.
آلو، گاڏين ۽ بلب صاف ٿين ٿا ۽ پيالو ۾ ڪٽڻ لاء 5 ملين ميٽر ميٽ تائين. تيرن تي وري ڇت تي ويٺل آهن. مکڻ ۽ سخت پنيس ننڍن ڪعب سان چڪا هئا.
ٿلهي تيل سان گڏ تيل ۽ ڀاڄيون ۽ ڀاڄين جي گوشت سان ڀريل فارم. پهريون، اڌ آلو، گاڏين ۽ پياز جي اڌ ۾ ورهايو. پوء ٿوري پنيس ۽ مکڻ ۽ گوشت سان هر شيء ڍڪيندا.
اسان ٺهيل هڪ ورق ورق سان گڏ ڪپڙا وجهي، ان کي تندور ۾ وجھو، جيڪو اسين 210 کان وڌيڪ درجي تائين وڌو، ۽ هڪ ڪلاڪ لاء کائي. آخرڪار، اسان ان ورق کي هٽائي ڇڏيو، وينجن مان ٿوري گرين پنيس ۽ ڪڻڪ مٽي ڳاڙهو ڪريو ۽ ڏهن منٽن کي ڳاڙهو ڪڻڪ ڏياري ڏي.