منني هڪ پائي آهي، جنهن ۾ لازمي آهي سيمولينا. پر ذخيرو جو جزو تبديل ڪري سگھن ٿا، ڪڏهن ڪڏهن ڪيف، ڪڏهن ڪڏهن کير، ۽ ڪڏهن ڪڏهن جوا کير. تيار ڪرڻ لاء پائي بلڪل سادو آهي، ان لاء شين جي قيمت نه هوندي آهي، پر سڀ کان وڌيڪ سستي آهي، جيڪي هميشه هٿ ۾ آهن. پر هي پنهنجي ذائقي جي خوبين کي خراب نه ڪندو آهي. ڪيڪ کي نرم، نازڪ ۽ تمام سوادج اچي ٿو. هڪ کلاڪ مينينڪن کي ڪيئن ڪئين، اسان توهان کي ٻڌائي سگهنداسين.
مننڪ کلاسک
مادي
- ڇوڪري (1) گلاس؛
- گندم کنڊ - 1 گلاس؛
- ڪڻڪ اٽو 1-پي پي؛
- ڪڪڙ جي ڇڪڻ لاء.
- مردا 1 گلاس؛
- ڪڪڙ جي اڪري 3 پي سي.
- مکڻ - 100 g؛
- وينلن
- ميون جي گهڻ يا مکھن کي ٺهيل ڪرڻ لاء.
تياري
مننا اناج جي ڳوڙها پٿر ۾ وجهي، هن کي ڳڀير کڻي وجهي اڌ ڪلاڪ کنيو. هن وقت تائين سيموليني سوئر ڪندو. اسان بيچين کي هٽي ڇڏيندا آهيون جيئن ته پروٽين وارن ماڻهن کان الڳ ڪرڻ لاء. پروٽينين کي کنڊ سان ڀريل هوندا آهن، جنهنڪري کي ننڍي حصن ۾ ورهايو وڃي ٿو، ڪڻڪ جي پروسيس کي روڪڻ نه گهرجي، جيڪو هاڻوڪو مرکب سرسبز هوائي ڪاميٽي بڻجي ويندو آهي. اهو 10 منٽ تائين وٺي سگھي ٿو. پر نظرانداز ڪرڻ لاء هي سفارش ان جي لائق نه آهي، ڇاڪاڻ ته هن ڪوڙ ۾ پوندڙ ۽ هواي کي ڪيترو پٽي ڦيرايو ويندو آهي. ان کي الڳ ڪري وٺندا آهن. اڳيان، سيفٽ اٽو جو بيڪنگ پائوڊر سان گڏ هوندو آهي. جيڪڏهن هٿ ۾ ڪو پائڻ وارو پائوڊر نه آهي، توهان عام بيڪا سوڊ وٺي سگهو ٿا، جيڪو اڌ کان وڌيڪ وٺندو. هڪ سڪل مٽيء ۾ پڻ وينلن ۾ وجهي ٿو. سوڍن منچ کي نتيجو سڪي ٺهڪي شامل ڪيو، ڪشادو ۽ يڪ ڀريل شامل ڪيو. سڀني صافيء سان ملايو، جيئن پروٽين ڪاميٽي جي فضائيت کي ٽوڙڻ نه گهرجي. نتيجي طور تي، توهان کي ٿڌو ملڻ گهرجي، جنهن ۾ تسلسل ۾ موٽي وارو ڪڙي وانگر آهي.
اسان جي فارم ۾ جتي اسان جا مکڪڪ پڪل ٿي ويندا آهيون، اسان سبزيات جي تيل ۾ وجهي سگهون ٿا يا اسان ان کي مکڻ يا مارجنائن جي هڪ ٽڪرا سان ٺهرايو ٿا. ان کان پوء ان جي مٿان اڀرندي به ورهايو. ڪيڪ جو تندور تي رکڻ گهرجي جڏهن گرمي پد 180 سينٽ جي گرمي ڏانهن وڌي وڃي. kefir تي هڪ کلاڪ مينڪ کي تيار ڪريو 40 منٽن. پوء اهو تندور مان هٽايو وڃي، ان کي شڪل ۾ رکڻ جي اجازت ڏيو ۽ پوء وينجن تي اڇلائي ۽ چانهه لاء ميز تائين خدمت ڪريو. جيتوڻيڪ انهي ڪاميابي سان اها خدمت ۽ گرم ٿي سگهي ٿي، ساڌي جي ڪريم کي پاڻي ڏئي سگهجي ٿو.
کير تي ٻاسي - هڪ کلاسي پڙهي
مادي
- سيمولينا 1 گلاس؛
- اٽو 1 گلاس؛
- کير - 1 گلاس؛
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- کنڊ - 1 پيٽ؛
- سبزي جي تيل (بدمعاش) - 80 مليل؛
- مکڻ - 20 g؛
- لوڻ.
تياري
آڱريون کنڊ سان ملن ٿيون ۽ ڪامياب ٿيڻ کان پوء ايستائين جوش ٿئي. پوء سبزي جي تيل ۾ وجھي ۽ ٿورو اڳتي وڌڻ. کير گرمي ڪئي وئي آھي، اسين ان کي ٽوڻ جي ھڪڙي قسم جو ٽڪرو آھي. ڏاڍي گرمي جي ڪري اهو ان جي قابل نه آهي، ٻي صورت ۾ گريليل کي ڦٽي ڪري سگهجي ٿو. مٽي کير سان ملايو ۽ سموڻ سان گڏ اڌ ڪلاڪ لاء ڇڏي ڏيو. اسان کي پائڻ واري پاؤر سان اٽو سان ڳنڍيو ۽ هن وقت کان پوء اسان کي سڪل مرکب سان گڏ خشڪ ۾ ملايو. فارم تيل سان مليل آهي، تنهنڪري پائي پوئتي پوي ٿو، ۽ قابل اعتبار جي لاء، اسان ان کي اٽو سان رڱڻو آهي. ٺهيل ۾ آو کي وڌايو ۽ 40 منٽن تائين وچولي درجه حرارت (تقريبا 180 ڪ.ف) تي پکڙيل آهي.
خاڪي ڪشميري تي کلاڙي مينڪ
مادي
- وڏو ڪڪڙ هيڪس - 2 پي سي.
- ڳاڙهو ڪلاس 1 گلاس؛
- سيمولينا - 1 گلاس؛
- کنڊ - 2/3 پيالو؛
- سوڊ - 1 چچا چچا (بغير بغير)؛
- مکڻ لاء مکڻ يا مارجن.
تياري
منڊي مارو سان گڏ مٽي سان گڏ ڪريو ۽ هڪ ڪلاڪ لاء موڪل. کنڊ سان هڻي هڻڻ. نتيجو هگهار منگا سان ملايو ويندو آهي، سودا ٺاهي ۽ گڏوگڏ. اهو فارم مکھن يا مارڪرين سان ڀريل آهي، اٽي وجهي نڪتو ۽ 190 درجا دير سان 30 منٽن تائين.