يوناني سادا لاء ڪلاس جو يوناني کاڌي جي حقيقي ڪاروباري ڪارڊ آهي. پر اهو هن ڍڪين کي ڪيترين ئي کاڌن جي جدولن تي سٺي نموني کان روڪي نه ڇڏيو. ۽ حقيقت ۾، ڪو به حيرت انگيز ناهي، ڇاڪاڻ ته سڀني نانجن سان پکايا حقيقي ترکار، ناقابل مزاج مزاج ۽ حيرت انگورو آهي.
يوناني سادا ڪيئن ٺاهيو؟
سڀ کان پهريان، توهان کي صحيح شين جو انتخاب ڪرڻو پوندو: ٽيما رسالي ۽ ترجيح سان ننڍو هجڻ گهرجي، تنهن ڪري اهي ڪوبن ۾ ڪٽ ڪرڻ آسان آهن. ڪڪڙين جو ڪارڻ، گهڻو ڪري، ڊگھو ۽ مضبوط چونڊيو وڃي ۽ مٺي مرچ کي ڳاڙهو ڀتين سان ڳاڙهو ڪيو ويندو آهي. هن جي تياري لاء تيار ڪرڻ لاء اڇا نه اڇو، اڇا ۽ وايوٽ پياس، ڀريل گرم پاڻيء سان گڏ اڳوڻي ڀريل آهي. زيتون جو تيل ڀلي آهي جيڪو خريد ڪيو يونان ۾ ڇا ٿيو هو، پوء اهو هڪ برتن لاء مثالي آهي. ڪابه گهٽ اهم، توهان ڪهڙي قسم جي پني کي استعمال ڪنداسين. جيڪڏهن توهان کي کلاسي طريقي سان لٺيو، توهان کي هڪ مڪمل ٽڪرا شامل ڪرڻو پوندو، پر اڪثر ڪري اسان جي ملڪ ۾ اهو ننڍڙو ٽڪر ٽڪرايو ويندو آهي. جيڪڏهن پنيس تمام تمام سست هوندو آهي، پوء رڳو اهو کير يا منرل پاڻيء ۾ تقريبا 5 منٽن تائين پڪاريو ويندو آهي. پڻ سلاد لاء، خوشبو ڏيندڙ جڙي جو انتخاب ڪريو جيڪي ذائقي معياري آهن: آبي گانو يا تلسي. ۽ هاڻي توهان کي ٻڌاء ٿا ته ڪئين يوناني سلاد ڪيئن ڪئين.
پنيس سان ڪلاس يوناني سلاد
مادي
- بلغاريا مٺي مرچ - 2 پي سي.
- تازي کڪڪار 1 سي.
- ٽماٽو. 2 پي سي.
- بلب - 1 پيس؛
- لوڪ
- ڪيٽي پنيس - 200 g؛
- ڪارو زيتون. 200 گ.
واپسي ڪرڻ لاء
- انگور انگورن جو 1 - پيچرو. چمڪيو
- زيتون جو تيل 70 مل.
- ماکي - 1 چچا چچا؛
- بيسل ۽ آيگنگو - مزو ڪرڻ.
تياري
ڀاڄيون چڱي طرح ڌويا ويا، خشڪ، پروسيس ۽ ننڍو سلائسن ۾ ڪٽي ويا آهن سلاد ڪپڙي لڻڻ واري لڻڻ سان گڏ پٽيل ڀاڄيون، زيتون جوڻيون ۽ زيتون جوڙي ڇڏيا، هر شيء کي چڱي نموني سان ملن ٿا. لباس کي تيار ڪرڻ لاء، اسان سرن ۾ تيل سان گڏ تيل کي گڏ ڪن، ماکي شامل ڪريو، آسيگنگو ۽ ٺهڪندڙ تيزي سان وجهي سگهون ٿا. جنهن کي ساس سلاد، ٿڪايو، ۽ جڏهن ڀرتي ڪري، ان کي ڍڪيل باسل ۽ بريزا سان اڇلائي، ڪوبن ۾ ڪٽي.
يوناني کلاسي سلاد لاء هڪ سادي طريقو
مادي
- مرززارلا پنيس - 250 گ؛
- ڪڪڙڻ - 2 ٽڪر
- پيرا ڍڪڻ - 4 پي سي.
- مٺي مرچ - 2 پي سي.
- بلب - 1 پيس؛
- نيبو - 0،5 ٽڪر؛
- زيتون. 20 ميڙ؛
- خشڪ آسواندو - مزو؛
- تازو جهان
- مصالحو.
تياري
ڪڪرن ۽ ڪڪڙ کي ڌڪايو ويندو آهي، خشڪ ۽ ڪڻڪ ۾ ڪتب آڻيندا آهن. بلغاريا مرچ پراسيس ڪيو ويندو آهي، اسين بيج ڪڍندا آهيون ۽ انهن کي اڌ بجت ۾ وڍي ڇڏيندا آهيون. بلب صاف ڪئي وئي آهي، ڇڪيل ڇڪڻ ۽ ٽڪرائڻ کان بچائڻ لاء ٽڪرڻ واري پاڻي ۾ 5 منٽن لاء پابندي. زيتون چاقو کڻي ويا هئاسين، اسين هڏا ٻاهر ڪڍو. ڪٽيل هڻي چڪي آهي، ۽ ميوزازيلا ڪوب ۾ ڪٽي ويندو آهي. ليم مان نڪرڻ کان سواء رس ڪڍي ٿو. ھاڻي سڀني اجزاء کي سلاد ٿلھي، موسم سان ليمون جوس ۽ مکڻ سان شامل ڪريو. موسم هن يوناني ترڪي مصالحن، گڏيو ۽ خدمت سان.
يوناني سلاد لاء حقيقي پڙهي
مادي
- ٻٻريل پوڻ - 1 سي.
- تازي کڪڪار - 1 ٽڪرا؛
- مٺو مرچ - 1 ٽڪرا؛
- ٽماٽو. 2 پي سي.
- فوٽي پنيس - 100 گ؛
- زيتون جو تيل 80 مل.
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- سائو سلاد - 1 گچ؛
- مصالحو؛
- بغير سائي زيتونون جيڪي ڦٽا - 150 گ.
تياري
پنيس مان برائن کي ملائي ۽ ان کي وڏي ڪوبن ۾ ڪٽي ڇڏيو. ڪڪڙڻ جي ڌوئڻ، صفا ۽ ننڍن ننڍن ڪعب. بلغاريا مرچ پروسيس ڪيو ويندو آهي ۽ انهي وانگر ڪٽيل آهي. منهنجو پيالو ۽ ڪشادو وچولي سائيز. ڳاڙهو جوش پتلي سان ڀريل آهي. هاڻ سڀ قيمتي اجزاء کي گڏ ڪريو ۽ زيتون شامل ڪريو. هڪ جدا ٿانو ۾، زيتون جو جوس سان زيتون جو تيل گڏ ڪن، مصالحن ۽ وڪو شامل ڪريو. نتيجو نموني روايتي يوناني ترکارڻ کي ختم ڪرڻ ۽ روانا ٿيا.