چمڪندڙ ۽ سياٽياتي سادي لاطيني کاڌي جي سڄي دنيا ۾ ڄاتو وڃي ٿو. انهن وينجن مان هڪ ميڪسيڪو سوپ آهي. هن کاڌ خوراڪ جو طريقو بنيادي اجزاء آهي: ٽيموڪري، مرچ، گوشت، مٽي، ۽ مسڪين سيشننگ.
ميڪسيڪو سوپ سان گڏ ميڪو
مادي
- ڪڪڙ برٿ - 1،9 l؛
- ڪڪڙ گوشت - 470 g؛
- ميڻ ڪنڊ 380 گ.
- ڪمايو - 190 گ؛
- مرچ مرچ - 1 سي.
- سيلابرو جو هڪ بنل؛
- خشڪ آسواندو ½ tsp؛
- جوش 70 گرام؛
- لوڪ سر؛
- سبزي جي تيل - 15 ميل.
تياري
ڪڪڙ جي گوشت جا وڏو ٽڪر برائوز ۾ رکيا آھن ۽ 20 منٽن تائين کائڻ. پکا جي وچ ۾، اجنگينو ۾ وجهي، هڪ جوڙو لڱڻ واري ڪپڙا شامل ڪرڻ ۽ اڌ جي پنچرو جي گولي کي. ڪڪڙ کي ختم ڪرڻ کان پوء، هڪ چراغ ذريعي برٿ تيار ڪريو.
مرچ مرچ هڪ ٻرندڙن ۾ ٻج سان گڏ ملائبا ٽاميون، لوسن ۽ باقي سڄڻ سان گڏ. ڪاميابي ٺاهڻ لاء ڪامياب ٿيڻ لاء، ننڍا برائوز کي ڀاڄيون ڪرڻ لاء ڀاڄيون ڪرڻ لاء.
وچولي گرمي تي وڏن چشمي کي جاء ڏي ۽ تيل ۾ وڌو. جڏهن تيل جا وار لڳن ٿا، سبزي جي ٺهڪي کي پين ۾ منتقل ڪن، ڪڪڙ ۽ ڪڪڙ جي ڪنن کي شامل ڪندا آهن، اڳ ۾ هن کي هيٺيان فائبر ۾ شامل ڪيو ويندو آهي. 20 ورهين ۾ رکو ۽ ڪنوار ۾ رکو.
گرم ميڪسيڪو سوپ سان گڏ
مادي
- سبزي جي وٿ - 1،1 ل؛
- ڪشمي ڌاڳو - 270 g؛
- مٺو مرچ - 160 g؛
- جوش 70 گرام؛
- گرم سياٽي - 1 سي سي.
- ٽماٽو پيسٽ - 70 g؛
- ٽيمو پنهنجي پنهنجي رس ۾ جوڙيل آهي. 440 گ؛
- بيالامڪ انگورن - 30 ملي؛
- لياقت جا ٻه ٽڪرا.
- خشڪ خشڪ
- خشڪ آسواندو ½ tsp؛
- لوڻ 3-4 ڏند.
تياري
هڪ بلڊ ۾، مٺو مٺي ۽ گرم مرچ، چيما ۽ لوڻ کي رسايو. هڪ گهڙي چٽ ۾، प्याز جا ٽڪرا بچايو، رويما جي پيسٽ شامل ڪريو ۽ سبزيزي کي ريز ۾ شامل، سرکي ۾ وجهي ۽ مصالحو وجهي. 5-7 منٽن لاء وچولي گرمي جي وچ تي مرڪ ڪنڌ ڪر، پوء گرمي وڌائي، ورزش ڪر، ميون کي وڌايو ۽ ٻين 10 منٽن تائين پکڙڻ لاء. تيار تيار ڪري موسم جو مزو.
ميڪسيڪو ٽماٽو سوپ
مادي
- زيتون جو تيل 65 ڪلو.
- انٽرويو 145 کان.
- لوڻ - 3 ڏند؛
- ڪمايو 440 گ.
- ڳاڙهو کنڊ - 1 ٽيچ. چمڪيو
- خشڪ آوريانو - 1 چادرون؛
- ڪڪڙ برٿ - 1.6 ليٽر.
تياري
گرم واري زيتون جو تيل تي، 10 منٽن لاء پياز کي وڌايو، لوسن ۽ ڪاما ٽماٽ شامل ڪريو. سوني جو سوپ برانچ کنڊ ۽ آبي گانو سان، لوڻ شامل ڪريو. جڏهن ٽماٽو بنيادي طور تي بيمار ٿي ويندو آهي، ڪڪڙ جي اسٽاڪ جي اڌ ۾ وجهي ۽ سوپ کي هٿ ڪرڻ سان هٿ ڦوڪيندڙ کي ڌوڪيندا آهن. ٺهڪندڙ سوپ جو لاڳاپو توهان جي تقسيم تي ترتيب ڏني وئي آهي، وڌيڪ ڪڪڙ برٿ شامل ڪندي. پهرين ڪرڻ کان اڳ، سوپ آڻيو هڪ ڪنڊ ڏانهن ۽ ٻي منٽن کي پکيو.
ميڪسيڪو سوپ مان گوشت ۽ ڀاڄين سان گڏ
مادي
- مينهن جوڙو - 530 g؛
- جوش 70 گرام؛
- لوڻ
- مٺو مرچ - 95 گرام؛
- گرم سياٽي - 1 سي سي.
- مٺي مرچ جو هڪ ٿانو
- زميني ڪارڊ - ½ tsp؛
- ڪڻڪ وارين - 180 g؛
- ڪمايو 440 گ.
- ٽماٽو پيسٽ - 55 g؛
- پاڻي 550 مليڪ
- ڪبو ميز - 180 g؛
- پنيس، ايڪوڪودو - دستاويز لاء.
تياري
3-4 منٽن لاء زيتون لوڻ جي تيل سان ٻرندڙ کاڌ خوراڪ. جنهن تي جوش روٽ ڪرڻ، ٿڪائڻ ۽ ان کي وڌائين. جڏهن ته تيار ٿيڻ وقت تيار ٿي ويندو آهي، مرچ جي ٻنهي قسمن سان گڏ ٽماڪن سان گڏ ڪٽي. تيار ڪيل ڀاڄين کي اڌ پکا تائين ڌار ڌار فرنگي ۾ وڌو. گوشت سان ڀاڄيون گڏ ڪريو، ميون مان وڌو، مصالحو ۽ ٽماٽو پيسٽ شامل ڪريو. پاڻيء سان گڏ پين جو مواد سان گڏ 15 منٽن لاء کائڻ. ڪڻڪ ڪيڪ سان گڏ سوپ جي خدمت ڪرڻ، تيار ٿيل پنيس ۽ ايسوڪوٽڪ جا ٽڪر.