Catfishes ويچاري جي حڪم کان سمندري ريفيل مڇين جي ڪٽنب آهي، هڪ قيمتي تجارتي اعتراض (اسين هنن کي خاندان جي سلمونڊ ۽ حوصلي واريون کان الڳ ماهي کان الڳ آهن). هي مڇي بلڪل وڏي آهي، جيڪا ڪيفٽ جو گوشت ٽيلندڙ آهي، جسم ۾ گهٽ هڏن سان گڏ تمام ٿڌي ۽ ٿوري مٺو آهي. هن ذات جي غذائي قيمت تمام تيز آهي: ان جو گوشت ڪيترن ئي مفيد مادہ، ويتامين، مائڪليليشنز ۽ اوماگا 3 پوليٽائسنٽورٽي فائيٽي ايڊز تي مشتمل آهي.
تون ڪيفري کان ڇا ڪري سگهان ٿو؟
اهو بهتر آهي ته هڪ مڇي يا گرچي لاء (ٿورو وقت تائين) جي لاء انهي مڇيء کي کائڻ، يقينن، اهو سبزي سان گڏ، اچار، نمايان، خشڪ ۽ تمباکو نوشي (رستي جي طور تي، هڪ شاندار سيرت لاء بيئر) سان ڀريل آهي. ۽ توهان ۾ تند يا ڪيفف ۾ هڪ وڏي ٻوڙي ۾ ڪيفف پڻ کائي سگهو ٿا. پڪ سان چئي سگهجي ٿو ته فري ڪيففش رڳو انهي بيگر ۾ محسوس ڪري ٿو، ٻي صورت ۾ مڇي هڪ پين ۾ "وڇوڙي" وارو آهي، ٿلهي تي پٽي ويندي. عام طور تي، اهو بهتر ناهي ته اهو ڊگهو گرمي علاج لاء ان کي ختم ڪرڻ.
ٻوڏ کان ڏٻي
ٻلي جي گوشت کي پچائڻ لاء جيئن استعمال ڪري سگهجي ٿو. ڪيڏانهن ڪيڏانهن سان تمام گھڻو مطمئن ٿي ويندا آھن - ھي موهدي ٿڌو ڏينھن لاء وڏو آھي.
پائي چرٻي سان پڙهي
مادي
- ڪيفف جو فولبو - 500 g؛
- تيار ٿيل تيار ٿيل ساو 500 گ (خمير، بيزدووزووو، ڦاڪ)؛
- ڳاڙهو ڊگهو ڪڻڪ ڀريل چانور - 200 g؛
- انڊو، 1 سي سي.
- ليم جو رس - مزو؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- سبزي تيل - 3-5 اسٽ. چمٽا
- ڪارو مرچ مرچ - مزو؛
- گدائي جا ڳوڙها ٻيا ۽ ٻيا خوشبودار جڙيون. 2-4 چمڪيون؛
- خشڪ مصالحو
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
جڏهن چانورن جو ابڙو ڪڍيو ويندو آهي، مرچ جو گوشت ننڍڙو ٽڪر ۾ اڇليو ويندو آهي ۽ ليمن جو رس ۾ مٽي ٺهيل لسن، زمين تي مرچ ۽ خشڪ مصالحن سان گهٽ ۾ گھٽ 30 منٽن تائين، بو ۽ ذائقي کي نزول ڪن ٿا. هن وقت کان پوء، اسان مڇيء جي باقي ٻٽيون کي ختم ڪرڻ لاء مڇيء جي ٻرندڙ ٽڪر کي اڇلائي ڇڏيندا آهيون. ٿڪ ٻن حصن ۾ ورهايل آهي. اسان کي پهرين حصي کان (رول نه گھٽايو) آهي ۽ گرزيل بيڪري وارو ٽري يا ٺهيل جي شڪل ۾ رکون ٿا. مٿئين پاسي کان چانورن ۽ سطح جو گهٽ پرت. چانورن کان مٿي، ڪتي جو ٽڪڙو، جنهن کي ڪتب آڱرائي مٽيء جا ڳوڙها پوندا ۽ مٿين کان مٿي وري چانورن جي ٿلهي کير شامل ڪيو. سموريون سبزي کا تيل کڻي پوکيو. ان کي سيڪنڊ جو ڳاڙهو کاڌا ۽ ڪنڊن سان ڳنڍيو. ڪيپ 20 منٽن کي وڃڻ ڏيو. هن وقت تائين اسان تندور کي 200 ڪ.ف تائين وڌو ٿا. اسان پائي کي ڪيترن ئي هنڌن تي ڀڃو ٿا. تقريبا 40 منٽن لاء رکو. جيڪا ٻوٽن جي ٿانو ۽ سائي جا ذائق چانورن کي آماده ڪندو. اها ڏاڍي سوادج هوندي. يقينا، توهان به هڪ کليل پائي جوڙي سگهون ٿا، پوء مٿي کان مٿي اسان کي ٿلهي آو سوراخ جي "چادر" واري آهي، جيڪو اسان کي هيٺين پرت جي ڪنڊن سان ڳنڍيل آهي.
ڪيڏانهن ڪيئن چونڊيو؟
مادي
- ٻٻر - 3 ڪلو؛
- لوڻ - 5-6 پيچرو. چمٽا
- هڪ ذائق جو مرکب، ذائقو ڪرڻ.
تياري
يوولس مڇين کي هلڻ جو حساب لڳائي حساب وولفش سميت، هيٺيان آهي: مڇي مان 1 ڪلو مگهار 1-2 ٽي لوڻ لوڻ. جيڪڏهن لوڻ "سڪل" رستي ۾ هجي - لوڻ تمام وڏو هجي. جيڪڏهن لوڻ "گڻ" جي طريقي سان ويندن ۾ اسان کي لوڻ ڪٽي ٿو ته هان ڳاڇا پاپ ڀري ٿو.
توھان 2 چمچ شامل ڪري سگھو ٿا. لوڻ جو چمچ جنهن مان چيني کنڊ جي چچڻي، مڇيء کي وڌيڪ ذائقي مزو ڏيندو.
وولفش کي نموني ڪرڻ وقت ان کي فعال طور تي مصالحت استعمال ڪرڻ جو احساس ڏي ٿو: بي پاڙا، مرچونڪار، ڪلو، انجني جو ٻج، ڪاروازي، گندي، ڪور، ۽ ٻي ساٿي خوشبوء وارو نباتات. مصالحن جو استعمال هن مڇيء جي مزو کي وڌايو آهي. جڏهن توهان جو اچار تازو خوشبو وارو بوب استعمال ڪري سگهو ٿا.
جيڪڏهن اسان "خشڪ" طريقي سان وڏي ٽڪر ۾ ڪيفٽ کي ڇڏيندا آهيون، پوء صاف صاف ڪاغذن يا ڪپڙي ڪپڙي ۾ مٽي مڇين کي لپايو، ۽ پوء هڪ ڏينهن لاء فريزر ۾ وجهي ڇڏينداسين. ٿوري دير سان ٻه ڪلاڪ ٿڪيل غسل تي رکيل فرش تي.
لوڻ ڪئين کي انتهائي طريقي سان ڪيئن چرف آهي؟
مادي
- ڪيفف جو فولبو - 500 g؛
- لوڻ - 1 قوچ. چمڪيو
- قسم آھي. 2 ٽڪر؛
- ڳاڙهي مرچ مرچ - ذائقو ڪرڻ؛
- ڪڪڙ
- سوئر ½ سي.
تياري
جلدي ڪيڏانهن کي پچائڻ لاء، پٿريلي کي ننڍڙي ٽڪر ۾ اڇلائي، لوڻ شامل ڪريو، ان کي تنگ ڪنٽرول ۾ وجهي ۽ جوش يا ليم، گرم مرچ ۽ لوز شامل ڪري سگهو ٿا. اڀرندي. 15 منٽن کان پوء مڇي تيار آهي.