مرچ مرچ مان گرم موسمي جو شڪار دنيا جي مختلف قسمن مان دلچسپ دلچسپ چڻڻ واريون رستن کي پڙهڻ ۽ انهن کي پنهنجو پاڻ کي رکڻو پوندو. تجويز ڪيل اختيارن مان هر هڪ، ترقيء جي علاوه، هڪ شاندار مزاج جواني آهي، جيڪا توهان کي معمول جي برتن جي مزاج تي تازي نظر پيدا ڪرڻ جي اجازت ڏيندو.
گرم انڊين سني کي چپ ۽ ڪيري سان
مادي
- وچولي قد ڪاگا - 1 سي.
- وڏا ٻلو لوڻ - 1 سيڪ.
- مکڻ هارين مارو - 15 g؛
- ڳاڙهو مرچ مرچ - 1 پوٽو؛
- انگورن، شراب يا شراب؛
- کري پائوڊر؛
- گندم کنڊ؛
- زيتون جو تيل يا سج لڻندڙ تيل کان سواء؛
- لوڻ وارو ماڊل وڏو نه آهي.
تياري
چني، توهان مختلف ميوا ۽ ڀاڄين کان کائڻ چاهيو ٿا. اسان کي هن حالت ۾ مڱو جو ميوو وٺي ٿو، جيڪو چوتني ۾ صرف اڻ کليل هوندو آهي. اهو ضروري آهي، گوشت مان گوشت پٿر مان، پٽي ڇڏڻ ۽ ان کي ننڍن ڪائنات سان چوپايو وڃي. هاڻ تيار ٿيل مانو گوپ کي ٿڪڻ مکڻ تي چند منٽن لاء فرينگ پين ۾ وڌو، ۽ پوء ڪٽ پتلي مرچ مرچ شامل ڪيو ۽ ٿورن ٿڌن ٿڌن ٿنڀن واري داڻا منٽ ۾.
اسان کي ڀريل پين جي مواد کي ملائي، ان کي گرميء کان هٽائي ڇڏيو، ان کي ٿڌو ڪري ڇڏيندؤ ۽ ان کي ڌڪڻ سان پٽي ڇڏين. اسان کي لوڻ، سرگر، کنڊ ۽ سبزي جي تيل شامل ڪرڻ جي نتيجي ۾ ذائقي ذائق، ذائقي ان سان گڏ ذائقو ۽ چڱي طرح سان گڏ. chutney جو مزو تمام تيز تيز ۽ معتبر مٺو ٿيڻ کان ٻاھر ٿيندو.
گرم ٿائي چڪي خشڪ مرچ مان ٺاهيو ويو
مادي
- مرچ مٺي مرچ مچلي مرچ جون 1 پون. چمڪيو
- ٻٻر چانورن جوء کائي - 1 مئي. چمڪيو
- کنڊ جي کجيء - 1 ميچ چمڪيو
- مڇيء جو شوق - 2 پيچرو. چمٽا
- قسم جو وچو قد، 1 ٽڪرو؛
- بلب جوڙو - 50 g؛
- سلنٽ جي سوراخ - 2 پي سي.
تياري
ايائيٽ ٿائي ساٿ تيار ڪرڻ لاء، اسان کي خشڪ خشڪ مرچ مرچ جي ضرورت آهي. اهو ٿوري دڪان يا مارڪيٽ تي مڪمل طور تي يا اڳ ۾ ئي فارم جي فارم ۾ خريد ڪري سگهجي ٿو.
سڀني مرچ کي شروعاتي مارٽر ۾ پيچل ڪيو وڃي، ۽ فوري طور تي فورا استعمال ڪرڻ جي لاء، هڪ مارڪر ۾ ٻيهر اڏايو وڃي. هاڻي اسان صاف ۽ جئين ممڪن طور سٿرن کي ڪٽي ڇڏيندا آهن ۽ مرچ جي چڪري سان موڪليائون. اتي اسان ڪائو کائي ڪبا چاڙها، کجير کنڊ، ڪريلن کي ڪچا ڪيو ويو ۽ هر طرح کي هڪ قطار سان ڪاهيو. هاڻ مڇيء جو چٽ ڀريو ۽ جوس مان نچوڙ وڌو، پوء چڱي طرح سان گڏ. توهان کي فاسٽ جي خدمت ڪري فوري طور تي ڪري سگهو ٿا، پر بهتر طور تي اهو ڪجهه ڌيان ڏيڻ جو بهترين طريقو آهي.
مرچ مرچ ۽ ٽماٽو تان شار ادجيکا
مادي
- تازو ٽماڪٽ - 340 گ.
- ٻرندڙ لوز وڏا - 3 پي سي.
- پرسن بلب - 85 g؛
- لوڻ وڏي مٽي - 25-30 گ.
- ڳاڙهو مرچ مرچ - 3-4 پوڊ؛
- ليم جو رس - 20 ملي؛
- ڪنڊيز (گرين) - 1 گند.
تياري
آديڪاڪ ٽماٽڪ تيار ڪرڻ کان اڳ ۽ مرچ صحيح طرح کي ڌوئڻ گهرجي، خشڪ ٿي، پوء ٻج، ۽ ٽماڪن کان ۽ اندروني گوپ کان بچايو وڃي. هاڻ ڀاڄيون مٽي يا ڪڻڪ ڪٽي ۾ ٺوڪيو، پر خاص طور تي حوصلا نه، تنهنڪري اتي ننڍڙو ٽڪر آهي.
اسان ڪڪڙ مان هٿ ۽ لوز کي هٽائي ڇڏيو هئاسين، تنهن کان پوء ٽڪريء ۽ مرچ جي صورت ۾ ٿورڙو ڇڪڙو يا ٿڌڙو پڻ استعمال ڪندا آهيون. اسان سڀني تيار ڪيل حصن ۾ هڪ برتن ۾ ڳنڍيو، ليمن جو رس ۽ درياء جي لوڻ شامل ڪريو. هاڻي پليٽ جي پليٽ تي چاسٽ جو ڪنٽرول مقرر ڪيو آهي، ميزز ڪارن جو اجايو شامل ڪيو، پنجن منٽن کي وچولي ابل سان گڏ ۽ گرميء تان هٽائڻ. ٿڌي ٿيڻ کانپوء فوري طور تي ادجيکي خدمت ڪري سگهجي ٿو يا ان کي جهر ۾ وجهي ۽ فرش ۾ رکڻ لاء اسٽوريج لاء.