اڄ تجارتي نيٽورڪ ۾ قدرتي ۽ مزيدار پٽي پنيس ڳولڻ لاء اهو تمام ڏکيو آهي. پر توهان پنهنجي پاڻ کي گهر کان وٺي ڪافير کان کائي سگهو ٿا. هڪ گھرو ڪمائڻ وارو ڪم تمام ڪم کي آسان بنايندو ۽ پنيس کي وڌيڪ دلچسپ ۽ سستي حاصل ڪرڻ واري عمل کي وڌائيندو .
هڪ گهڻائي طريقي سان ڪفير کان ڪنيٽي کي ڪيئن ٺاهيو
مادي
- ڪافير فائيس جي وڏي مقدار سان گڏ 2 ليٽر؛
تياري
سڀ کان وڌيڪ مزيدار شين جي پيداوار حاصل ڪرڻ لاء، اسان ان جي تيار ٿيڻ لاء تمام گهڻي ڀريل چاهيندا آهيون. ان کي وڌاء ۾ وڌو، "کير پورر" موڊ تي ڦيرايو، ٽائيم ٽي وي منٽن لاء ساڳئي وقت مقرر ڪئي وئي آهي. سگنل کان پوء، ڊوائيس جي لز کي کليل، ٿانو جي مواد کي ملايو ۽ ان کي چوڪ تي اڇلايو، جنهن تي اسان هڪ ٽلين ٽنڊو يا چار گنا ڀلا ڪٽ پري ڪيو. ان کان پوء اسان کي گوج جي بيڪار سان پابند ڪريو ۽ سير تي ڪا سٺي وهڪري کي ڏيو جڏهن ته هڪ سنڪ يا وڏي ٿانو ٿوري وقت لاء.
مصنوعات جي نمي جو مواد معطل ٿيل رياست ۾ مصنوعات جي ڊگهي يا ننڍڙي نموني واري وقت جي ترتيب سان ترتيب ڪري سگهجي ٿو. ان کان وڌيڪ ڊگهو آهي، وڌيڪ اهو آخرڪار ٿي ويندو.
سيرم، پنيشي جي تيار ٿيڻ جي تيار ٿيڻ کان حاصل ڪري، مزيدار پينڪڻ، پينڪڪي يا ٻئي ڪنهن گهر جي بيڪ تيار ڪرڻ جي بنياد تي استعمال ڪري سگهجي ٿو.
گهر ۾ ڪپڙو پنير کير ۽ ٻٻر جي گهڻائي ۾
مادي
- kefir 2،5٪ of fat content with - 1،5 l؛
- دودھ جي مقدار ۾ 2.5٪ - 1 L؛
- 25٪ - 45 g؛ جي هڪ ٿلهي مواد سان گڏوگڏ کاڌي
تياري
هڪ multivarker ۾ کاڌي پني تيار ڪرڻ لاء، توهان اڳوڻي طريقي سان نه رڳو ڪفير استعمال ڪري سگهو ٿا، جيئن اڳئين طريقي ۾، پر ان سان گڏ کير ۽ ٿورڙي جوڌي جو وڏو مرکب پڻ. اهڙي قسم جي پادريء جي ٽيڪنالاجي ڪجهه مختلف آهي، ۽ مزو ٿورڙو وڌيڪ ۽ وڌيڪ ٿورڙو آهي.
ڇڪ ٺاهي ۽ کير جي گھڻائي ۾ وجهي، ٽي ساڙي ڪاس جي ٽن ٿڌن تي ٽوڙيو شامل ڪريو، ڊوائيس جي لڪير کي چڱيء طرح ۽ بند ڪريو. ان کي فنڪشن کي "پڙهو" کي سيٽ ڪريو ۽ ويهن ڪلاڪ لاء مقرر ڪريو. اختتام واري وقت جي اختتام تي، ڪتيل جي مواد کي ٿڪايو، ٻيهر لڪائي ڍڪيو ۽ "گرمي" جو طريقو مقرر ڪيو، 90 منٽ جي ڊسپلي جو وقت چونڊيو. هن کان پوء، اسان کي گهڻو ڪجهه وقت ملائي هڪ ايڪڙ ۾ ٿڌي، ۽ پوء هڪ چار چار فوٽ ذريعي فلٽر ڪڍو ۽ ان جي پيٽ ۾ ان جي پيٽ ۾ ٿوري دير تائين کير جو شيشي کي صاف ڪرڻ لاء.
کير ۽ دوکي جي گهڻائي ۾ نرم گهر جو پنيسي
مادي
- kefir 2.5٪ of fat content with - 100 ml؛
- دودھ موٽو مواد 2.5٪ - 2 ليٽر.
تياري
اهو هڪ نرم نرم پيداوار جي پيداوار جو پورو ڌيان سان بيشمار طور تي قابل قبول granularity. ان جي عمل جي لاء، اسان کي گھڻائي کثافت ۾ ڏينديو ۽ ان کي گرميء سان لڳايو، ڊوائيس کي "ڪيڪ" واري موڊ کي چار منٽن تائين مقرر ڪيو. مقرر ٿيل وقت کان گهڻي وقت تائين کير کي گرم نه ڏيو، ڇو ته هن اسٽيج تي ڪافي گرمي حرارت اڻ وڻندڙ نتيجو ٿي سگهي ٿو.
هاڻي گرم کير ۾ ڪيف شامل ڪيو وڃي، گڏوگڏ ۽ گڏوگڏ ٻارهن ڪلاڪن تائين ڇڏي، رات جو وڌيڪ آسان آهي.
ان کان پوء، ملائي ڊوائيس تي ڦيرايو ۽ "گرمي" جي فنڪشن کي سيٽ ڪريو. اسان ليٽيڪل ايسڊ ڪامي کي هن موڊ ۾ هڪ اڌ کان ٻن ڪلاڪن کي برقرار رکون ٿا. هڪ ڪلاڪ کان پوء اسان هڪ انتهائي نازڪ مٺائي نتيجو حاصل ڪيو ۽ ٻيو ٽي منٽ لاء، هڪ مڪمل ڏند ڪٿا کي ختم ڪرڻ واري نرم ساخت سان پڪڙي سگهندي.
وڌيڪ، اڳوڻي نسخن ۾، اسان ڌڪيل ڪاميٽي کي ڪولر ۾ اڇلائي گوز سان اڇلائي، ان کي ٽائيم ڪريو ۽ ان کي پائي کي جدا ڪرڻ لاء پھان ٿو.